Горец перечный – Polygonum hydropiper
Однолетнее растение, высотой 30—90 см, произрастает как сорное растение. Корни у горца перечного толстые, дважды скрученные в виде латинской буквы S ,на изломе красноватые, от него отходят тонкие придаточные корни. Стебель прямостоячий или восходящий, обычно ветвистый, голый, красноватый.
Листья ланцетные, нижние с короткими черешками, верхние сидячие, острые, гладкие. Цветки розовые или красные, мелкие, сидят на концах побегов по одному — три в пазухах раструбов, собраны в узкие, рыхлые колосовидные кисти, в нижней части прерывистые, поникающие верхушкой. Околоцветник 4—5-линейный розовый или белый, снаружи густо покрытый жёлтыми вдавленными желёзками. Тычинок 6—8. Плод - двугранный, плоско-выпуклый или почти трёхгранный, чёрно-бурый, с тусклой мелкозернистой поверхностью орешек.
Из растения можно получить жёлтую, золотистую, золотисто-зелёную, серую и защитного цвета краски.
Ревень тангутский– Rheum paimatum tanguticum
Мощное многолетнее травянистое растение высотой 150-250 см. Корневище - короткое, многоглавое, темно-бурое, диаметром 4-6 см, с крупными мясистыми желтыми на разрезе корнями. Стебли - покрыты красноватыми пятнышками, немногочисленные, голые, слабо облиственные, маловетвистые, полые. Прикорневые листья - собраны в розетку, черешковые, крупные с черешком.
Черешки листьев - цилиндрические, часто красноватые, длиной до 30 см; пластинка листа, широкояйцевидная в очертании, пяти-, семилопастная, с рассеянными сверху мелкими ворсинками; снизу по всей поверхности густо опушенная довольно длинными волосками. Лопасти листьев - заостренные, неравно-крупнонадрезанные. Стеблевые листья - очередные, более мелкие и на более коротких черешках с раструбами у основания. Цветы - мелкие, собраны в многоцветковые метельчатые соцветия.
Семейство капустные (крестоцветные) – Brassicaceae
Капустные – семейство включает до 380 родов и более 3200 видов, распространённых в умеренной зоне Северного полушария. Однолетние, двулетние, многолетние травы, реже полукустарнички. Многие высокогорные виды имеют подушкообразную форму, способствующую сохранению тепла. Подземным органом является стержневая корневая система, у многих растений корни видоизменяются в корнеплоды. В первый год двулетние растения образуют прикорневую розетку листьев, обычно лировидной формы. На второй год растения зацветают и плодоносят. Листья очередные, иногда только прикорневые, в розетке, цельные или перисто-раздельные, часто опушённые простыми или железистыми волосками. Листья расположены у большинства поочередно, прилистников не имеют. Все части у большинства покрыты волосками. Так как они наполнены воздухом, то придают всему растению, если их много, седой вид. Цветки белой и желтой окраски, собраны в соцветие кисть или метелку обоеполые, правильные, с 4 чашелистиками и 4 лепестками, расположенными крестообразно.
Тычинок 6, из них 2 коротких и 4 длинных, сидящих попарно. Пестик состоит из двух сросшихся плодолистиков, цельный. Завязь верхняя. Плод в виде стручка или стручочка, смотря по размерам. По созревании он лопается по швам, створки его отваливаются, но остается рамка, образованная швами и тонкая перегородка, натянутая на эту рамку. Семена в различном числе сидят по швам с обеих сторон рамки. Они без белка и с кривым маслянистым зародышем. Кожура их довольно толстая, при смачивании в воде становится липкой. Крестоцветные содержат более или менее едкие соки и значительное количество серы. Поэтому при гниении они выделяют сернистый водород, производящий неприятный запах. Плоды разносятся ветром, животными, нередко после растрескивания стручков отлетают на значительное расстояние от растения. Среди крестоцветных овощные (капуста, редька, редис, салат, репа, хрен), масличные – (рапс, горчица), кормовые (брюква, турнепс), лекарственные, красильные и декоративные растения. Имеются и злостные сорняки (пастушья сумка, сурепка и др.).
Лекарственные растения: