1.2. Опис об’єкта дослідження

Кондитерська корпорація РОШЕН — найбільший український виробник кондитерських виробів. Приблизно 25% всіх вітчизняних солодощів виготовляється на фабриках корпорації – Київській, Вінницькій, Маріупольскій і Кременчуцькій. Асортимент корпорації нараховує більше 200 видів цукерок, шоколаду, карамелі, печива, вафель, мармеладу і тортів при загальному обсязі виробництва 350 тисяч тон на рік.

Рис. 1.1. Ринок солодощів України

Таким чином, на сьогодні кондитерська корпорація «Рошен» є добре розвиненою та стабільно діючою компанією. Протягом останніх років вона не лише є беззаперечним лідером з виробництва та продажу солодощів на внутрішньому ринку України майже по всіх сегментах, а й складає жорстку конкуренцію на зовнішніх кондитерських ринках. Компанія представляє споживачу велике розмаїття кондитерської продукції, постійно підвищуючи її якість шляхом впровадження новітніх технологій, та збільшуючи номенклатуру – задовольняючи нові потреби споживачів.

Корпорація «Рошен» має в своєму складі такі товарні лінії: шоколад, желе, батончики, цукерки в коробках, цукерки вагові, карамель, вафельна продукція, печиво та крекери, бісквітні рулети, торти. Отже, як бачимо, корпорація має 10 товарних ліній своєї продукції. Слід відзначити, що не багато конкурентів можуть похвастатися наявністю стількох товарних ліній. Всі ці товарні лінії складають товарну номенклатуру корпорації «Рошен».

Довжина товарної номенклатури визначається загальним числом конкретних товарів фірми. Загальне число товарів виробляємих фірмою складає 250 найменувань товарів.

Всю асортименту продукцію корпорації «Рошен» можна представити на малюнку 1.2., де всі товарні лінії виражені у відсотках.

З діаграми бачимо, що найбільшу частку у виробництві кондитерських виробів займають вагові цукерки, далі йдуть карамель, печиво і крекер та шоколад.

Рис. 1.2. Асортимент корпорації «Рошен»

Корпорація «Рошен» встановила на всіх фабриках сучасне європейське обладнання, що є інноваційним для українського ринку:

1) комплекс швейцарського обладнання Buhler для виробництва шоколадних мас;

2)відливні та пакувальні лінії німецького виробництва (плиточний шоколад «Рошен»в асортименті, преміальний шоколад Elegance) ;

3) італійська лінія з виробництва шоколадних плиток із начинкою (шоколадні батончики) ;

4) повністю автоматизований комплекс німецького обладнання з виробництва цукерок із рідкими начинками, з вишнею та без вишні («Вишня в шоколаді», «Моnterini») ;

5) італійські лінії з виробництва шоколадних цукерок із різними видами начинок: кремовою, праліновою, з цілим/подрібненим горіхом чи без нього, хрусткими шариками та ін. («Маргарита», «Королівський десерт», «Асорті», «Золоте асорті», «Вар'єте», «Тет-а-тет», а також цукерки преміального сегменту «Монблан» і «Казковий горішок») ;

6) німецько-італійські лінії з виробництва шоколадних цукерок із різними видами начинок методом «One-Shot» та «Triple-shot» («Ангаже», «Рококо», «Ренуар», «Трюфель Рошен») ;

7) італійська лінія із виробництва крекерів(«Хрустик», крекерне печиво). Італійська лінія з виробництва двошарового печива із кремовою начинкою - («Ідилія», «Маренго», «Смуглянка», «Мульти-Кейк») ;

8) окремої уваги заслуговує модернізоване виробництво цукерок «Вечірній Київ», а також легендарних «Київських тортів», що давно вже є візиткою Києва і корпорації «Рошен»[9].

Організаційна структура управління, а також аналіз результативності та ефективності роботи наведені у Додатку А та Додатку Б.

Таким чином, на сьогодні кондитерська корпорація «Рошен» (незважаючи на зменшення сукупного прибутку) є добре розвиненою та стабільно діючою компанією. Протягом останніх років вона не лише є беззаперечним лідером з виробництва та продажу солодощів на внутрішньому ринку України майже по всіх сегментах, а й складає жорстку конкуренцію на зовнішніх кондитерських ринках. Компанія представляє споживачу велике розмаїття кондитерської продукції, постійно підвищуючи її якість шляхом впровадження новітніх технологій, та збільшуючи номенклатуру – задовольняючи нові потреби споживачів.

«Рошен» спробувало розробити принципово нову концепцію, яка полягає в тому, що шоколад має різнитися від усіх нині наявних на ринку — новим рівнем якості. Орієнтується насамперед на бельгійський шоколад — за смаковою складовою. Усього на підготовку випуску нової продукції пішло близько трьох років. Шоколад на ринку вже півроку, і всі очікування виправдалися — й комерційні, й чисто людські — споживчі.