2. Инкубация икры.

Для инкубации икры чаще всего используют инкубатор «Осетр». Он состоит из инкубатора и сортировочного устройства по отделению жизнеспособных личинок. В процессе инкубации рыбоводный ящик совершает вертикально возвратно-поступательные движения. Колебания рыбоводного ящика обеспечивают выход личинок в лоток через гибкий желоб, которым рыбоводный ящик соединен с емкостью.

Таблица 1

Рекомендуемые условия и результаты инкубации икры осетровых рыб в инкубаторе «Осетр» (по а. А. Кокоза, 2004)

Показатели	Икра
	белуги	осетра	севрюги	шипа
Норма загрузки икры в один рыбоводный ящик инкубатора, кг	2,5	2,0
Оптимальная температура воды для инкубации икры,0С	9 - 15	10 - 18	17 - 20	12 -- 14
Концентрация кислорода в воде, мг/л	7,0 – 13,0
Концентрация диоксида в воде, мг/л	Не выше 8,0
Водородный показатель	7,0 – 8,2
Расход воды на 1 кг икры, л/мин
- на этапе дробления	2,3
- в период вылупления предличинки	6,0 – 6,2
Выход однодневных предличинок от заложенной икры, %	85	80	75	75

3. Биотехника выращивания молоди.

Предличиночный период составляет 5 – 15 дней. Затем начинается личиночный период развития и происходит переход на смешанное питание, который длится 3 – 5 дней.

Рекомендации по переводу молоди на активное питание

1. Максимально точное определение сроков перехода на смешанное питание.

2. Своевременное внесение живого корма (при выбросе пигментных пробок 2 – 3%, маскимум у 10 – 15 % особей).

3. Внесение оптимального количества корма.

4. Применение доступных кормов по размерам в зонах наибольшего скопления личинок.

5. Строгое соблюдение нормативов плотностей посадки.

Биотехника выращивания молоди.

Прудовый метод. Выращивание на естественной кормовой базе. Личинок выдерживают в сетчатых садках (выростниках) размером 2 х 1,5 х 0,5 м, обтянутых сеткой из нержавеющей стали с ячеей 1 мм, которые закрываются двустворчатой крышкой. Плотность посадки: белуга – 20, осетр – 25, севрюга – 35 тыс. шт. на выростник. Выживаемость – 65 – 75 %. На 1 га выростных прудов – 40 садков.

При прудовом методе предличинок можно содержать в стеклопластиковых бассейнах емкостью 0,4 м³ с разовым заполнением водой. Содержание кислорода 7 – 9 мг/л, температура воды для белуги - 15, для осетра – 17, для севрюги 20 ⁰С. Аэрация принудительная через керамические распылители в центре бассейна. Плотность посадки в бассейны: белуга – 45, осетр – 80, севрюга – 90 экз./л. Выживаемость: белуга – 85, осетр – 85 - 90, севрюга – 80 – 90 %. Время перехода личинок на смешанное питание: белуга – 10, осетр – 8, севрюга – 5 суток.

При переходе на смешанное питание личинок переносят в выростные пруды. Это пруды площадью 2 – 4 га с соотношением сторон 1:2, 1:3 и глубиной 1,5 – 2,0 м. Пруды заливают водой перед посадкой личинок.

Рыбопродуктивность 100 – 200 кг/га. Применяется удобрение прудов и направленное формирование кормовой базы.

Выращивание молоди осетровых продолжается 1,5 – 2,0 месяца. Поэтому в течение одного вегетационного сезона (не менее полугода) можно осуществлять 2 – 3 цикла разведения.

Таблица 2

Нормы посадки в пруды, тыс. шт./га

Заводы	1-й цикл			2-й цикл
	Белуга	Осетр	Севрюга	Осетр	Севрюга
Волжские	66,6	66,6	58,3	66,6	58,3
Донские	75,0	75,0	75,0	50,0	50,0

Крупная осетровая молодь 1-го цикла уничтожает вредные объекты (щитней и пр.). Возможно совместное выращивание молоди осетра и севрюги.

Недостаток прудового метода – зависимость от условий среды.

Удобрение прудов - аммофос и аммиачная селитра (170 кг/га). Увеличивает выход молоди в 1,5 раза, снижает себестоимость молоди в 1,4 раза.

Комбинированный метод (метод Кожинова). Молодь подращивают в железобетонных или пластиковых бассейнах с использованием живых кормов до массы: белугу – 100 - 150, осетра – 80 - 150, севрюгу – 60 - 100 мг. Подрощенную молодь выпускают в пруды. Можно совместно выращивать осетра с севрюгой, шипа с севрюгой, белугу и шипа. Плотность посадки 110 – 130 тыс. шт. на га.

Комбинированный метод (метод разработан Пономаревым). Молодь подращивают с использованием сухих гранулированных кормов. Плотность посадки предличинок в бассейны 25 – 35 шт. на л воды. Стартовый искусственный корм вначале кормления дают вместе с живым кормом. Используют стартовые корма ОСТ-7 и ОСТ-8 для мелкой и крупной молоди.

Для выращивания используются бассейны «шведского типа» с круговым током воды (ИЦА-1, ИЦА-2). В ночное время с прекращением кормления выключают свет, так как иначе молодь заглатывает пузырьки воздуха. Это вызывает прекращение питания и ослабление организма.

Избыток азота и кислорода в воде вызывает газопузырьковую болезнь. Излишек азота удаляется аэрацией, отстаиванием воды и с помощью дегазаторов.

Таблица 3

Плотность посадки личинок и ранней молоди осетровых в бассейны ИЦА-2

Масса рыб, мг	Белуга, тыс. шт./м2	Русский осетр, севрюга тыс. шт./м2
До 60	6 - 8	4 – 6
До 100	2 - 3	1,5 – 2,5

Бассейновый метод. При использовании этого метода используют бассейны ИЦА-2. Температура воды при подращивании личинок 16 – 22 ⁰С, при выращивании мальков 20 – 24 ⁰С. Содержание кислорода не ниже 7,5 мг (оптимально 8 – 10 мг/л). Глубина воды в бассейне по мере роста рыбы от 20 до 40 см. Расход воды в бассейнах при массе рыб 100 мг; 1; 1,5 и 3 г соответственно 0,8; 1,0 – 1,4; 1,6 и 2 л/мин.

Таблица 4

Плотность посадки личинок и ранней молоди осетровых в бассейны ИЦА-2

Масса рыб, мг	Белуга, тыс. шт./м2	Русский осетр, севрюга тыс. шт./м2
До 60	6 - 8	4 – 6
До 100	2 - 3	1,5 – 2,5
До 1000	1,0 – 5,0	0,6 – 1,0
До 3000	0,6 – 1,0	0,4 – 1,0

Продолжительность выращивания молоди бассейновым методом до массы 3 г в бассейнах составляет 30 – 40 суток. Отход составляет 50 %. Мальков отлавливают сачками и обязательно учитывают.

Выпуск молоди осуществляется в опресненных предустьевых участках моря. Это повышает эффективность работы осетровых заводов от 2 – 3 до 4 – 6 раз. Для транспортировки используются живорыбные суда «Аквариум».