7.Нітроген

(лат. Nitrogenium, N) – хімічний елемент V групи періодичної системи з атомним порядковим номером 7 та атомною масою 14, 008. Два атоми нітрогену, об’єднюючись складають молекулу хімічної речовини азоту.

Азот – газ без запаху, кольору, смаку; складається з двоатомних молекул N₂. За нормальних умов 1 л азоту важить 1,25046 г, критична t^o дорівнює – 147,16^о, малорозчинний у воді. При звичайних умовах азот хімічно малоактивний; при високих температурах і тиску, при наявності каталізаторів азот утворює сполуки з воднєм, металами, киснем та ін.. В природі азот існує як головна складова частина повітря (75,5% за вагою), у формі нітратів і солей амонію; входить до складу вугілля, нафти, алкалоїдів, білкових речовин. Азот повітря використовують у виробництві аміаку, азотної кислоти, добрив, а також як інертний газ. Нітроген – один з основних хімічних елементів живої природи. Він входить до складу амінокислот – хімічних блоків, з яких формуються білки, та нуклеїнові кислоти. Незважаючи на важливість нітрогену для живих організмів, ні рослини, ні тварини не можуть засвоювати атмосферний азот. Деякі бактерії , проте, мають фермент нітроген азу, за допомогою якого азот фіксується. Рідкий азот застосовується як хладагент і для кріотерапії.

8. Фосфор (р)

Входить до складу важливих біогенних сполук: нуклеотидів, нуклеїнових кислот, фосфоліпідів, ряду вітамінів. Бере участь в різних метаболічних процесах і відіграє важливу роль в життєдіяльності всіх живих організмів. Вміст фосфору в крові є одним із важливих показників складу мінерального обміну і одним із основних діагностичних при знаків ряду захворювань і патологічних станів, таких як рахіт, спазмофілія, гіпопаратиреоз, гіперпаратериоз, синдром Лейвуда – Олбрайта.

В тілі людини знаходиться приблизно 1% фосфору, але в переносі на суху вагу – 2,5%. Приблизно 80 – 87% всього фосфору, який є в організмі людини, знаходиться в скелеті, близько 0,2% - в корі. В живих організміх фосфор « п’ятивалентний і входить головним чином в склад фосфатів і в меншій степені – в склад полі фосфатів.

Велика кількість фосфору міститься в апатиті ( фтор фосфаті кальцію) зубів. Розчин фосфору в організмі входить в склад неорганічних речовин ( фосфати калію і натрію) і деяких органічних сполук.

Найцінішими джерелами легко засвоюваного фосфору є яйця ( особливо жовток), печінка, « м'ясо, молоко, сир, боби, горох».

З точки зору клінічного дослідження важливим є визначення фосфору і сечі в крові розрізняють 2 фракції фосфору: кислотно розчинний фосфор і кислотно нерозчинний. В медичній практиці препарати, які доставляють в організм фосфор або полегшують його доставку. Інколи достатнім є введення в харчовий режим продуктів з високим вмістом фосфору, наприклад риби. Серед препаратів фосфору розповсюдженими є аденозинтрифосфатна кислота, фітин, кальцій, гліцерофосфат. Таблетки

« Фітоферролакто», « Церебро – Лецітин», « Ліпоцеребрин». Препарати фосфору в малих дозах посилюють ріст і розвиток кісткової тканини, стимулюють кровообіг, гальмують окисні процеси, беруть участь в обміні речовин.