http://berrylib.ru/books/item/f00/s00/z0000060/st015.shtml

Агротехника выращивания картофеля и овощных культур Картофель

Картофель является важнейшей продовольственной культурой, хорошим кормом для скота и ценным сырьем для промышленности. Картофель содержит: крахмала от 15 до 25 процентов, белков до 2 процентов, жиров до 0,3 процента и, кроме того, витамины С и В.

По количеству питательных веществ 3 килограмма картофеля равны 1 килограмму зерновых кормов. Каждые 2,5 центнера картофеля, скормленные корове, дают 2 центнера молока, или 9 килограммов сливочного масла, а 20 килограммов картофеля, скормленные свиньям, дают 1 килограмм мяса-сала.

При хорошей агротехнике с каждых 100 квадратных метров площади можно получить урожай картофеля в 300—350 килограммов и больше.

Сорта картофеля

По хозяйственным признакам сорта картофеля разделяются на столовые, кормовые и технические. Некоторые из них пригодны как для пищевых целей, так и для технической переработки, а также могут быть использованы в качестве корма для скота (универсальные сорта).

По времени созревания все сорта картофеля разделяются на ранние, среднеспелые и поздние, а по устойчивости к заболеванию наиболее опасной болезнью — картофельным раком выделяются в отдельную группу ракоустоичивые сорта картофеля.

Ранние сорта. Из ранних сортов картофеля лучшими являются:

Ранний розовый — сорт столовый, очень вкусный, урожайность средняя. Цветки белые, клубни розовые. Сохраняется удовлетворительно. Сорт районированный в областях: Харьковской, Кировоградской, Запорожской, Днепропетровской, Сталинской, Крымской.

Стахановский С-3593 — сорт универсальный, вкусный, урожайность высокая. Цветки и клубни белые. Сохраняется удовлетворительно, но против картофельного рака не устойчив. Районирован в Харьковской, Полтавской, Запорожской, Днепропетровской, Сталинской и Ворошиловградской областях.

Фрюмеле — сорт столовый, на вкус хороший, урожайность высокая. Цветки и клубни белые. Сохраняется хорошо. Сорт ракоустойчивый, районированный для областей: Киевской, Ровенской, Львовской, Дрогобычской, Станиславской, Черновицкой, Закарпатской.

Октябренок С-144 — сорт универсальный, по вкусу среднего качества, урожайность высокая. Цветки красно-фиолетовые, бледные, клубни белые. Сохраняется хорошо» Сорт ракоустойчивый, районированный для всех областей Украины (кроме Ворошиловградской).

Курьер — сорт универсальный, вкусный, урожайность вышесредняя. Цветки и клубни белые. Сохраняется хорошо. Сорт ракоустойчивый, районированный для областей: Винницкой, Хмельницкой, Кировоградской, Одесской, Николаевской, Херсонской, Запорожской, Днепропетровской, Сталинской, Ворошиловградской, Житмирской, Черниговской, Крымской.

Майка — сорт столовый, вкусный, урожайность средняя. Цветки красно-фиолетовые, клубни красные. Сохраняется удовлетворительно. Сорт ракоустойчивый, районированный для областей: Николаевской, Херсонской, Запорожской.

Среднеспелые сорта. Лучшие из среднеспелых сортов следующие:

Элла — сорт столовый, приятного вкуса. Урожайность высокая. Цветки и клубни белые. Сохраняется этот сорт хорошо, но против рака не устойчив. Районирован для областей: Харьковской, Полтавской, Кировоградской, Запорожской, Днепропетровской, Сталинской, Ворошилов: градской.

Полесский (С-36) — сорт столовый, вкусный. Урожайность высокая. Цветки белые, клубни розовые. Сохраняется хорошо, но против рака не устойчив. Районирован для Харьковской, Кировоградской, Днепропетровской, Ворошиловградской областей.

Мажестик — сорт столовый, среднеурожайный. Цветки белые, крупные, со слабыми фиолетовыми прожилками на внешней стороне венчика. Клубни белые. Сохраняется хорошо. Сорт ракоустойчивый. Районирован для Киевской, Винницкой, Крымской, Одесской, Николаевской, Херсонской, Житомирской, Ровенской, Тернопольской, Дрогобычской областей.

Юбель — сорт столовый, вкусный, урожайность средняя. Цветки и клубни белые. Сохраняется хорошо. Сорт ракоустойчивый. Районирован для областей: Киевской, Винницкой, Хмельницкой, Житомирской, Черниговской, Сумской, Волынской, Ровенской, Тернопольской, Львовской, Дрогобычской, Станиславской, Черновицкой, Закар: патекой.

Поздние сорта. Парнассия — сорт универсальный, вкусный, высокоурожайный. Цветки красно-фиолетовые, клубни белые. Сохраняется хорошо. Сорт ракоустойчивый. Районирован для Киевской, Винницкой, Хмельницкой, Житомирской, Черниговской, Сумской, Волынской, Ровенской, Тернопольской, Львовской, Дрогобычской, Станиславской, Черновицкой, Закарпатской областей.

Карнеа — сорт универсальный, вкусный. Урожайность вышесредняя. Цветки красно-фиолетовые, клубни красные. Сохраняется хорошо. Сорт ракоустойчивый. Районирован для Киевской, Винницкой, Хмельницкой, Харьковской, Полтавской, Житомирской, Черниговской, Сумской, Волынской, Ровенской, Тернопольской, Львовской, Дрогобычской, Станиславской, Черновицкой, Закарпатской областей.