3. Осмотр внутренних органов

Осмотр селезенки.

При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы внутренних органов необходимо подвергать осмотру в первую очередь селезенку, учитывая ее большую роль в различных инфекционных процессах.

Селезенку осматривают с поверхности, определяют размеры, цвет капсулы, состоя­ние краев, консистенцию. Затем делают продольный несквозной разрез и оценивают внешний вид, цвет и консистенцию пульпы. При многих инфекционных бо­лезнях селезенка увеличена в размерах, размягчается, а при сибирской язве с поверхности разреза стекает жидкость темного цвета, дегтеобразной конси­стенции. В селезенке можно обнаружить участки некроза, абсцессы, крово­излияния, эхинококковые очаги. При лейкозе селезенка резко увеличена, плотная.

У свиней в селезенке можно обнаружить инфаркты при чуме. Так же не­обходимо иметь в виду, что при оглушении переутомленных животных селезенка часто увеличена в размерах, а в месте разреза с нее стекает кровя­нистая жидкость (так называемая «убойная селезенка», ее необходимо диф­ференцировать от сибирской язвы).

Осмотр ливера.

К ливеру относятся легкие с трахеей, сердце печень с частью диафрагмы в естественном соединении.

Легкие. Для осмотра легкие располагают диафрагмальными долями к себе, тупым краем к верху. Сначала их осматривают снаружи, обращая внимание на величину, состояние краев, блеск, влажность легочной плевры. Затем пощупывают паренхиму для выявления различных уплотнений. Вскрывают трахею и делают на каждом легком по одному поперечному разрезу через крупные бронхи (ниже бифуркации трахеи) для исключения кормовой или кровяной аспирации, а также разрезают паренхиму в местах обнаружения патологических изменений.

Вскрывают и осматривают:

- левый и правый трахеобронхиальные лимфатические узлы (у свиней левый и правый исредний),

- средостенные лимфатические узлы.

У лошадей разрезают все трахеобронхиальные, а также глубокие шейные лимфатические узлы, расположенные вдоль трахеи.

При осмотре легких можно обнаружить катаральную и крупозную пнев­монию, плевриты различные по характеру экссудата и величине воспалительного процесса. Эти изменения наблюдаются в легких при многих инфекцион­ных и инвазионных заболеваниях (туберкулез, пастереллез, актиномикоз, диктиокаулез и т.д.).

Сердце. При осмотре сердца сначала исследуют перикард (околосердечную сумку). Оп­ределяют цвет, блеск, состояние перикардиальной жировой ткани. Затем вскрывают и рассматривают его внутреннюю поверхность и эпикард. Обращают внимание на форму сердца, консистенцию мышечной ткани.

После этого сердце кладут верхушкой от себя и разрезают по большой кривизне. При осмотре внутренних полостей сердца обращают внимание на состояние крови в них, состояние эндокарда, клапанного аппарата. Для выявления цистицеркоза, саркоцистоза производят 1-2 продольных и 1 несквозной поперечный разрезы мышц сердца.

При осмотре сердца можно выявить острые и хронические перикардиты различ­ной этиологии (при пастереллезе, гнойных инфекциях, роже, чуме свиней и т.д.), в том числе и травматический. Наличие в полостях сердца не свернув­шейся крови темного цвета может быть при инфекционных болезнях, пироплазмидозах, кормовых отравлениях. Наличие кровоизлияний на перикарде, эпикарде, эндокарде может быть при ящуре, энтеротоксемии, микоплазмозе, острой интоксикации организма.

Печень. Ее осмотр и прощупывание начинают с диафрагмальной и вис­церальной сторон. Определяют:

1) наличие изменений в величине и форме органа,

2) состояние краев и капсулы,

3) консистенцию ткани,

4) цвет печени.

Затем орган переворачивают висцеральной стороной (воротами) к верху и исследуют портальные (печеночные) лимфатические узлы.

Далее делают 2-3 несквозных разреза печени вдоль желчных протоков глубиной 2 – 3 см и определяют: 1 - цвет паренхимы на разрезе, 2 - рисунок строения, 3 - состояние желчных протоков, 4 - наполнение желчью пузыря и состоя­ние его стенки и слизистой оболочки.

У свиней печень имеет резко выраженное дольчатое строение, поэтому у них осматривают каждую долю.

В печени могут обнаружить дистрофические изменения различной при­роды (поедание недоброкачественных кормов, различного вида отравления алкалоидами, токсинами, мочевиной и т. д.). При гепатитах и гепатозах печень уве­личена в размерах, дряблая, ломкая, рисунок на разрезе сглажен, паренхима может иметь красно-коричневый или глинистый цвет, пестро-мозаичный ри­сунок. Циррозы печени характеризуются разрастанием соединительной ткани и глубокими структурными изменениями. Они могут быть как инфекционного происхождения (сальмонеллез, туберкулез и т.д.) так и паразитарного характера (фасциолез, дикроцелиоз и др.).

При атрофическом циррозе печень уменьшена в размере, края острые, по­верхность бугристая, консистенция плотная, цвет серо-желтый, поверхность разреза сухая.

В печени могут также обнару­житься и различные патологические изменения такие, как абсцессы, новообразо­вания, капиллярная эктазия и т.д.

Осмотр почек и мочевого пузыря

Осмотр почек можно проводить, не отделяя их от туши, после снятия капсулы. При этом орган ощупывают и обращают внимание на форму, величину, цвет, консистенцию органа, наличие уплотнений, кист и т.д.

Если наблюдаются изменения внешнего вида или консистенции почек (изменение формы, величины, цвета, наличие кист и т.д.) или обнаруживаются патологоанатомические изменения, то их отделяют от туши и разрезают по большой кривизне и осматривают паренхиму и почечные лоханки.

Вскрывают и осматривают почечные лимфатические узлы, которые находятся в околопочечном жире возле почеч­ных артерий.

В почках можно обнаружить дистрофические и некротические процессы, нефрозы, кисту, абсцессы, камни и т.д. характерные заболеваниям инфекци­онной (лептоспироз, сальмонеллез, бруцеллез, фузариотоксикоз, чума и рожа свиней) и неинфекционной этиологии.

При осмотре мочевого пузыря определяют его величину, степень наполнения мочой, толщину стенки, наличие новообразований, состояние серозной оболочки. При необходимости его вскрывают для исследования сли­зистой оболочки.

Вымя тщательно ощупывают и делают один-два глубоких параллельных разреза. Вскрывают поверхностные паховые лимфатические узлы.