3.3. Основные ткани
Большую часть тела растения составляют основные ткани. Они занимают участки между другими постоянными тканями и присутствуют во всех органах растений. Состоят из паренхимных, обычно тонкостенных живых клеток, между которыми имеются межклеточные пространства. Клетки паренхимной ткани слабо дифференцированы и способны к возобновлению меристематической деятельности.
В зависимости от того, в какой части растения находится основная ткань, и какую функцию выполняет, различают три её вида:1) ассимиляционная паренхима или хлоренхима; 2) поглощающая, или всасывающая, паренхима; 3) запасающая паренхима.
Ассимиляционная паренхима составляет основу листа, а также находится в поверхностных слоях молодых стеблей и зелёных плодов. Клетки её тонкостенные, сильно вакуолизированы, в них содержатся хлоропласты. Главная функция ассимиляционной паренхимы – фотосинтез.
Поглощающая паренхима расположена во всасывающей зоне корня. По ней водный раствор минеральных веществ, всасываемый корневыми волосками из почвы, передаётся в проводящие ткани корня.
Запасающая паренхима хорошо развита в корнях, стеблях, в мякоти плодов и семенах. В её клетках откладываются в запас питательные вещества. У растений, испытывающих недостаток в воде, она может накапливаться в клетках паренхимы (например, у кактусов, алоэ). В органах водных растений клетки паренхимной ткани образуют широкие межклетники, посредством которых воздух доставляется к тем органам растения, которые испытывают недостаток в нем. Такую ткань называют аэренхимой.
3.4. Механические ткани
Органы растений обладают известной прочностью, которая определяется совокупностью всех тканей, но главную роль здесь играют механические. Благодаря наличию механических тканей растения противостоят ветру, дождю, выдерживают тяжесть собственного тела.
В связи с выполняемой функцией оболочки клеток механических тканей сильно утолщены. В зависимости от формы клеток, химического состава клеточных стенок и способа их утолщения различают два типа механических тканей – колленхиму и склеренхиму (рис.11).
Рис.11. Механические ткани: А – волокно стебля льна (Linum usitatissimum): 1 – общий вид; 2, 3 – часть волокна (вид сверху и на разрезе); 4 – волокно на поперечном срезе: а – первичная оболочка; б – вторичная оболочка; в – полость клетки; г – пора; Б – каменистые клетки плода груши: В – колленхима: 1 – уголковая; 2 – пластинчатая; 3 – рыхлая
Колленхима состоит из живых клеток, оболочки которых неравномерно утолщены, и это придает клеткам прочность на изгиб, препятствует изломам и разрывам травянистых растений или черешков листьев при сильных ветрах. В зависимости от характера утолщения стенок различают уголковую, пластинчатую и рыхлую колленхиму. В уголковой колленхиме сильно утолщаются оболочки по углам клеток, в пластинчатой – параллельные поверхности органа. В рыхлой колленхиме между клетками имеются межклетники, с которыми граничат наиболее утолщённые стенки.
Клетки колленхимы по форме варьируют от паренхимного до прозенхимного типов, они сильно вакуолизированы, в цитоплазме присутствуют хлоропласты. Оболочки их состоят из целлюлозы и пектиновых веществ, способны к растяжению, поэтому эта ткань не препятствует росту органов. Располагается колленхима обычно под эпидермой в стеблях, в черешках листа, преимущественно у двудольных растений.
Склеренхима состоит из мёртвых клеток с равномерно утолщёнными и чаще всего одревесневшими оболочками. Различают два типа склеренхимы – волокна и склереиды.
Волокна имеют вид сильно вытянутых в длину и заострённых на концах клеток. Волокна, входящие в состав древесины, называют древесинными или волокнами либриформа, а входящие в состав луба - лубяными волокнами. Волокна могут входить в состав и других тканей, располагаться группами или поодиночке.Склереиды по форме могут быть округлыми, вытянутыми или ветвистыми. Это обычно мёртвые клетки с сильно утолщёнными одревесневшими стенками. Они часто присутствуют в стеблях, плодах и семенах многих растений. Твёрдость косточек у сливы, абрикоса, вишни, скорлупы у орехов обусловливается наличием склереид.