3.5. Анализ газированных напитков.

Мы провели анализ и сравнили между собой газированные напитки компаний:

• «Кока-Кола Эйчбиси Евразия» («Кока-Кола», «Спрайт», «Фанта», «Швепс»),

• «Пепсико Холдингс» («Севен ап», «Пепси», «Миринда»),

• пермской компании «Акваториум» («Тархун», «Экстра-Ситро», «Дюшес», «Лимонад»).

За каждое вредное составляющее напитка мы выставляли 1 балл. Напитки, набравшие больше всего баллов, оказались самыми вредными для здоровья (Таблица результатов в Приложении 7).

1 место (самые вредные для здоровья) заняли напитки пермской компании «Акваториум»: «Дюшес» и «Лимонад».

2 место (менее вредные): «Спрайт», «Тархун» и «Экстра-ситро».

3 место (менее вредные): «Кока-Кола», «Швепс» и «Миринда».

4 место (меньше всего вреда могут принести организму человека):

«7ап», «Пепси», «Фанта».

4. Выводы

Нельзя сказать, что вопрос о вреде газированных напитков остается решенным. На основе проведенного анкетирования, экспериментов с Кока-Колой, изученной литературы мы пришли к выводу, что газированные напитки наносят большой вред организму человека, а именно ухудшение цвета зубов, ногтей. Из опыта с Кока-Колой и Ментосом мы пришли к выводу, что Кока-Кола наносит вред пищеварению. Дети, которые запивают сладкие конфеты Кока-Колой, болеют разными болезнями (кариес зубов, гастрит, язва желудка, аллергия и т.д.).

Сделав анализ газированных напитков, мы пришли к выводу, что все газированные напитки являются вредными для здоровья человека, некоторые в большей мере, некоторые – в меньшей мере. Особенно опасна «газировка» для детей до 12 лет, когда пищеварительная система еще не зрелая.

Самая безопасная газированная вода – это газировка, приготовленная в домашних условиях, так как в ней нет красителей, ароматизаторов, консервантов и сахара.

Таким образом, мы подтвердили нашу гипотезу.

5. Список использованной литературы.

1. Большая советская энциклопедия.

2. Росивал Л. и др. Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах.

3. Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н. Пищевые добавки.

4. Детская энциклопедия. Что? Зачем? И Почему?

5. Маркова А.В. Полная энциклопедия здорового питания.

6. Большая энциклопедия диетотерапии Медицинская энциклопедия.

7. Стрельникова Н. Питье, которое лечит.

8. Шуман Г. Безалкогольные напитки: сырье, технология, нормативы.

Приложение 1

Здоровье

Любители сладких напитков вдвое больше рискуют заболеть раком.

Люди, которые хотя бы дважды в неделю пьют газированные напитки, увеличивают свой риск заболеть раком поджелудочной железы почти в два раза

К такому выводу пришли исследователи из США и Сингапура.

Как известно, рак поджелудочной железы - редкая, но очень опасная форма рака: всего 5% пациентов остаются в живых через 5 лет после диагностирования заболевания.

В числе возможных причин развития рака называют чрезмерное потребление сахара, который увеличивает уровень инсулина, что может привести к росту раковых клеток. Кроме того, предыдущие исследования связывали возникновение рака поджелудочной железы с потреблением красного мяса, особенно пережаренного. Как сообщает РИА Новости, группа ученых-медиков под руководством Марка Перейры из университета Миннесоты (США) проанализировали информацию о привычках в питании и здоровье 60,5 тысячи жителей Сингапура за 14 лет наблюдений. Они решили оценить, насколько потребление «софт дринков» - сладких безалкогольных газированных напитков - и соков влияет на риск развития рака поджелудочной железы.

Ученые зарегистрировали 140 случаев рака поджелудочной железы. Сведя к минимуму влияние других факторов, они обнаружили, что у тех, кто пьет газированные напитки хотя бы два раза в неделю, риск заболеть на 87% выше, чем у тех, кто их не употребляет.

Медики также оценили возможное влияние потребления соков, в которых, по сравнению с другими напитками также много сахара, на возникновение рака и не нашли устойчивой связи между болезнью и этой привычкой. В то же время коллеги исследователей отмечают, что полученных результатов может быть не достаточно для того, чтобы сделать вывод о наличии причинно-следственной связи. По словам Сьюзан Мэйн из Центра изучения рака в Йеле, потребление «софт дринков» связано с другими вредными привычками, например, курением, влияние которых трудно отделить.

Производители газировки полагают, что не стоит делать столь определенные выводы на основе только этих данных. «По моему мнению, это исследование слабое. В нем рассмотрено слишком мало случаев рака поджелудочной для того, чтобы делать какие-то выводы. Кроме того, исследователи не учли другие факторы риска: хронический панкреатит, диета с высоким содержанием жиров, пол пациента: известно, что у мужчин этот рак встречается чаще, чем у женщин», - сказал представитель Американской ассоциации производителей напитков Ричард Адамсон. Адамсон также добавил, что лично его исследование не напугало, и он продолжит пить газированные напитки.

По материалам: РИА Новости

Приложение 2