Глава 7 организация и технология торгового обслуживания 161

7.2. Требования к обслуживающему персоналу в процессе продажи товаров 164

7.4. Основные элементы процесса продажи 185

7.5. Внемагазинные формы торгового обслуживания 198

7.6. Технология расчетов с покупателями 200

Глава 8 правила торговли 204

8.2. Информационное обеспечение торговой деятельности 210

8.3. Требования к информации 212

8.4. Средства торговой информации 217

8.5. Особенности продажи продовольственных товаров 217

8.6. Особенности продажи алкогольной продукции 219

8.7. Особенности продажи текстильных, трикотажных, швейных и меховых товаров и обуви 221

8.8. Особенности продажи технически сложных товаров бытового назначения 225

8.9. Особенности продажи парфюмерно-косметических товаров 228

8.10. Особенности продажи изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней 229

8.11. Особенности продажи строительных материалов и изделий 230

8.12. Особенности продажи мебели 246

8.13. Особенности продажи товаров бытовой химии 248

8.14. Особенности продажи непродовольственных товаров, бывших в употреблении 249

8.15. Правила продажи товаров по образцам 249

8.16. Дистанционный способ продажи товара 253

8.17. Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами 254

8.18. Контроль за выполнением правил торговли 256

8.19. Предписания и штрафы за нарушение правил торговли 259

8.20. Ответственность за нарушение правил торговли 263

9.1. Товарные склады: назначение, функции, классификация 267

9.2. Складские здания и сооружения: виды, конструктивные элементы, требования, предъявляемые к ним 270

9.3. Виды и взаимосвязь складских помещений и их планировка 274

9.4. Особенности устройства и планировки специальных складов 277

9.5. Технико-экономические показатели эффективности использования товарных складов. Определение потребности в складской площади 278

_с о*. 282

^п=*,а’ 282

Глава 10 технология складских операций в торговле 282

10.1. Складской технологический процесс и его составные части 282

10.2. Организация и технология операций по поступлению товаров на склад 288

10.3. Организация и технология приемки товаров по количеству и качеству на складе 290

10.4. Приемка товаров по количеству 292

10.5. Приемка товаров по качеству 299

10.6. Технология размещения, укладки и хранения товаров 306

10.7. Организация и технология отпуска товаров со склада 312

Литература 315

Приложения 316

Перечень товаров, которые по истечении срока голиости считаются непригодными для использования по назначению 317

Оглавление 346

1. Документальное оформление приемки товаров

Цели, задачи, предмет и структура междисциплинарного курса «Организация торговли» 6

Цели междисциплинарного курса (МЯК) «Организации торговли» — 6

Основные понятия задачи и функции торговли в условиях рыночной экономики 10

Состояние и перспективы развития торговли 12

Глава 1 организация торговли 16

1.1. Торговые предприятия (организации): понятие, задачи и функции 16

1.2. Организационно-правовые формы торговых организаций, их особенности 17

1.3. Индивидуальные частные предприниматели 19