Глава 3 организация розничной торговли

1. Розничная торговля:

понятие, назначение, цели, задачи, виды

Розннчнан торюи.ш — торговля товарами и оказание услуг поку­пателям дтя личного, семейного, домашнего использования, не свя­занного с предпринимательской деятельностью < ГОСТ Р 51303—99).

Основное назначение розничной торговли — услуга, направлен­ная на реализуемые товары и физиологические потребности индиви­дуальных потребителей.

Основной целью розничной торговли является разработка адек­ватного в рыночной экономике организационно-правового механиз­ма доведения товаров до потребителей, обеспечивающего позитивное развитие внутреннего рынка в целом. Для достижения этой цели не­обходимо решение определенных задач:

• обеспечение для абсолютного большинства населения доступ­ности потребительского рынка в цивилизованных формах его организации:

• семерное обеспечение прав граждан на безопасность и качество товаров;

• формирование развитой системы товародвижения, создающей благоприятные возможности дтя отечественных товаропроиз­водителей и способствующей оптимизации на рынке соотноше­ния отечественных и импортных товаров:

• восстановление финансового контроля над торговым оборотом на основе существенного ограничения возможностей для тене­вого оборота;

• укрепление нормативной правовой базы развития торговли.

В зависимости от устройства, особенностей торгового обслужива­ния покупателей различают следующие виды розничной торговли: развозная, разносная, посылочная комиссионная и дистанционный способ продажи товаров через Интернет магазин.

Развозная торговля — розничная торговля, осуществляемая вне стационарной розничной сети с использованием специализирован­ных или специально оборудованных для торговли транспортных средств, а также мобильного оборудования, применяемого только в комапекте с транспортным средством (ГОСТ Р 51303—99).

Разносная торювлн — розничная торговля, осуществляемая вне стационарной розничной сети путем непосредственного контакта продавца с поку пателем на дому, в учреждениях, организациях, пред­приятиях, транспорте, или на улице (ГОСТ Р 51303—99).

Посылочная торговля — розничная торговля, осуществляемая по заказам, выполняемым путем почтовых отправлений (ГОСТ Р 51303-99).

Комиссионная торговля — розничная торговля, предполагающая продажу комиссионерами товаров, переданных им для реализации третьим лицами-комитентами, по договорам комиссии (ГОСТ Р 51303-99).

Интернет магазин — это сайт во Всемирной сети, с помощью ко­торого осуществляется продажа. На нем демонстрируются фотогра­фии предлагаемых товаров, приводится их подробное описание, рекламная и справочная информация, размешается каталог. На та­ком сайте, как правило, реализована возможность он-лайн заказа товаров.

2. Состояние и перспективы развития розничной торговли

Состояние торговли как важнейшей отрасли народного хозяйства в значительной мере определяется макроэкономическими показате­лями социально-экономического положения в стране, состоянием промышленного и сельскохозяйственного производства, а также по­казатели внешнеэкономической деятельности.

С 2005 по 2010 годы выручка организаций отрасли торговли де­монстрировала один из самых высоких темпов роста, который соста­вил 24.2 %. уступая только финансовым услугам, рыболовству, и об­разованию. По итогам 2010 г. оборот розничной торговли составил 16 438.8 млрд руб.. увеличившись в сопоставимых иенах на 4.4 % к 2009 г.

Согласно рейтингу компании АТ Кеагпеу за 2010 г. Россия входит в десятку стран с наиболее инвестиционно привлекательным секто­ром торговли. Этим объясняется высокая заинтересованность между­народных розничных сетей в российском рынке. Часть из них, такие как продовольственные сети Ашан, Метро, сети магазинов для дома Леруа Мерлен, Оби. Кика, Касторама и другие, уже вышли на рос­сийский рынок и планируют продолжать активное развитие. Ино­странные сети обычно более эффективны, чем местные игроки. На­пример. выручка с квадратного метра торговой плошали российских гипермаркетов Лента составляет 220 тыс. руб., а гипермаркетов фран­цузской сети Ашан — 400 тыс. руб., немецких гипермаркетов Мет­ро — 285 тыс. руб. на м‘.

Соотношение продовольственных и непродовольственных това­ров в розничной торговле до кризиса 2008 г. показываю незначитель­ный тренд в сторону увеличения доли последних. Но кризис изменил данную тенденцию, и соотношение между данными группами това­ров с 2008 г. вернулось на уровень 2000—2005 гг.

