Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
401393_BB4D1_zverev_s_v_zverev_n_s_fizicheskie_svoystva_zerna_i_produktov.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
7.77 Mб
Скачать

2.5. Степень связности

а б

Рис. 2.6. Схемы укладки сфериче­ских частиц

В зависимости от концентрации частиц дисперсной фазы и характе­ра их взаимодействия различают свободнодисперсные и связнодиспсрс- ные системы. В свободнодисперсных системах отсутствует контакт ме­жду частицами дисперсной фазы (пыль, дым). При увеличении концен­трации частицы дисперсной фазы приходят в соприкосновение, образуя пространственную структуру - каркас. Сюда относятся сыпучие тела. В зависимости от силы контактного взаимодействия (когезии, аутогезии) можно говорить о механических характеристиках каркаса. Подобные системы называются связнодисперсные. Связнодисперсные системы

образуют более или менее жесткую структуру и обладают прочностными свойствами. При сильном контактном взаимодействии может меняться и тип дисперсной системы Т/Г (сыпучие) на Г/Т (пористые тела).

2.5. Насыпная плотность, плотность и порозность (скважистость)

некоторых зерновых культур и крупы


Культура

Насыпная плот­

Плотность отдель­

Порозность

ность р,„ кг/м3

ных зерен р, кг/м3

(скважистость) е

Зерно

Пшеница

730-860

1300-1450

0,35-0,45

Рожь

670-900

1200-1350

0,35-0,45

Ячмень

480-680

1320-1350

0,45-0,55

Овес

300-580

1000-1050

0,50 -0,70

Кукуруза

500-945

1150-1320

0,35-0,55

Рис

470-600

1110-1385

0,50-0,60

Гречиха

460-620

1220-1280

0,50-0,60

Просо

690-790

1030-1240

0,30-0,50

Сорго

730-790

1220-1370

0,37-0,48

Горох

811

1350-1450

0,37-0,44

Соя

772

1150-1250

0,41-0,46

Чечевица

-

1350-1450

-

Семена

Лен

580-750

1000-1250

-

Амарант

820

1156

0,28-0,31

Люпин многолетний

738-802

-

-

Крупа (недробленая)

Овсяная

790

1245

0,37-0,43

Пшено

844

1406

0,31-0,38

Гречневая

844

1256

0,41-0,45

Рисовая

838

1407

0,37-0,41

Перловая

657

1315

0,38-0,42

Мука пшеничная

550-900

1200-1600

0,47-0,60