- •Реферат на тему «Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек кроликов и продуктов убоя при инвазионных заболеваниях»
- •Содержание
- •Введение
- •1. Кокцидиоз кроликов
- •1.1 Предубойная диагностика
- •1.2 Послеубойная диагностика
- •1.3 Ветеринарно-санитарная оценка
- •2. Фасциолез
- •2.1 Предубойная диагностика
- •2.2 Послеубойная диагностика
- •2.3 Ветеринарно-санитарная оценка
- •3. Цистицеркоз
- •3.1 Предубойная диагностика
- •3.2 Послеубойная диагностика
- •3.3 Ветеринарно-санитарная оценка
- •4. Псороптоз кроликов
- •4.1 Предубойная диагностика
- •4.2 Послеубойная диагностика
- •4.3 Ветеринарно-санитарная оценка
- •Заключение
2.1 Предубойная диагностика
Болезнь может протекать остро и хронически. При остром течении фасциолеза у животных поднимается температура, пульс и дыхание становятся более частыми. Общее состояние больных угнетенное. У них отекают веки, все пространство под нижней челюстью, а также грудь и живот. Развивается малокровие, поэтому слизистые оболочки глаз и полости рта бледные.
При хроническом течении болезни волосы у животных становятся сухими, ломкими и нередко выпадают. Отдельные участки кожи становятся голыми. Наблюдаются расстройства желудочно-кишечного тракта: то поносы, то запоры. Слизистые оболочки глаз и полости рта желтеют.
Когда фасциолезом больны беременные крольчихи, у них происходят аборты. Если же у больных самок родятся детеныши, они медленно развиваются и истощены: у их матерей мало молока. Такие детеныши нередко погибают [3].
2.2 Послеубойная диагностика
При вскрытие забиваемых на мясо фасциолезных животных в желчных путях печени и частично в тканях, расположенных по пути миграции к ней паразитов находим самих фасциол (рис.2). В печени отмечаем разрывы слизистой оболочки, клеточный инфильтрат, узелковые некротические очажки величиной с булавочную головку. В 12-ти перстной и начальной части тощей кишки мелкоточечные кровоизлияния. При остром течение фасциолеза - явления перигепатита, слипчивый перитонит, перфорирование и частичное разрушение печени, желчный пузырь расширен, в брюшной полости находим эксудат. На поверхности печени ветврач обнаруживает большое количество кровоточащих отверстий. При хроническом течение фасциолеза выявляем признаки хронического холангита, хронического паренхиматозного и интерстициального гепатита, желчные ходы расширены,пропитаны известь, выступают на поверхности в виде тяжей, а в запущенных случаях- цирроз печени. При проведении ветсанэкспертизы печени на разрезе выдавливаются фасциолы [4].
2.3 Ветеринарно-санитарная оценка
Пораженную печень утилизируют, а тушку, если отсутствуют изменения, выпускают без ограничений. При желтушном окрашивании жира и мышц, не исчезающем в течение 48 ч, тушку с внутренними органами утилизируют [2].
Рисунок 2 – органы пораженные фасциоллами
3. Цистицеркоз
Цистецеркоз - инвазионное заболевание многих видов животных, в том числе кроликов, вызываемое личинками цестод и характеризующееся признаками гепатита и перитонита.
Возбудитель — Cysticercus pisiformis, личинка цестоды Taeniarhynchus pisiformis, паразитирует в кишечнике собак, лисиц, кошек, шакалов; цистицерки длиной 6— 12 мм в виде пузырьков, заполненных прозрачной жидкостью, находятся на серозных покровах брюшной и грудной полостей, в головном мозге.
Больные цистицеркозом плотоядные животные выделяют с фекалиями зрелые членики — тении, содержащие десятки тысяч яиц, которые загрязняют траву, землю, воду и другие объекты. Яйца сохраняют инвазионные свойства во внешней среде до 18 месяцев. После заглатывания яиц с кормом или водой в пищеварительном тракте кроликов освобождаются зародыши (онкосферы), которые проникают в кровеносные сосуды, и с током крови разносятся по организму, где растут и превращаются в инвазионных цистицерков, способных заражать здоровых животных [5].