В структуре оборота розничной торговли в 2010 г. отмечалась тенденция экономии населения на приобретении товаров длитель­ного пользования, в результате чего в обшем объеме розничной торговли выросла доля пищевых продуктов, включая напитки, и та­бачных изделий, составив 48,7 % против 46,6 % в 2008 г.. а доля не­продовольственных товаров снизилась до 51,3 % против 51,4 % в 2008 г.

Одним из последствий финансового кризиса стаю замедление прироста продажи непродовольственных товаров под влиянием удо­рожания потребительских кредитов и снижение роста оборота роз­ничной торговли в целом. В 2010 году доля продаж, приходящаяся на одежду, обувь и аксессуары, составила 22 %, в то время как в 2003 году на этот сектор приходилось 33 % продаж. Относительно стабиль­ной остается доля продаж бытовой техники и электроники (5—6 % от оборота), а также бензина (8—11 % от оборота), косметики и фарма­цевтики (10—11 %).

Рынок розничной торговли в России характеризуется относитель­но низкой степенью консолидации практически для всех категорий товаров, за исключением рынка бытовой техники и электроники. Доля пяти крупнейших игроков на рынке мобильных телефонов и со­товой связи в 2008 г. составила 82 %. а на рынке бытовой техники и прочей электроники — 68 %. В тоже время консолидация рынка фар­мацевтики составила лишь 15,5 %, продуктов питания —11%, одеж­ды — 1,4 Й, а текстиля — всего 0,5 %.

В последние годы в Российской Федерации наблюдается рост об­щего количества торговых объектов, как в продовольственной, так и в непродовольственной розничной торговле. Если в 2002 г. их количе­ство составляло 305 тыс. ед. и 132,5 тыс. ед.. соответственно, то к 2007 г. эти показатели выросли до 322 тыс. ед. и 158.5 тыс. ед. соответ­ственно. При этом низкая динамика роста количества торговых объ­ектов (1,0—3,6 % в год) компенсируется более активным увеличением плошадей современных форматов торговли. Так в 2002 г. площади су­пермаркетов, гипермаркетов и дискаунтеров в Российской Федера­ции составляли 13 м² на 1000 человек, в 2008 г. обеспеченность пло­щадями современных форматов выросла до 73 м² на 1000 человек, что соответствует среднегодовому темпу роста в 33 %.

Кроме того, развитие современных форматов торговли очень не­однородно по территории России. Например, на долю Москвы и Санкт-Петербург приходится 46 % современных торговых плошадей России, на долю остальных городов-миллионников еше 30 %. Таким образом, на долю оставшихся жителей, которые составляют 75 % на­селения страны, приходится всего 24 % плошадей современных тор­говых центров.

Перспективы развития торговли будут связаны со следующими основными направлениями:

• государственное регулирование деятельности торговых органи­заций:

• углубление дифференциации и специализации розничных тор­говых организаций:

• расширение сетевых торговых организаций новых форматов;

• добровольное объединение торговых организаций, работающих под известной торговой маркой:

• разработка и внедрение крупными торговыми организациями собственных торговых марок:

• усиление внутрифирменного контроля за качеством поставляе­мой продукции, в том числе и путем проведения товароведной экспертизы независимыми экспертными организациями;

• формирование товарной политики торговых организаций с уче­том особенностей конкретного сегмента рынка:

• повышение конкурентоспособности торговых организаций пу­тем формирования рационального ассортимента, обеспечения наллежашего качества товаров и разумных цен.

Государственное регулирование торговли. В настоящее время зако­нодательная и правовая основа деятельности торговли в Российской Федерации представлена федеральным законами, федеральными конституционными законами, указами Президента Российской Фе­дерации. постановлениями Правительства Российской Федерации, нормативными актами министерств, федеральных служб и федераль­ных агентств, законами и подзаконными актами субъектов Россий­ской Федерации, а также правовым актами муниципальных образо­ваний.

Согласно ст. 3 Федерального закона от 28 декабря 2009 г.

381-ФЭ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» (далее — Закон о торговле) правовое регулирование отношений в области торговой деятельности осуществляется:

1. Гражданским кодексом Российской Федерации:

2. Законом Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. .V? 2300-1 «О защите прав потребителей*, законами «Об административных правонарушениях*, «О санитарно-эпидемиологическом благополу­чии населения», «О качестве и безопасности пишевых продуктов*, «О техническом регулировании», «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственно­го контроля (надзора)», а также правил торговли, СанПиН и нацио­нальных стандартов и др.

