Травлення вшлунку

Зістравоходуїжапотрапляєвшлунок,девонапіддаєтьсяподальшійхімічнійтамеханічнійобробці.Шлунок представляє собою порожнистий м’язовий орган,який складається з дна,кардіальної частини(місцевходженнястравоходу),тілатапілоричноїчастини(яказ’єднуєтьсяз12-палоюкишкою).

Стінкашлункаскладаєтьсяз4шарів:слизовоїоболонки,підслизовоїоснови,м’язовоїоболонки,се-розноїоболонки.

Слизоваоболонка–внутрішняоболонкашлунка,якапредставленаодношаровимциліндричнимепі-теліємтавласноюоболонкою(пухканеоформленасполучнатканина).Клітиниепітеліювиконуютьсекре-торнуфункцію.Вонивиробляютьслиз,якийпокриваєвсюслизовуоболонку,захищаючиїївіддіїтравнихферментівтамеханічногоподразнення.

Увласномушаріслизовоїоболонкизакладенітрубчастішлунковізалози(фундальні,пілоричнітака-рдіальні),яківиробляютьшлунковийсік.

Упідслизовійоболонцізнаходятьсясіткиартеріальних,венозних,лімфатичнихсудин,атакожпідсли-зовенервовесплетення.

М’язова оболонка утворена двома шарами гладких м’язів.Зовнішній шар–поздовжні,внутрішній–

круговім’язи.

Серозна оболонка утворює зовнішній покрив шлунка–пухка сполучна тканина та плоскийепітелій

(мезотелій).

Шлуноквиконуєсекреторну,моторну,всмоктуючу,екскреторну,інкреторнутабактерициднуфункції

(табл.9.8).

Таблиця9.8

Функціїшлунка

Травні	Нетравні
-депонуюча(до6-10год.) секреторна моторна всмоктувальна	захисна екскреторна кровотворна підтримкаводно-сольовогообміну

Секреціяшлунка

Парієнтальніклітинисекретуютьсолянукислоту,головні–пепсиногени,шийковітаповерхневі–слиз(муцини).Поверхневі слизові клітини такожсекре-

-

тують НСО₃,який затримується у слизовому гелі,збільшує на поверхні епітеліальних клітин рН до6-7.

Соляна кислота проходить цей бар’єр у пальцеподібних каналах,залишаючи інтактною решту гелевого шару.

Методидослідженнясекреторноїфункціїшлункавексперименті.В.О.Басов(1842)запропонував уведення в шлунокфістули,через яку отримують шлунковий сік,який містить крім шлункового сокуїжута слину.І.П.Павлов,О.О.Шумова-Сімановська(1899)запропонували метод«уявного годування»,колифістулашлункапоєднуваласязезофаготомією(перерізуваннястравоходу).Підчасгодуванняїжавшлунокнепотрапляє,томуможнаотриматинатуральнийшлунковийсік.Цейметоддозволяєвивчатипершуфазусекреції.Р.Гейденгайн(1878)запропонувавоперацію«малогошлуночка»,приякійперері-зувалисягілочкиблукаючогонервайтомувцихумовахможнавивчативпливнасекреціюлишегумора-льнихфакторів.І.П.Павлов(1910)удосконаливметодР.Гейденгайнаймалийшлуночокформувавсябезперерізаннянервів.Прицьому«малийшлуночок»реагувавякнагуморальні,такінанервовівпливи.

Моторна функція шлунка(перистальтичні та тонічні скорочення)здійснюється завдяки скороченню мускулатурийогостінки,щозабезпечуєперемішуванняїжівшлункатаїїрухв12-палукишку.

Всмоктувальнафункціясприяєнадходженнюворганізмізшлункаводи,мінеральнихсолей,алкого-лю,лікарськихречовин,продуктіврозщепленнявуглеводів.

Екскреторнафункціяшлункапов’язаназвиділеннямразомізшлунковимсокомпродуктівобмінубі-лків(сечовина),вуглеводів(молочнакислота),лікарськихречовин(хінін,йод,морфій,миш’як).

Інкреторнафункціяпов’язаназтим,щовшлункуутворюютьсятканиннігормони,яківиконуютьспе-цифічнудіюнапроцестравлення.

Бактерициднафункціяздійснюєтьсязарахуноксоляноїкислотишлунковогосоку.