Директор

Основные направления деятельности

Цели

Задачи

Кто реализует:

подразделение, отдельная(ые) должность(и)

Маркетинг

Изучение, анализ и формирование рынка, направленные на удовлетворение потребностей потребителей

Исследование, анализ и оценка нужд реальных и потенциальных потребителей продукции фирмы в областях, интересующих фирму. Маркетинговое обеспечение разработки новых товаров и услуг фирмы. Разработка ценовой политики фирмы. 

Участие в формировании стратегии и тактики рыночного поведения фирмы, включая разработку ценовой политики.

Сбыт продукции и услуг фирмы.

Коммуникации маркетинга.

Сервисное обслуживание.

Зам.директора

Бухгалтер

Директор

Официанты

Зам.директора

Официанты

Менеджмент

Достижение системы целей организации общественного питания

переход к использованию работников, обладающих высокой квалификацией;

стимулирование сотрудников организации путем создания для них соответствующих условий труда и системы его оплаты;

определение необходимых ресурсов и источников их обеспечения;

разработка стратегии развития организации и реализация;

определение конкретных целей развития организации;

постоянный поиск и освоение новых рынков;

выработка системы мероприятий для достижения намеченных целей;

осуществление контроля за эффективностью деятельности организации, за выполнением поставленных задач.

Директор, зам.директора, бухгалтер

Управление финансами, учет, контроль

Мобилизация, привлечение, распределение финансовых ресурсов

пользователей – внутренних: руководитель, другие службы организации, собственники. Учредители и другие, и внешних: кредитные организации, налоговые органы, пользователи, которых организация интересует, как объект инвестирования;  раскрытие любого вида информации, связанной с деятельностью предприятия для контроля соблюдения норм законодательства РФ;  на основе данных бухучета, проводить анализ сложившейся на предприятии ситуации и в случае необходимости разработка направлений способствующих предотвращению убытков от деятельности предприятия.

Бухгалтер

Управление персоналом

Обеспечение оптимального баланса процессов обновления и сохранения численного и качественного состава кадров в его развитии в соответствии с потребностями самой организации, требованиями действующего законодательства, состоянием рынка труда.

создание жизнеспособной системы управления кадрами организации;

разработка долгосрочного плана работы с персоналом;

разработка краткосрочного (оперативного) плана по работе с кадрами;

определение потребности организации в персонале количественно и качественно. 

Директор

Материально-техническое обеспечение

Эффективная работа с материально-техническими ресурсами во всех видах функциональной деятельности

своевременное и бесперебойное обеспечение предприятия сырьем и материалами, комплектующими и сопутствующими изделиями, разнообразными средствами производства при использовании эффективной и рациональной схемы их закупки.

Зам.директора

Организация хозяйственных связей

Создание системы хозяйственных связей

Установление договорной связи с поставщиками и реализация готовой продукции через зал обслуживания

Зам.директора

Производство

Соединение материально-технических и сырьевых ресурсов и ресурсов живого труда в процессе превращения предметов труда в продукт труда

повышение производительности труда и снижение себестоимости продукции решается в химической промышленности по двум направлениям

Директор, зам.директора

Реализация

Распределению и доведение готовой продукции и услуг до потребителя

повышение производительности труда и снижение себестоимости продукции решается в химической промышленности по двум направлениям

Официанты

Организация обслуживания

Организация обслуживания индивидуальных и коллективных потребителей

совершенствование форм и методов обслуживания потребителей и повышение культуры обслуживания.

Зам.директора

Организация досуга и социальных мероприятий

Организации досуга потребителей и проведение общественно-значимых мероприятий

Проведение развлекательных мероприятий, создание благоприятных условий для потребитей

Зам.директора