Практичне заняття 8. Виробнича структура підприємства. Організація допоміжних виробництв.

Мета заняття: Визначити виробничу структуру підприємства; визначити типи виробничих структур підприємств в харчовій промисловості; визначити організацію виробничої інфраструктури підприємства.

План практичного заняття

1. Побудова структури підприємства.

2. Класифікація виробничих структур підприємства.

3. Типи виробничих структур підприємств в харчовій промисловості.

4. Організація виробничої інфраструктури підприємства.

Питання для обговорення і контролю

1. Принципи формування виробничих структур.

2. Характеристика та побудова структури підприємства.

3. Класифікація виробничих структур.

4. Типи виробничих структур підприємств в харчовій промисловості.

5. Організація виробничої інфраструктури підприємства.

6. Ремонтне обслуговування виробництва.

7. Енергетичне господарство.

8. Транспортне обслуговування підприємства.

9. Тарне господарство в системі забезпечення виробництва підприємства.

10. Організація складського господарства

Практичні завдання для закріплення матеріалу

Завдання 1. Визначити прибуток від звичайної діяльності підприємства та чистий прибуток використовуючи такі дані: Виручка від реалізації продукції (з ПДВ) - 9268 тис. грн., поточні витрати - 6900 тис. грн, збитки від реалізації зайвих основних засобів - 66 тис. грн, надходження безнадійних боргів - 34 тис. грн, прибуток від операцій з тарою - 28 тис. грн. Податок на прибуток 25%.

Завдання 2. У звітному році підприємство виконало ремонтних робіт на загальну суму 1230 тис. грн. Середньорічний залишок оборотних коштів становив 30 тис. грн. В наступному році прогнозується збільшити обсяг робіт на 60 тис. грн, а тривалість одного обороту скоротити на 10%.

Обчислити суму оборотних коштів, що вивільняється.

Література:[ 2, 6, 10, 11, 22, 24, 26, 27, 30 ] додаткова література:[ 33, 35]

5. Запитання для підготовки до диференційованого залікуз дисципліни «Економіка та організація біотехнологічних виробництв»

1. Класифікація підприємств та їх об’єднань

2. Види діяльності підприємств

3. Процедура створення та реєстрації підприємства

4. Активи підприємства та їх види

5. Класифікація основних засобів.

6. Види вартісної оцінки основних засобів

7. Знос основних засобів

8. Системи нарахування амортизації на основні засоби підприємства

9. Показники, що характеризують ефективність використання основних засобів.

10. Шляхи підвищення ефективності використання основних засобів

11. Обігові кошти: їх класифікація та структура

12. Кругообіг коштів та показники їх обертання

13. Нормування обігових коштів.

14. Шляхи прискорення обертання обігових коштів

15. Виробнича програма підприємства та її економічне обґрунтування

16. Класифікація продуктів за ступенем готовності

17. Класифікація і структура трудового персоналу.

18. Виробіток та трудомісткість.

19. Продуктивність праці

20. Форми та системи оплати праці

21. Державне регулювання оплати праці

22. Поточні та капітальні витрати

23. Класифікація операційних витрат

24. Класифікація витрат за економічними елементами

25. Класифікація витрат за статтями калькуляції

26. Шляхи зниження собівартості продукції

27. Види цін та їх класифікація

28. Порядок формування роздрібної ціни

29. Дохід та його види

30. Прибуток : утворення і використання

31. Класифікація прибутку підприємства

32. Використання та розподіл чистого прибутку

33. Показники рентабельності

34. Фінансові результати діяльності підприємства

35. Оцінка фінансового стану підприємства

36. Принципи формування виробничих структур.

37. Характеристика та побудова структури підприємства.

38. Класифікація виробничих структур.

39. Типи виробничих структур підприємств в харчовій промисловості.

40. Організація виробничої інфраструктури підприємства.

41. Ремонтне обслуговування виробництва.

42. Енергетичне господарство.

43. Транспортне обслуговування підприємства.

44. Тарне господарство в системі забезпечення виробництва підприємства.

45. Організація складського господарства

46. Виробничі процеси та їх економічна сутність.

47. Принципи раціональної організації виробничого процесу.

48. Класифікація виробництв харчової промисловості.

49. Сучасні технології у харчовій промисловості.

50. Раціональна організація виробничих процесів на підприємствах харчової промисловості.