СОДЕРЖАНИЕ

		ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .			4
1.		Современное состояние развития скотоводства			6
2.		экономико-правовая характеристика хозяйства			17
2.1		Правовая характеристика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .			17
2.2		Организационная структура и структура управления . . . . . . . . . .			24
2.3		Природно-экономические условия развития хозяйства . . . . . . . . .			18
2.4		Состав и структура земельных угодий . . . . . . . . . . . . . . . . . .			21
2.5		Специализация хозяйства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .			22
2.6		Основные и оборотные фонды . . . . . . . . . . . . . . . . . . .			24
2.7		Трудовые ресурсы…………………………………………………
2.8		Интенсификация сельскохозяйственного производства . . . . . . . .			26
3.		Организация и экономика развития скотоводства			34
3.1		Экономические показатели производства продукции скотоводства			34
3.2		Затраты на производство продукции скотоводства . . . . . . . . . . .			37
3.3		Состояние основных средств . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .			38
4.		ОБОСНОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ СКОТОВОДСТВА			40
4.1		Совершенствование воспроизводства стада и его структуры . . . . .			40
4.2		Пути повышения эффективности производства продукции скотоводства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .			42
4.3		Организация службы маркетинга . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .			45
4.4		Экономико-математическая модель производственно-отраслевой структуры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .			46
5.		Обеспечение безопасности жизнедеятельности на производстве . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .			61
		выводы и предложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .			64
		Список использованных источников и литературы . . . . . . . . . . .			66
		Приложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .			69

соспспсо

ВВЕДЕНИЕ

Ускорение темпов развития сельского хозяйства и агропромышленного комплекса страны в условиях перехода к рыночным отношениям во многом зависит от эффективного использования всех факторов производства, укрепления материально-технической базы предприятий, внедрений достижений научно-технического прогресса, инновационной и инвестиционной деятельности в отрасли. Углубление специализации в отраслях народного хозяйства в свою очередь привело к более тесным взаимосвязям между ними. На базе обособленных видов промышленной и сельскохозяйственной деятельности произошло формирование единого агропромышленного комплекса, участники которого органически взаимосвязаны и ориентированы на единую конечную цель – максимальное удовлетворение потребностей населения в продуктах питания и товаров народного потребления.

В последние годы наблюдается тенденция по приросту валовой продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности, укреплению экономики АПК, сокращению количества убыточных организаций, несмотря на сохранившиеся неблагоприятные макроэкономические условия для агропромышленного комплекса. Более отчетливо проявились тенденции выхода из кризиса в тех субъектах Российской Федерации, где были изысканы возможности для наращивания инвестиций в агропромышленное производство.

Животноводческая отрасль страны, как все сельское хозяйство России в последнее десятилетие в буквальном смысле борется за свое существование. Более 10 лет осуществляется реализация массы новых законов, указов, Постановлений, направленных не на упрочнение сферы производства сельскохозяйственной продукции в нашей стране, рациональное использование накопленного в нашей стране потенциала, а наоборот, на планомерное уничтожение всего хорошего (племенной потенциал, научно-производственная база АПК и др.). Перерабатывающая промышленность в АПК переориентирована на дешевое импортное сырье, особенно это касается мясной и молочной продукции.

Совершенствование молочного скотоводства в изменившихся экономических и технологических условиях приобретает особую актуальность. Большая часть животных молочного направления продуктивности не в полной мере соответствует возрастающим требованиям.

Объектом исследования дипломной работы является СПК «Удмуртия» Вавожского района Удмуртской Республики.

Цель дипломной работы – обосновать повышение эффективности производства продукции животноводства в СПК «Удмуртия» Вавожского района, УР.

Основными задачами работы являются: на основе анализа хозяйственной деятельности организации определить пути повышения эффективности производства продукции скотоводства.

В процессе разработки дипломной работы были использованы абстрактно-логический, экономико-статистические методы и метод экономико-математического моделирования.

