Глава 7 товарный ассортимент
66. Понятие ассортимента и номенклатуры, их классификация
Одной из важнейших характеристик товаров является ассортиментная, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований.
Ассортимент товаров - это набор товаров, объединенный по какому-либо одному или совокупности признаков.
Классификация ассортимента
Прежде всего можно разделить ассортимент на промышленный и торговый.
Промышленный ассортимент товаров – ассортимент товаров, выпускаемых отдельной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием.
Торговый ассортимент товаров – ассортимент товаров, формируемый организацией торговли или общественного питания.
В отличие от промышленного, торговый ассортимент включает, как правило, товары разных изготовителей. Исключение составляют фирменные магазины предприятий-изготовителей, стратегия которых основывается на продаже товаров только собственного изготовления.
И в товароведении, и в маркетинге распространено также деление ассортимента по ШИРОТЕ (width of product mix), по ГЛУБИНЕ (depth of product mix), НАСЫЩЕННОСТИ и ГАРМОНИЧНОСТИ.
Широта ассортимента – это общая численность (совокупность) всех ассортиментных групп товаров, предлагаемых покупателям конкретным продавцом или производителем.
Это определение идентично понятию "товарная номенклатура".
Понятия ассортимент и номенклатура близки между собой. Оба являются перечнями товаров. Отличие заключается в том, что ассортимент товаров предназначен для удовлетворения потребностей потребителя, а товарная номенклатура – для регламентирования определенной сферы деятельности или применения (например: товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности – это перечень товаров, предназначенных для экспортно-импортных операций; номенклатура продукции, подлежащая обязательной сертификации по показателям безопасности и т.п.)
Глубина ассортимента – общее число ассортиментных позиций (подгрупп и отдельных наименований (товарных единиц)) в каждой конкретной группе.
Например: косметические товары – группа
- губная помада подгруппа
5 наименований
- румяна подгруппа
3 наименования
- пудра подгруппа
4 наименования
________________________________________________________
Глубина = 12 (двенадцати)
Насыщенность товарного ассортимента – общее число составляющих его отдельных товаров.
Пример №1 Широта товарной номенклатуры и насыщенность товарного ассортимента корпорации "Проктер энд Гэмбл"
|
Широта товарной номенклатуры |
|||||
|
МОЮЩИЕ СРЕДСТВА |
ЗУБНАЯ ПАСТА |
БРУСКОВОЕ МЫЛО |
ДЕЗОДО-РАНТЫ |
ПЕЛЕНКИ РАЗОВОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ |
КОФЕ |
Глубина товарного ассортимента |
"Айвори сноу" -
"Дрефт"
"Тайд"
"Джой"
"Чир"
"Оксидол"
"Дэш"
"Каскад"
|
"Глим"
"Крест"
|
"Айвори"
"Камей"
"Лева"
"Киркс"
"Зест"
"Сейфгард"
"Коуст"
|
"Секрет" "Шуэр"
|
"Памперс" "Лавс" |
"Фольгерс" "Фольгерс растворимый" |
Насыщенность товарного ассортимента составляет 23 наименования.
Гармоничность товарной номенклатуры – это степень близости между товарами различных ассортиментных групп с точки зрения их конечного использования, требований к организации производства, каналов распределения и т.п.
Пример №2 Высокая гармонизация
Номенклатура продукции, производимой компанией Samsung, представлена ассортиментом одной группы: видеомагнитофонов, видеокамер, пылесосов, телевизоров, холодильников и т.д.
Пример №3 Низкая гармонизация
Компания "Avon" производит товары трех различных ассортиментных групп: косметика, ювелирные изделия и бытовые товары (товарный ассортимент (номенклатура) фирмы).
67. ПОНЯТИЕ УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ
И ЕГО ЭЛЕМЕНТЫ
Управление ассортиментом – это деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента, т.е. способности набора товаров наиболее полно удовлетворять потребности разных сегментов потребителей.
Основными элементами управления являются:
Формирование ассортимента;
Установление уровня требований по показателям, определяющим рациональность ассортимента.
Формирование ассортимента производится исходя из общих целей организации в области товарной политики, составной частью которой является ассортиментная политика, а именно: удовлетворение запросов потребителей за счёт глубокой сегментации рынка, завоевание новых покупателей за счёт расширения доли рынка, расширение областей применения товаров фирмы (модифицирование товаров) и т.д.
Цели, задачи и основные направления формирования ассортимента руководство фирмы выражает в виде т.н. "ассортиментной политики".