3. Стратегия маркетинга

Сбыт продукции планируется осуществлять путем реализации в торговых точках, рынках г. Барнаула и в ближайших районах, открытием собственной торговой точки на рынке «Невский».

Цена продукции образовываться исходя из материальных затрат и цены конкурентов. В среднем она составит 100 р. за килограмм продукции.

Рассаду (мицелий) планирую закупать в ООО «Гриболенд».

После окупаемости вложенных затрат возможно снижение цены продукта в зависимости от спроса.

Планируемый объем реализации грибов в месяц на первом этапе составляет:

1. При оптимистическом сценарии развития:

- 48000 р.

2. При пессимистическом сценарии развития:

- 10000 р.

3. При наиболее вероятном сценарии развития:

- 36000 р.

Рекламу планирую осуществлять путем размещения данных о продукции после запуска производства:

1. В интернете и СМИ – в основном ориентировано на оптовых покупателей.

2. В лифтах в основном ориентировано на населения г. Барнаула.

В перспективе возможна организация доставки данного товара населению на дом в черте города.

4. Производственный план

Выращивание вешенок планируется организовать на вновь созданном предприятии на территории, что позволит сэкономить на аренде земли, помещений. Место выбрано удачно, так как рядом находится естественный водоём и ленточный бор, пустующие здания, а также множество посевных площадей которые обеспечат мое производство соломой пшеничной и другим необходимым для изготовления субстрата материалом. Удаленность от города обеспечит экологическую чистоту продукта. Также будет возможность в летний период времени не только осуществлять производство своих грибов но и закупать дико растущие грибы у населения на месте с последующей их реализацией в торговые сети. В данной местности имеется большой запас рабочей силы в следствии того, что на селе мало работодателей, а в некоторых близ лежащих селах вообще отсутствует рабочие места из-за развала село образующих предприятий поэтому в будущем при расширении производства можно будет без особых усилий найти рабочую силу.

В данный момент в районе данного вида производства нет вообще, что позволит на первых этапах быстро найти рынок сбыта (сельские магазины, сельское население) и уже на первом плодоношении получить гарантированную прибыль.

Для выращивания грибов планирую приобрести теплицу площадью 30 кв.м., приобрести вентилятор для проветривания, аэрозольный генератор (увлажнитель воздуха) и тепло обогреватель (печь).

Грибы буду выращивать круглый год. Доставка сырья и продукции будет осуществляться в первый год собственными силами на имеющимся автомобили Москвич 2717.

За один цикл, который составляет 21-24 дня, на первом этапе планируется собирать минимум 360 кг грибов.

Организацию производства и сбор продукции планирую осуществлять на первом этапе собственными силами.

Качество товара будет обеспечиваться:

- закупом качественного сертифицированного мицелия (рассады);

- чистотой и дезинфекцией производственных помещений, и оборудования.

- организацией обратной связи с населением;

- высокими, современными технологиями производства.

Отходов в данном производстве практически нет, так как использованный субстрат является биологически активной добавкой используемой в свиноводстве для кормления свиней, а также для удобрения огородов и приусадебных участков.

Так как сельское население в основном занимается выращиванием скота и овощей, то реализация отработанного субстрата может приносить дополнительный доход.

Для производства вешенок в начальный период осуществления деятельности планирую приобрести:

Таблица № 1

№п/п	наименование	ед. Изм.	количество	Цена за 1 ед. в рублях	Сумма в руб.
1	Мицелий	кг	50	56	2800
2	Теплица	шт	1	31800	31800
3	Вентилятор	шт	1	1000	1000
4	Увлажнитель воздуха	шт	1	5999	5999
5	Тепло обогреватель	шт	1	7680	7680
6	Мешки	шт	500	1500	1500
	Всего				50779

Цена за 1 кг вешенок за первый год осуществления деятельности складывается из следующих затрат:

Таблица № 2

№ п/п	наименование	Сумма в рублях
		На 1200 кг	На 1 кг
1	Материальные затраты на:
1.1	Мицелий	2800	2.3
1.2	Теплица	31800	26.5
1.3	Вентилятор	1000	0.83
1.4	Увлажнитель воздуха	5999	4.9
1.5	Тепло обогреватель	7680	6.4
1,6	Мешки	1500	1,25
2	Транспортные расходы	5000	4.1
3	Отчисления в пенсионный фонд, ФМС	16163	13.5
4	Прочие расходы	2000	1.6
	Всего:	73942	61,38

Таблица № 3 Производственная программа:

Вид продукции	Ед. изм.	Объем производства по периодам
		2011 г				2012 г		2013 г
		1 кв.	2 кв.	3 кв.	4 кв	1 п/г	2 п/г
Гриб вешенка	кг.	-	-	1080	1080	2160	2160	4320
Всего:	Кг.			1080	1080	2160	2160	4320

Таблица № 4 Прогнозируемый объем реализации продукции

Вид продукции		Ед. изм.	Величина показателя по периодам
			2011 г.					2012 г.		2013 г.
			1 кв.	2 кв.	3 кв.		4 кв.	1 п/г	2 п/г
При оптимистическом сценарии развития
Гриб вешенка	Цена за ед.	Руб.	Организация производства		100		100	100	100	100
	Объем производства	кг.			1440		1440	2880	2800	5760
	Объем реализации	Руб.			144000		144000	288000	288000	576000
При пессимистическом сценарии развития
Гриб вешенка	Цена за ед.	Руб.			100		100	100	100	100
	Объем производства	кг.			300		300	600	600	1200
	Объем реализации	Руб.			30000		30000	60000	60000	120000
При наиболее вероятном сценарии развития
Гриб вешенка	Цена за ед.	Руб.			100		100	100	100	100
	Объем производства	кг.			1080		1080	2160	2160	4320
	Объем реализации	Руб.			108000		108000	216000	216000	432000
Всего:	оптимистический	Руб.			144000		144000	288000	288000	576000
	пессимистический	Руб.			30000		30000	60000	60000	120000
	вероятный	Руб.			108000		108000	216000	216000	432000