6. Структура предприятий розничной торговли

Современное предприятие розничной торговли состоит из сле­дующих помещений.

Торговое помещение магазина — это часть помещении, вклю­чающая торговый зал и помещения для оказания услуг покупателям (столы для упаковки купленных товаров, обмен валюты, столы зака­зов, и др.).

Торговый зал магазина представляет собой специально оборудо­ванную основную часть торгового помещения магазина, предназна­ченную для обслуживания покупателей. В торговом зале размещают торговое и контрольно-кассовое оборудование.

11омешения для приема, хранения и подготовки товаров к прода­же — это специально оборудованная часть неторговых помещений магазина, предназначенных для осуществления этих процессов.

В подсобных помещениях магазина размешают вспомогательные службы и выполняют работы по обслуживанию технологического процесса, связанного с обработкой товарных потоков. В этих поме­щениях также хранят упаковочные и обвязочные материалы, техно­логическое оборудование, инвентарь, тару, уборочные машины. Они включают помещения для отходов упаковки, мойки инвентаря и про­изводственной тары, приема стеклотары от населения, экспедиции по доставке товаров на дом, коридоры, тамбуры, вестибюли.

Административно-бытовые помещения магазина — это часть не­торговой площади, предназначенная для размещения аппарата управ­ления. В состав административно-бытовых помещений входят слу­жебные помещения аппарата управления, помещения для организа­ции питания персонала, медпункт, санитарно-бытовые помещения (количество этих помещений и их площадь зависят от величины тор­говой плошади магазина и количества персонала).

Технические помещения магазина — это часть неторговой пло­шади. предназначенная для размещения технических служб и/или выполнения работ по техническому обслуживанию рабочих мест, торгово-технологического и механического оборудования. В состав технических помещений магазина входят вентиляционные камеры, машинные отделения лифтов и холодильных установок, электроши- товая. котельная, тепловой узел, камера кондиционирования воздуха, радиоузел, телефонные коммутаторы, опорный пункт автоматизиро­ванной системы управления.

Таким образом, обшая плошадь магазина — это площадь всех по­мещений магазина. Обшая плошадь магазина включает все надзем­ные. цокольные и подвальные помещения с галереями, тоннелями, площадками, антресолями, рампами и переходами в другие поме­щения.

1. (лошадь торгового зала магазина — это часть торговой площади магазина, включающая установочную плошадь торгового оборудова­ния магазина, плошадь контрольно-кассовых узлов и кассовых ка­бин, плошадь рабочих мест обслуживающего персонала, а также пло­шадь проходов для покупателей.

Установочная плошадь магазина — это часть площади торгового зала, занятая оборудованием, предназначенным для выкладки, де­монстрации товаров, проведения денежных расчетов и обслуживания покупателей.

Экспозиционная плошадь магазина — это суммарная плошадь го­ризонтальных, вертикальных и наклонных плоскостей торгового обо­рудовании, используемого для показа и демонстрации товаров в тор­говом зале.

Контрольно-кассовый узел магазина представляет собой специ­ально оборудованную часть площади торгового зала, предназначен­ную для расчетов с покупателями за товары в зонах самообслужива­ния магазинов, в пределах которой сосредоточено более одной кон- трольно-кассовой машины.