Для исследования были использованы годовые отчеты 2003 -2007 годов хозяйства, данные бухгалтерской и зооветеринарной служб, учредительные документы, действующее законодательство.

1. Современное состояние развития скотоводства

Скотоводство – одна из основных отраслей животноводства нашей страны. От крупного рогатого скота получают высокоценные продукты питания – молоко и мясо, а также сырье для промышленности. Крупный рогатый скот – основной производитель молока и более 95 % производства этого продукта приходится на молочное скотоводство. В коровьем молоке содержатся наиболее биологически полноценные и легко усваиваемые питательные вещества – белки, жиры, углеводы и т.д. Около 40% всего производства мяса приходится на говядину и телятину.

Молочное животноводство является одно из самых фондоемких отраслей, что объясняется большой длительностью процессов воспроизводства стада и получение продукции. В соответствии с этим увеличивается затраты материально-технических, трудовых и кормовых ресурсов. В сфере незаконченного производства накапливаются значительные денежные средства. Крупные капиталовложения требуются также на строительство, на приобретение основного стада, кормопроизводство. Следует признать, что при весьма низких технологических показателях в данном секторе экономики невозможно обеспечить безубыточность производственных процессов. В этих целях требуется увеличить насыщенность ферм современной техникой для механизации процессов кормоприготовления, кормораздачи, уборки навоза.

Невозможность развития отрасли животноводства способствуют: недостаток кредитных ресурсов, хроническая убыточность производства мяса, отсутствие развитой сбытовой инфраструктуры на селе, дефицит и высокие цены на корма, опережающие темпы роста цен на энергетические и материально-технические ресурсы по сравнению с темпами роста цен реализации продукции животноводства. Убыточность производства мяса и низкий уровень рентабельности молока не стимулировали приток инвестиций в животноводство, без чего невозможно было провести техническую и технологическую модернизацию отрасли, обеспечить конкурентоспособность животноводческой отрасли.

Относительно низкие темпы роста валового производства продукции в условиях увеличения доходов населения приводят к повышению объемов импортных закупок. По оперативным данным Федеральной таможенной службы, в январе-июле 2007 года в Россию импортировано продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья на сумму практически 15 млрд.долл. Социально-демографическая ситуация на селе остается критической. Разрыв между городом и деревней по уровню бедности продолжает расти, что влечет за собой миграцию сельского населения, особенно молодежи, в промышленные центры. В свою очередь, это приводит к низкой обеспеченности аграрного производства квалифицированными кадрами.

Недопустимо медленно осуществляется структурно-технологическая модернизация отрасли, обновление основных производственных фондов, воспроизводство природно-экологического потенциала. Обеспеченность техникой в сельском хозяйстве в нашей стране в несколько раз ниже, чем за рубежом. По тракторам этот разрыв составляет от 3 до 20 раз, зерноуборочным комбайнам от 2 до 5 раз. Выбытие техники в сельскохозяйственных организациях существенно опережает ее поступление. Вызывает озабоченность использование мелиорированных земель. Более 2,2 млн.га. находятся в неудовлетворительном состоянии. Один из важнейших факторов сохранения и повышения продуктивности земель – применение органических и минеральных удобрений. Однако большая часть произведенных в России туков идет на экспорт, а средний показатель внесения удобрений в стране не превышает 26 кг.д.в. на 1 га.

В условиях рыночных отношений, усиливающихся процессов конкурентной борьбы на рынке сельскохозяйственной продукции эффективное развитие производства молока возможно при активной инвестиционной политике. Именно поэтому одних из направлений национального проекта «Развитие АПК» определено ускоренное развитие животноводства, обновление основных фондов, в том числе повышение генетического потенциала разводимых в России животных и улучшение условий их содержания, закупка племенного скота и современного технологического оборудования сельхозорганизациями на условиях лизинга.