Углубление дифференциации и специализации розничных торговых организаций — обусловлено дифференциацией общества и ростом престижных потребностей у определенной части населения — будет продолжаться и в дальнейшем, так как это неизбежное последствие господствующих в России рыночных отношений. Тенденции роста в стране среднего класса, снижение доли неимущих (лиц. доход кото­рых ниже прожиточного минимума), а также безработных должна привести к увеличению количества предприятий розничной торгов­ли. в основе товарной политики которых будут заложены достаточно широкий ассортимент, хорошее качество товаров и обслуживания по умеренным ценам.

Наряду с этим, по-прежнему, будут востребованы и магазины эконом-класса, а также элитные магазины с высоким качеством об­служивания.

Специализация розничных предприятий торювли будет происхо­дить по формам обслуживания. В частности будет возрастать удель­ная доля продаж дистанционной торговли по образцам, каталогам, прайс-листам, рассылаемым через Интернет или по почте (ди- рект-маркет), так как постоянно увеличивается контингент приобре­тателей товаров, не имеющих возможности в силу большой загружен­ности на работе ходить по магазинам и тратить на это время. 11оэтому уже появившиеся Интернет-магазины, торговые сети, специализи­рующиеся на доставке заказанных товаров на дом (например, сеть Ут­конос) имеют хорошие перспективы для развития.

Расширение сетевых торювых ор1аш1зашш новых форматов (гипер- и супермаркетов и т. п.) прогнозируется почти в 2 раза. При этом уве­личение сетевой торговли будет происходить как за счет инвестиций в строительство новых зданий, так и аренды торговых плошадей. а так­же франчайзинга. Кроме того, расширение торговых сетей будет про­исходить и путем выхода их на новые региональные рынки. Этот про­цесс. начавшийся в течение последнего десятилетия, в дальнейшем будет набирать темпы роста, причем наиболее интенсивно для сетей эконом-класса, так как уровень доходов населения в регионах ниже, чем в Москве и Санкт-Петербурге.

Наряду с указанными направлениями продолжается добровольное объединение торговых организаций, работающих под известной торго­вой маркой. Так, объединились две торговые сети: «Перекресток* и «Пятерочка» в компанию «Х5Ке1аП Сгоир*.

Разработка н внедрение крупными торговыми ор1анизаииямн собст­венных торговых марок (СТМ) — перспективное направление, позво­ляющее предупредить реализацию фальсифицированной и контра­фактной продукции. Уже сегодня многие крупные торговые сети реализуют значительную часть своего ассортимента под собственны­ми торговыми марками («МЕТРО* — около 360 наименований. «АШАН* — около 650 наименований), применяя одноименные и разноименные торговые марки (например, сеть «Перекресток имеет две СТМ: «Перекресток» и «Наша Марка»).

СТМ имеют ряд неоспоримых преимуществ перед собственными производственными марками: пониженные цены по сравнению с то­варам и-аналогами за счет прямых контактов с производителями, ук­репление собственного брэнда (в случае одноименных СТМ). обеспе­чение заданного уровня качества и за счет этого создание и поддержа­ние потребительских предпочтений.

Усиление внутрифирменною контроля за качеством поставляемой продукции должно осуществляться в первую очередь силами собст­венного персонала (товароведов, приемщиков товаров и т. п.). Для этого в торговых организациях должны быть высококвалифицирован нынные специалисты, обладающие необходимыми профессиональ­ными компетенциями по оценке качества товаров, приемки по коли­честву и качеству, управлению ассортиментом, в том числе и товар­ными категориями.

Наряду с этим, торговые организации могут проводить периоди­чески или при возникновении конфликтных ситуаций товарную экс­пертизу силами сторонних экспертных организаций.

Формирование товарной политики торювых ор1анизаиий необходи­мо производить с учетом особенностей конкретного сегмента рынка. Товарная политика торговых организаций включает ассортиментную, ценовую, маркетинговую, сервисную политики, а также политику в области качества, которые взаимосвязаны между собой и зависят от индивидуальных запросов на конкретном сегменте рынка. Повыше­ние уровня доходов и культуры, а также степени информированности потребителей ставит очень остро проблему гармонизации товарной политики торговых организаций на разных, доступных им сегментах рынка.

Повышение конкурентоспособности торговых ор1анизапий является важнейшим условием ее эффективной финансово-хозяйственной деятельности.

Путями обеспечения повышенной конкурентоспособности явля­ются:

• формирование рационального ассортимента товаров с учетом возможностей организации и запросов приобретателей товаров;

• обеспечение обязательных требований (безопасности товаров и услуг), достоверности информации, а также заявленных требо­ваний на добровольной основе к качеству товаров и услуг, соот­ветствующих целям организации и запросам потребителей:

• разработка и применение оптимальной стратегии ценообразо­вания:

• осуществление эффективной обслуживающей и маркетинговой политики торговой организации.