5. Вопросы для подготовки к зачету

1. Цель, задачи и содержание дисциплины «Оборудование торговых предприятий».

2. История развития и основные этапы в совершенствовании оборудования предприятий торговли.

3. Значение и основные направления научно-технического прогресса в торговле.

4. Понятие механизации и автоматизации торгово-технологических процессов.

5. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов на оптовых предприятиях.

6. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов в розничной торговле.

7. Показатели уровня механизации торгового предприятия.

8. Структура складского технологического процесса и факторы, определяющие выбор оборудования.

9. Весоизмерительное оборудование склада: классификация и характеристика.

10. Современные способы фасовки и упаковки продукции. Классификация фасовочно-упаковочного оборудования.

11. Виды, типы и технико-экономическая характеристика фасовочно-упаковочного оборудования. Правила эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования.

12. Общая характеристика пакетоформирующего оборудования.

13. Назначение тары-оборудования. Особенности торгово-технологического процесса при внедрении технологии с преимущественным использованием тары-оборудования.

14. Классификация тары-оборудования. Требования к таре-оборудованию, конструктивные особенности. Виды, типы и технико-экономическая характеристика тары-оборудования.

15. Классификация подъемно-транспортного оборудования. Виды подъемно-транспортного оборудования.

16. Выбор подъемно-транспортного оборудования и расчет потребности в нем.

17. Классификация складского немеханического оборудования. Виды и параметры оборудования для укладки и хранения: тарно-штучных, наливных, навалочных и насыпных грузов.

18. Выбор складского немеханического оборудования и расчет потребности в нем.

19. Классификация и виды стационарных холодильников.

20. Устройство стационарного холодильника. Системы охлаждения холодильных камер.

21. Измерения в торговле. Значение измерительного оборудования в торговле.

22. Классификация и индексация торгового весоизмерительного оборудования. Требования, предъявляемые к торговым весам.

23. Характеристика основных видов и типов весов. Выбор типов весов и определение потребности в них.

24. Поверка и клеймение весов. Надзор и ответственность за весоизмерительным оборудованием.

25. Способы получения холода. Выносное и централизованное хладоснабжение.

26. Классификация торгового холодильного оборудования. Устройство и виды торгового холодильного оборудования.

27. Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования. Сервисное обслуживание торгового холодильного оборудования.

28. Понятие о процессе расчета с покупателями. Размещение расчетных узлов на предприятиях торговли.

29. Назначение и классификация контрольно-кассовых машин. Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам.

30. Общие принципы устройства контрольно-кассовых машин.

31. Порядок регистрации контрольно-кассовых машин. Государственный реестр контрольно-кассовой техники.

32. Правила эксплуатации и техническое обслуживание контрольно-кассовых машин.

33. Выбор контрольно-кассовых машин и расчет потребности в них.

34. Функциональное назначение, основные параметры, принципиальное устройство и особенности применения различных видов торгового маркировочного оборудования.

35. Функциональное назначение, основные параметры, принципиальное устройство и особенности применения различных видов торгового этикетировочного оборудования.

36. Классификация измельчительно-режущего оборудования. Эксплуатация измельчительно-режущего оборудования.

37. Выбор типа и нормы оснащения измельчительно-режущим оборудованием.

38. Классификация торговой мебели и требования, предъявляемые к ней. Типизация, унификация и стандартизация торговой мебели.

39. Подбор, размещение и использование торговой мебели. Планировка торгового зала. Показатели использования площади торгового зала.

40. Классификация и общая характеристика торгового инвентаря.

41. Классификация торговых автоматов. Виды и типы торговых автоматов.

42. Автоматы для продажи жидких товаров. Автоматы для продажи штучных товаров. Автоматы для комбинированной торговли. Эксплуатация и техническое обслуживание торговых автоматов.

43. Способы охраны (визуальное и видеонаблюдение, системы сигнализации и оповещения, системы доступа).

44. Классификация и характеристика оборудования для радиомагнитной (радиочастотной) системы защиты от краж.

45. Классификация и характеристика оборудования для электромагнитной (акустомагнитной) системы защиты от краж.

46. Экономическая целесообразность применения оборудования для защиты от несанкционированного выноса товаров.

47. Роль и задачи торговых работников во внедрении и освоении новой техники и правильной эксплуатации торгово-технологического оборудования и инвентаря.

48. Определение экономической эффективности внедрения новой техники.

49. Использование оборудования по назначению. Показатели надежности оборудования, их алгоритмы.

50. Техническое обслуживание. Текущий ремонт. Контрольный ремонт. Система комплексного обслуживания специализированным ремонтно-монтажным предприятием.

6. Учебно-методическое обеспечение

6.1 Литература

Нормативная

1. Федеральный Закон РФ «Об обеспечении единства измерений» № 102-ФЗ от 26.06.2008 года.

2. Федеральный закон от 22.05.2003 N 54-ФЗ (ред. от 08.03.2015) "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт"

3. ГОСТ Р 53228-2008 (ИУС 2-2010) Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания.

4. МИ 3197-2009 ГСИ Составление перечней изменений, относящихся к сфере государственног регулирования обеспечения единства измерений.

Основная

5. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли: Учебное пособие.- 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Изд. корп. «Дашков и К^о», 2007. – 452 с.

6. Торговое оборудование: Учебное пособие / В.Ф. Кащенко, Л.В. Кащенко. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. - 398 с.

Дополнительная

7. Парфентьева Т.Р. Оборудование торговых предприятий: учебник для нач. проф. Образования / Т.Р. Парфентьева, Н.Б. Миронова, А.А. Петухова. – 5-е изд., стер. – Издательский центр «Академия», 2010.

8. Техническое оснащение торговых организаций: учебник для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования / Э. А. Арустамов. - 2-е изд., стер. - М.: Академия, 2012. - 208 с. : ил.

9. Торговое оборудование: учебник для студентов вузов / Т. Л. Колупаева, Н. Н. Агафонов, Г. Н. Дзюба, А. Н. Стрельцов. - М.: Академия, 2010. - 304 с

10. Журнал «Витрина».

11. Журнал «Торговое оборудование»