2.1. Аннотация

Аннотация оформляется на отдельном листе без рамок, сверху приводится ее заголовок и ниже следует текст объемом до 0,5 страницы. Здесь в краткой форме излагается суть курсовой работы (особенности предложенных решений, оригинальность конструкции, процессов или исследований).

2.2 Введение

Во введении должны быть отображены состояние и перспективы той отрасли пищевой промышленности, к которой относится тематика разрабатываемой курсовой работы. В краткой форме сформулированы недостатки существующих технологических схем и их аппаратурного оформления. Намечены пути их устранения и сформулированы задачи, которые необходимо решить в процессе выполнения данного проекта.

Приводится обоснование актуальности выбранной темы и необходимости ее проведения с точки зрения экономики.

2.3. Состояние вопроса. Патентный поиск.

В данном разделе должны быть конкретно проанализированы проблемы, которые возникают при эксплуатации конкретного вида оборудования (разрабатываемого в курсовой работе) и пути интенсификации процесса, протекающего в нем. Необходимо подробно рассмотреть те недостатки, которые послужили основанием для выбора круга вопросов, которые должны быть решены в ходе выполнения курсового проекта.

В этом разделе приводится также обзор известных конструкций рассматриваемой машины (аппарата) с анализом их достоинств и недостатков.

При рассмотрении данного вопроса следует руководствоваться следующими основными источниками: учебники и учебные пособия; отраслевые каталоги оборудования; отраслевые журналы; монографии и специальную литературу; труды КБ и НИИ; описания к авторским свидетельствам и патентам.

При проведении, патентного поиска или рассмотрении состояния вопроса, желательно рассмотреть также обзор материалов по другим отраслям промышленности, где используется аналогичное оборудование или применяются сходные процессы.

При завершении раздела необходимо провести обобщения и сделать выводы о новизне принятых технических решений, которые будут использоваться при выполнении курсового проекта.

Аналоги, найденные в процессе патентного поиска, сводятся в единую таблицу (таблица 1):

Таблица 1 Сводная ведомость патентного поиска

Страны исследования Источник	СНГ	США	Германия	Англия	Франция	Япония
Бюллетень изобретений и открытий в СНГ и за рубежом
Отраслевые каталоги
Справочная литература

2.4. Описание технологической схемы (линии)

В этом разделе дается описание технологической схемы (линии) заданного цеха (участка) и приводится его графическое изображение. При этом последовательно рассматривается все оборудование, входящее в состав схемы и приводится описание процесса, происходящего в каждом аппарате с указанием основных параметров (температура, концентрация, давление и т.д.) процессов, которые влияют на изменение физико-химических и структурно-механических свойств обрабатываемого продукта.

На основе заданной производительности по готовому продукту проводится расчет материального баланса с целью определения необходимого количества сырья и компонентов. Данные, полученные в результате этих расчетов, необходимы для определения количества аппаратов, входящих в состав технологической схемы, позволяющих обеспечить заданную производительность по готовому продукту. При окончательном выборе количества и производительности каждого аппарата необходимо учесть графики ППР. В большинстве случаев после материальных расчетов необходимо составить баланс технологической схемы с целью определения количества затрат пара и электроэнергии, необходимых для обеспечения заданной производительности по конечному продукту.

Для иллюстрации проведенной работы составляется сводная таблица технических характеристик выбранного оборудования (таблица 2):

Таблица 2 Технические характеристики выбранного оборудования

№ п/п	Наименование оборудования	Марка	Производительность	Кол-во единиц	Суммарная я мощность	Габариты	Масса (ориент.)