Вопрос 3. Кормовая база на предприятиях.

В себестоимости птицеводческой продукции стоимость кормов составляет более 70%.

• Вопрос качества кормов остается нерешенным.

• Для обеспечения качества вырабатываемых комбикормов для птицы необходимо использовать:

• 65 % зерновых, из них

- 36% пшеницы, 23% кукурузы, 6% ячменя,

• более 16 % соевого шрота.

Проблемы:

а) валовой сбор кукурузы в России удовлетворяет потребность в ней только в отрасли птицеводства менее чем на 90%;

б) в структуре зерновых и зернобобовых производство на зерно кукурузы составляет всего лишь 3-5%;

в) потребность в соевом шроте удовлетворяется всего лишь на 50% (включая завоз по импорту);

г) витаминные препараты, соли микроэлементов, аминокислоты, ферменты, пробиотики и другие биологически активные вещества поставляются в основном из-за рубежа (за исключением отечественного метионина), что удорожает продукцию.

Одна из основных проблем в кормлении птицы - дефицит белка и незаменимых аминокислот.

Вопрос 4. Ветеринария, благополучие птиц и безопасность продукции.

Важнейшей составляющей эффективной экономики птицеводческих предприятий является полноценная биологическая защита здоровья сельскохозяйственной птицы.

• Опыт мирового и отечественного птицеводства показывает, что добиться высокой продуктивности можно только от здоровой птицы.

• Уровень ветеринарно-санитарного и экологического благополучия хозяйств определяется системным взаимодействием всех производственных подразделений, особенно ветеринарной и зоотехнической служб.

• В большинстве хозяйств неукоснительно выполняются ветеринарно-санитарные мероприятия, направленные на охрану предприятий от заноса инфекционных болезней.

• Однако некоторые птицефабрики имеют низкий уровень технологической и ветеринарной культуры, поэтому основной падеж птицы там связан с болезнями, которые уже давно известны ветеринарным специалистам (рисунок 3).

На эпизоотическую ситуацию на предприятиях влияют:

1. низкая санитарная культура производства;

2. высокая концентрация птицы разного возраста на площадке, не соответствующей современной технологии производства;

3. низкое качество кормов;

4. проблемы с утилизацией помета;

5. некачественный воздухообмен;

6. не соблюление режима «закрытого типа»; Минсельхоза и Россельхознадзора за счет управления госзаказом и контроля импортных поставок

7. ввоз инкубационных яиц и суточного молодняка из-за рубежа;

8. рынок ветпрепаратов не организован и не эффективен (только частично контролируется со стороны Минсельхоза и Россельхознадзора за счет управления госзаказом и контроля экспортных поствок)

9) качество используемых ветпрепаратов низкое (реализуется большое количество контрафактных и низкокачественных препаратов).

Проблема :Кормовые антибиотики- используются для профилактики желудочно-кишечных заболеваний.

• Длительное их использование привело к снижению эффективности этих препаратов.

• В странах ЕС с 2006 г запрещено использование кормовых антибиотиков.

• В США разрешено применять 32 препарата.

• Российский рынок антибиотиков стабильно растет: с 2005 по 2010 гг. он увеличился в 2, раза.

• Антибиотики, используемые в течениеи 5- 7 дней, накапливаются в мясе и внутренних органах, поэтому за 15 дней до убоя птицы их надо исключить из рациона.

• Категорически запрещено использовать антибиотики пролонгированного действия!!!