Раздел 1 .Деятельность мясоперерабатывающего предприятия

1.1.Общая характеристика предприятия

1.2.Организационная структура предприятия

Раздел 2. Результаты исследования и их анализ

2.1.Сырье, используемое для производства продукции производимой на предприятии

2.2.Рецетура продукции

2.3.Технологическое оборудование

2.4.Технология производства продукции

2.5. Определение качества мясных изделий

Раздел 3. Охрана труда и экология на предприятии

3.1. Влияние работы мясоперерабатывающего предприятия на окружающую среду

3.2. Безопасность труда

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

5. Перечень графического/ иллюстративного/ практического материала: _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата выдачи задания «_____» __________ 201__ г.

Руководитель курсовой работы_________________________________________________

(подпись) (фамилия, инициалы)

Задание принял к исполнению «___» ___________201__ г.

_________________________________________________

(подпись студента) (фамилия инициалы).