10. Производство и потребление: взгляд на потребности человека с точки зрения экономики

Потребности – движущая сила процесса потребления. Производственное (производительное) и непроизводственное (непроизводительное, личное) потребление. Производственные и непроизводственные услуги. Спрос. Платёжеспособный спрос. Спрос и потребности. Уровень жизни населения. Качество жизни.

11. Экономическое развитие общества и основные типы потребления

Концепция типов потребления. Тип потребления доиндустриального общества. Тип потребления индустриального общества. «Общество массового потребления». Тип потребления постиндустриального (информационного, технотронного) общества.

12. История развития и национальные особенности потребления в России

Сосуществование двух форм потребления: товарная и натуральная. В советской России формируется индустриальное общество со средним уровнем массового потребления, плановый способ производства и потребления товаров и услуг. Особенности советской плановой системы. Расхождение государственных цен и цен свободного рынка. Теневой характер частного предпринимательства в сфере услуг. Вторая половина 1970-х - первая половина 1980-х гг. начало формирования некоторых черт «общества массового потребления». Особенности понимания потребностей и потребления в советской экономической науке и в практической деятельности. Реформы 1980-х - 1990-х гг.

13. Потребление в современной России

Факторы, влияющие на потребление в современной России. Природно-географические факторы, оказывающие влияние на специфику потребления в России. Социально-экономические факторы, влияющие на специфику потребления в России.

14. Клиент как потребитель сервисной продукции.

Группы потребителей услуг и их характеристика. Качество обслуживания клиентов: определение, критерии и составляющие качества услуг. Технологическое, функциональное и общественное качество.

15. Система оценки удовлетворённости клиента.

Источники информации: наблюдение, анкетирование клиентов, карточки опроса о качестве обслуживания, анализ финансовых показателей, наблюдений служащих, жалоб клиентов. Основные причины жалоб потребителей в процессе обслуживания. Варианты разрешения конфликта с клиентом на предприятии сервиса.

16. Способы регулирования качества обслуживания в сервисной деятельности.

Формы и методы контроля. Стандарты обслуживания в сервисной деятельности. Понятие стандарта, стандартизации услуг. Закон РФ «О стандартизации». Цели, объект и уровень стандартизации услуг. Международные стандарты услуг ISO 2004-2.

17. Контактная зона как сфера реализации сервисной деятельности.

Понятие «контактной зоны». Пространство контакта. Процесс контакта. Содержание контакта. Примеры контактных зон. Особенности оснащения контактной зоны.

18. Особенности межличностных коммуникаций в сервисной деятельности.

Специфика работы в контактной зоне. Место и роль общения в сервисной деятельности. Психология процесса обслуживания. Наблюдение, активное слушание, использование специальных вопросов. Особенности общения с различными группами потребителей. Обслуживание в контактной зоне на примере предоставления различных услуг (в том числе в информационном сервисе).

19. Правила обслуживания потребителей.

Договор на оказание услуг. Основная информация, содержащаяся в договоре на оказание услуг потребителю. Составные части договора: предмет договора, права и обязанности сторон, разрешение споров, особые условия, сроки договора, реквизиты сторон. Виды договоров. Оформление оплаты услуг. Оплата услуг в сервисной деятельности, форма оплаты, документы, подтверждающие оплату услуг.

20. Основные требования, предъявляемые к работнику в сфере сервиса.

Особенности работы в сфере обслуживания. Требования, предъявляемые к профессиональной подготовке и квалификации персонала, его внешнему виду, знанию и умению общения с клиентом.

21. Система обслуживания клиентов.

Понятие и сущность обслуживания. Обслуживание как продукт. Предприятия, оказывающие услуги населению. Принципы организации обслуживания. Характеристика систем обслуживания «защищенное ядро», «проницаемая система», «реагирующая система». Этапы процесса обслуживания и степень вовлеченности в него клиента.

22. Формы и методы обслуживания клиентов.

Обслуживание в стационарных условиях, контактная и неконтактная зона обслуживания. Специальные и прогрессивные формы обслуживания клиентов. Использование информационных систем в обслуживании потребителей в сфере сервиса. Сервисная деятельность и самообслуживание. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности. Основные методы предоставления услуг (метод поточной линии, самообслуживания и индивидуальное обслуживание).