Сегодня интерес к животноводству, производству мяса и молока проявляется на самом высоком государственном уровне. В 2003-2007 годах был принят ряд федеральных законов и постановлений Правительства РФ, направленных на повышение экономической эффективности животноводства. Приостановлен спад производства животноводческой продукции: за 8 месяцев 2007 года скота и птицы на убой в сельскохозяйственных организациях получено на 16% больше по сравнению с соответствующим периодом прошлого года. Несмотря на низкий уровень рентабельности (около 10%) большинство сельскохозяйственных предприятий стали завершать хозяйственный год с прибылью. Доля таких сельхозорганизаций постоянно растет, в 2006 год они составили 2/3. Заметно повысилась роль России во внешней торговле. Вывоз отечественной сельхозпродукции равнялся в 2006 году 5,5 млрд.долларов. Наша страна стала устойчивым нетто-экспортером зерна. В последние два года экспорт пшеницы в среднем превысил 10 млн.т.. Только за 7 месяцев 2007 года экспортировано сельхозпродукции на сумму 3,6 млрд.долл. Формируется, хотя и недостаточно активно, рыночная инфраструктура, особенно в сфере оптовой и розничной торговли продовольствием.(…..С.2-8)

Сначала реализации проекта около 2000 животноводческих объектов заключили договор и получили кредитные ресурсы в объеме 95,8 млрд.руб. на строительство, реконструкцию и модернизацию животноводческих комплексов. За это время в субъекты РФ из бюджета перечислено более 5,5 млрд.руб. на возмещение части затрат на уплату процентов по 8-летним кредитам, что составляет 68,3% к лимиту бюджетных средств за этот период. В соответствии с проектом за 2 года планировалось создать 2550 СПК, в том числе 1000 кредитных СПК. Фактически их создано 3222, в том числе 1043 кредитных. Правда, не все они начали функционировать в полную силу. Предстоит многое сделать, чтобы данная система успешно заработала. Хозяйствам населения, крестьянским(фермерским) хозяйствам, СПК выдано около 74 млрд.руб. кредитных ресурсов. На реализацию направления «Обеспечение доступным жильем молодых специалистов на селе» из федерального бюджета в течении 2-х лет ежегодно выделяется около 2 млрд.руб., что позволило обеспечить жильем уже около 20 тыс.участников проекта.

С принятием в конце 2005 года приоритетного национального проекта «Развитие АПК» ситуация стала кардинально улучшаться. Национальным проектом предусматривается за два года увеличить производство молока на 4,5% при стабилизации поголовья крупного рогатого скота. При этом производство молока во всех категориях хозяйств увеличилось на 174 тыс.тонн по сравнению с 2005 годом.. Увеличение производства молока позволило перерабатывающим предприятиям обеспечить производство масла животного, цельномолочной продукции, жирных сыров.

По словам главы Минсельхоза России А.В. Гордеева, «реализация национального проекта по итогам прошлого года продемонстрировала положительную динамику по всем показателям».

В хозяйствах всех категорий РФ насчитывается 21,5 млн. КРС, в том числе 9,4 млн.коров. Что касается молока, то его производство во всех категориях хозяйств выросло на 0,8 %, тогда как еще год назад было падение в размере 3,2 %. Значительно – на 8,5 % - удалось увеличить продуктивность в молочном животноводстве. В среднем надой молока на корову составил 3600 кг в год, самые высокие показатели в советские годы не превышали 2800 кг.

С начала 2007 года в сельхозпредприятиях отмечается рост производства молока. По данным Росстата, в январе нынешнего года сельхозпредприятия произвели 1016,4 т молока (рост 47,6 тыс.т). Надой молока на корову составил 360 кг (больше на 25 кг). Рост продуктивности коров крупных и среднихсельхозорганизациях свидетельствует о переходе на интенсивные технологии производства молока, прежде всего улучшение основного племенного поголовья животных молочной специализации и внедрение новых эргономичных технологий по взращиванию ремонтного молодняка, улучшение качества используемых в отрасли кормов и условий содержания животных.

