Водневий показник біологічних рідин

Біологічна рідина

рН

Кров артеріальна

7,40

Кров венозна

7,35

Цереброспинальна рідини

7,48

Шлунковий сік

1,49 – 1,8

Жовч

6,2 – 8,5

Сік підшлункової залози

7,8 – 8,4

Кишечний сік

6,0 – 6,8

Секрет товстого кишечника

8,0

Сеча

5,0 – 7,0

Піт

3,8 – 6,5

Слина

6,8 – 7,2

Жіноче молоко

6,8

Тканинна рідина органів

7,1 – 7,2

Сльоза

7,4 – 8,4

Рідина передньої камери ока

7,26

Скловидне тіло

7,4 – 3,4

Білки

Ізоелектрична точка (рН)

Пепсин шлункового соку

2,0

Казеїн молока

4,6

Яйцевий альбумін

4,71

Альбумін сиворотки крові

4,64

α – Глобулін крові

4,8

β – Глобулін крові

5,2

γ – Глобулін крові

6,4

Фібріноген крові

5,4

Міозін м’язів

5,0

Карбоксигемоглобін

6,87

Гістони клітинних ядер

8,5

Хімотрипсин соку підшлункової залози

8,6

Амілаза слини

7,0

Каталаза крові

7,0

Трипсин соку 12-перстної кишки

7,9

Окислювально-відновча система (ОФ/ВФ)

Схема равнянь реакції

Потенціал

Еº (В)

НАД⁺/НАД·Н

НАД⁺+2е^-+Н⁺↔НАД·Н

-0,320

НАДФ⁺/НАДФ·Н

НАДФ⁺+2е^-+Н⁺↔НАДФ·Н

-0,325

ФАД⁺/ФАД·Н

ФАД⁺+2е^-+Н⁺↔ФАД·Н

-0,06

КоQ/КоQ·Н (убіхінон)

КоQ+2e^-+2H⁺↔KoQ·H₂

+0,02

S⁰/H₂S

S⁰+2e^-+2H⁺↔H₂S

+0,274

2H⁺/H₂

2H²+2e^-↔H₂

0,000

C₆H₆O₆/C₆H₈O₆

(аскорбінова кислота)

C₆H₆O₆+2e^-+2H⁺↔C₆H₈O₆

+0,17

цитохроми b

2Fe⁺³+2e^-.↔2Fe⁺²

+0,04

цитохроми c

2Fe⁺³+2e^-.↔2Fe⁺²

+0,26

цитохроми а

2Fe⁺³+2e^-.↔2Fe⁺²

+0,29

цитохроми а₃

2Fe⁺³+2e^-.↔2Fe⁺²

+0,55

¹/₂О₂/Н₂О

¹/₂О₂+2e^-+2H⁺↔H₂O

+0,81

Амінокислота

R_f

Цистин

0,05

Цистеїн

0,08

Лізин

0,10

Гістидин

0,11

Аргінін

0,12

Аспарагінова кислота

0,15

Серин

0,16

Гліцин

0,17

Глутамінова кислота

0,18

Треонін

0,19

Аланін

0,25

Пролін

0,27

Тирозин

0,28

Триптофан

0,43

Метіонін

0,44

Валін

0,45

Фенілаланін

0,53

Ізолейцин

0,59

Лейцин

0,61

Норлейцин

0,63