- •План дослідження
- •Iсторiя винекнення кави
- •Легенди відкриття кави
- •Львiвськi часописи про схiднi кав`ярнi
- •Торгова марка «Галка»
- •Торгова марка «Nescafé»
- •Торгова марка «Jacobs»
- •Торгова марка «Carte Noire»
- •Анонімне голосування в Інтернет – мережі
- •Особисте опитування в Інтернет – мережі
- •Анкетування
- •Фото-звіт дегустації від 18.04.2014 р.
Торгова марка «Nescafé»
Nescafé — найбільша у світі торгова марка розчинної кави компанії Nestlé.
Назва «Nescafé» є комбінацією двох слів: «Nestlé» і «café» .
В 1930-х роках Бразилія звернулася до «Nestlé» з проханням знайти спосіб збереження та промислової переробки кавових зерен. Протягом багатьох років ця країна стикалася з проблемою перевиробництва зеленої кави. Щорічно величезні запаси кави псувалися через відсутність технології переробки та зберігання зерен після сушіння та первинної обробки.
Макс Моргенталер (нім. Max Morgenthaler) і його колеги на замовлення протягом семи років шукали спосіб створити «кавовий кубик», який би зберігав всі властивості кавових зерен і міг витримувати тривале зберігання, а потім перетворювався б у напій шляхом додавання води.
1 квітня 1938 року розчинна кава «Nescafé» була вперше виготовлена в промислових умовах. Виробництво було розпочато на фабриці в швейцарському містечку Орб, за 50 км від штаб-квартири «Nestlé» в місті Веве. «Nescafé» швидко набув популярності у всьому світі. Під час Другої світової війни вся продукція заводу в США, яка становила близько 1 мільйона упаковок на рік, йшла виключно на постачання армії. у багатьох мовах похідні від слова «Nescafé», ставши іменами загальними, стали позначати розчинну каву взагалі (серб. ніс-Кафа, араб. نسكافيه та ін).
На сьогоднішній день «Nescafé» є лідером на ринках кави в 83 країнах світу.
NESCAFÉ безперечний лідер розчинної кави. Кожної секунди у світі випивають 41 000 чашок кави. У середньому в Україні випивається 92 чашки NESCAFÉ ® за секунду!
www.nescafe.com — Офіційний сайт.
Торгова марка «Jacobs»
Jacobs — бренд кави, заснований в 1895 році у Німеччині підприємцем Іоганном Якобсеном. На сьогоднішній день належить компанії Kraft Foods.
1895 року в місті Бремен Іоган Якобсен відкрив власний магазин з продажу кави, чаю, какао, шоколаду та бісквітів, і цей рік вважають датою створення бренду Jacobs. Офіційно торгова марка була зареєстрована в 1913 році. В 1934 році в Бремені була відкрита велика кавова жаровня, що налічує 300 співробітників та доставка свіжообсмаженої кави на фірмових автомобілях в магазини міста відбувалася до чотирьох разів на день.
Дуже широкий асортимент продукції. Тут і в зернах , і мелена , і розчинна сублімована має вигляд кава. Пристойні за якістю і зовнішнішнім виглядом упаковки містять в собі майбутній напій з різною місністю. У них користується особливою популярністю Monarch , ніжніша Aroma , розраховані на вживання навіть увечері Night and Day (з пониженим вмістом кофеїну) , Cappuccino.
Упаковка також продумана. Розчинна Jacobs знаходиться в скляних банках , поруч - економічні пакети. Свого покупця знаходять і одноразові упаковки. Зернова кави являє собою суміш арабіки та робусти. Арабіка забезпечує аромат напою , робуста - його терпкість і міцність. Історія бренду Jacobs налічує вже понад століття , що говорить нам про те , що компанія береже свою репутацію і піклується про споживачів . Вперше кава Jacobs потрапила на прилавок бременс кого магазину в Німеччині , який спеціалізувався на продажу шоколаду , чаю , бісквітної випічки і кави. У той час Jacobs - просто прізвище . Це був 1895 . Але минав час , і прізвище перетворилося на кавовий бренд . І вже в 1906 році майбутній кавовий король Йоганн Якобс відкрив свою першу фабрику по обжарюванні кавових зерен.
У 1913 році бренд Jacobs зареєстрований вже офіційно.
Перша світова війна мало не знищила підприємство. Була повністю заборонено продаж кави, і Якобс довелося перейти на торгівлю іншими продуктами харчування. Але війна закінчилася, і люди знову стали пити улюблений напій. Друга світова війна , випробувавши бізнес на міцність , теж не зуміла знищити його повністю , і в 1956 році Jacobs - кавовий лідер в Німеччині .
Сьогодні це ціла імперія , що займається не тільки виробництвом і комерцією , а й благодійністю. Бременський університет , наприклад , побудований на гроші Якобсен . До Росії Якобс потрапив в 1994 році, коли кавова конкуренція не була ще сильна.
В Україні торгова марка Jacobs з'явилася 1998 року. За даними самої компанії, із 2005 році Jacobs є найпопулярнішою кавою серед українців. У 2009 Україна зайняла друге місце в Європі (перше — Німеччина) за сумою чистого прибутку компанії.
http://www.beiunszuhause.de/bei-uns-zu-hause1/page?PagecRef=4376