В рамках национального проекта «Развитие АПК» по направлению «Ускоренное развитие животноводства» к 2008 году планируется увеличить производство молока на 4,5 %, мяса – на 7 %.

В 2006 году в рамках национального проекта осуществлялись меры по расширению доступности кредитов на строительство, реконструкцию и модернизацию животноводческих комплексов. Всего на эти цели было выдано около 59 миллиардов рублей. Кроме того, было закуплено и поставлено сельхозпроизводителям 50,2 тыс. голов высокопродуктивного племенного скота на сумму 2,4 миллиарда рублей. (21, С. 6-7).

Сегодня многие хозяйства связывают свои планы с внедрением беспривязно-боксовой системы содержания животных с использованием доильных залов. Подобная технология имеет не только ряд преимуществ по сравнению с линейной дойкой, но и свои особенности. По словам доктора сельскохозяйственных наук, профессора С.Н. Ижболдиной беспривязно-боксовая система требует хорошей организации производства. Для перехода на новую систему содержания надо в первую очередь подготовить поголовье. У животных должен быть высокий генетический потенциал, чтобы при внедрении новой технологии иметь среднегодовой надой от одной коровы не менее 5000 кг. Вкладывать большие деньги и получать от коровы три тысячи, конечно, нет никакого смысла. Есть два пути обеспечения ферм высокопродуктивными животными. Первый – приобрести племенной скот за пределами страны, второй – вырастить у себя. Более перспективный и выгодный путь – пополнять стадо за счет интенсивного выращивания собственных ремонтных телок. Но для того, чтобы добиться гарантированного роста продуктивности при внедрении новой системы, нужно более эффективно работать с ремонтными телками. Вес животных к 18 месяцам должен достигнуть 380-400 кг, а к первой лактации – 500 кг. Достичь соответствующих кондиций можно только при полноценном сбалансированном кормлении.

Важную роль при новой системе играют корма и технологии их приготовления. Надеясь на повышение продуктивности животных, надо помнить, что в этом случае потребности дойных коров в минеральных веществах возрастают по мере повышения их продуктивности. Грубые корма и силос не содержат достаточного количества минеральных веществ. Поэтому потребность в них должна быть удовлетворена за счет использования премиксов или специальных минеральных солей. На качество молока оказывает влияние и дефицит витаминов в рационе. В рацион коров следует включать жирорастворимые витамины А, Д, Е, особенно в зимний и ранневесенний периоды. Одна из острейших проблем в отечественной зоотехнии – протеиновая обеспеченность, особенно это важно для высокопродуктивных коров на пике лактации. Недостаток протеина в рационе приводит к снижению производства молока и может оказать влияние на содержание белка в молоке. Избыток же протеина в рационах связан с перерасходом дорогостоящих кормов. (21, С. 10-12).отноводческих комплексов. ровне. овка низкопродуктивныхн,6 тыс.тстата, в январе нынешнего года сельхозпредприятия произвели 1016,4 т молока ( рост ст

Племенное дело - это система мероприятий, направленных на сохранение и улучшение желательных наследственных признаков животных, и их рациональное использование для производства продукции. Процесс улучшения животных происходит на всех этапах развития животноводства, начиная с одомашнивания. Разведением племенных животных и использованием племенной продукции (материала в селекционных целях) занимается племенное животноводство.

Племенную работу проводят на основе точного учета продуктивных и племенных качеств животных и стад. Племенная ценность (качество) – это уровень генетического потенциала племенного потенциала на хозяйственно полезные признаки потомства. Продуктивность племенных животных – совокупность хозяйственно полезных признаков животных, в том числе качество получаемой от них продукции.

