МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Зооинженерный факультет

Кафедра технологии и механизации производства

продукции животноводства

«Утверждаю» Зав. кафедрой ТМППЖ, доктор с.-х. наук, профессор С.Н. Ижболдина ______________________________ «___»___________________2015 г.

Дипломная работа

на тему: «Влияние белково – минерально – витаминного концентрата

(МУММ – БВМК 7445 – 10 %) на молочную продуктивность коров

черно – пестрой породы в ООО «Красный Труженик»

Увинского района Удмуртской Республики

Студент: Зорина Екатерина Александровна __________________

(подпись, дата)

Руководитель:

доктор с.-х. наук, профессор Ижболдина С. Н. _________________

(подпись, дата)

Консультанты:

по экономической части:

доктор экон. наук, профессор Сутыгина А. И. __________________

(подпись, дата)

по безопасности жизнедеятельности:

старший преподаватель Кузнецова Е.В. __________________

(подпись, дата)

Рецензент

кандидат с.-х. наук, доцент Воробьева С. Л. __________________

(подпись, дата)

Ижевск 2015

Содержание

Введение………………………...……………………………………………………3

1 Обзор литературы………………………………………………………………….4

1. Технология содержания и кормления коров в летний период………………..4

2. Влияние белково – минеральных витаминных концентратов на молочную продуктивность коров черно- пестрой породы………………………………11

1. Материал собственных исследований………………………………………...16

   1. Материал и методика исследований…………………………………………..16

   2. Производственная – экономическая характеристика хозяйства…………….16

   3. Состояние отрасли скотоводства………………...…………………………...24

   4. Состояние и анализ кормовой базы хозяйства………...……………………..30

   5. Результаты исследований……………………………………………………...33

   6. Экономическая эффективность результатов исследований…………………40

2. Безопасность жизнедеятельности на производстве………………………….42

   1. Организация работы по созданию здоровых и безопасных условий труда...42

   2. Анализ условий труда и производственного травматизма…………………..43

   3. Охрана труда при доении коров и обслуживании доильных установок……44

   4. Пожарная безопасность………………………………………………………..46

3. Охрана окружающей среды……………………………………………………48

Выводы и предложения……………………………………………………………50

Список литературы…………………………………………………………………52

Приложение…………………………………………………………………………57

Введение

Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение.

Главным направлением развития скотоводства в нашей стране является совершенствование материально-технической базы, позволяющей отрасль перевести на интенсивный путь развития, суть котopoгo заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах [49].

Удмуртия по производству молока занимает 10 место.

Производство молока в сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства на 1 корову в России за 2013 г составило 5008 кг, 2014 г – 5391 кг, в Удмуртской Республике было надоено на 1 корову за 2014 г 5571 кг.

В настоящее время в хозяйствах всех категорий поголовье крупного рогатого в России 2014 г – 8 млн 5107 тыс, в Приволжском Федеральном округе 2 млн 249, 9 тыс гол, в том числе Удмуртской Республике – 141,6 тыс. голов [50].

В дипломной работе представлен материал по ООО « Красный Труженик» Увинского района Удмуртской Республики по производству молока и его качественного состава.