В животноводстве нужны руководители и специалисты одновременно владеющие знаниями рыночной экономики и технологии производства. Опыт показал, что там, где хозяйствами руководили истинные профессионалы, несмотря на все трудности переходного периода, коллективы добиваются высокой эффективности и конкурентоспособности. Эти хозяйства должны быть не только источником опыта, но и генератором кадров для хозяйств, которые так и не адаптировались в новых условиях. Сейчас, как никогда, нужны профессионалы, в совершенстве владеющие законами рыночной экономики и современными перспективными достижениями в молочном скотоводстве. Без решения этой проблемы мы не можем создать эффективное и конкурентоспособное животноводство. Рыночная экономика не признает принципа производства продукции любой ценой. Необходимо, чтобы молочное животноводство вписывалось в конкретные формы и способы хозяйствования, было конкурентоспособным и приемлемым в практике. (33, С. 101-103).

В Удмуртской Республике племенная база отрасли молочного скотоводства на 1.01.07г. представлена 17 племенными хозяйствами, в их числе 4 племзавода и 13 племенных репродукторов, в которых сосредоточено 342 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе коров 1124 тыс. голов. В 2007 году в племенных хозяйствах республики выход живых телят в расчете на 100 коров составил 78 головы, что выше среднереспубликанского значения на 10 голов. Кроме того, имеются две организации по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных – ФГП «Удмуртское» по племенной работе и ГУПП ИОСЖ «Можгинское», которые укомплектованы высококлассными быками-производителями отечественной селекции. Быки являются потомками мировых лидеров, средняя продуктивность женских пород находится в пределах от 9 до 13 тысяч килограммов молока. В настоящий период в республике активно проводится работа по оценке быков-производителей по качеству потомства. В республике ежегодно увеличивается охват маточного поголовья крупного рогатого скота наиболее прогрессивным методом воспроизводства – искусственным осеменением, что позволяет значительно повысить генетический потенциал разводимых животных. Искусственное осеменение – целенаправленная селекционно-племенная работа, оказывающая существенное влияние на улучшение породных и продуктивных качеств крупного рогатого скота. В настоящий период искусственным осеменением охвачено более 90 % маточного поголовья крупного рогатого скота. В организациях по искусственному осеменению применяется передовая технология криоконсервации семени, позволяющая значительно улучшить качественные показатели спермопродукции. (18, С. 19-23).

Таблица 1.1

Поголовье скота и его продуктивность по УР (на конец года)

Показатели	2003 год	2004 год	2005 год	2006 год	2007 год
Крупный рогатый скот, тыс. голов	352	348	346	341	342
в т.ч. коров, тыс. голов	129	128	126	124	124
Производство мяса (в убойном весе), тыс. тонн	43	46	49	52	89
Производство молока, тыс. тонн	416	416	435	472	483
Средний удой молока от одной коровы, кг	3272	3339	3607	4018	4171

Приведенные статистические данные отражают положительную динамику показателей валового надоя и продуктивности коров в республике при сокращении поголовья крупного рогатого скота.(Приложение 1)

Продуктивность коров в племенных хозяйствах республики более 4500 кг молока. Из года в год увеличивается поголовье высокопродуктивных животных с удоем 6000 кг молока и более.

В племенных хозяйствах интенсивно проводится выранжировка животных, не отвечающих требуемым показателям продуктивности. В связи с чем, значительно уменьшилась численность поголовья коров с удоем до 3500 кг молока. Одновременно возросло поголовье коров с удоем более 5000 кг молока.

В республике поставлена и решается задача не только получения потомства с хорошими наследственными задатками, но и создания для него таких условий выращивания, которые бы обеспечивали нормальный рост и развитие, способствовали проявлению в дальнейшем ценных хозяйственных качеств. Это возможно лишь при применении метода направленного выращивания ремонтного молодняка. (12, С. 182-184).

Вавожский район в Удмуртской Республике занимает одни из лидирующих позиции по производству своей продукции. В свою очередь в самом районе имеется ряд хозяйств, являющихся конкурентами как в районе, так и в УР.(Приложение 2)