Тема 5. Бджолярство.

Лекція 1. Роль продуктів бджолярства у традиційній культурі. Релікти примітивного бджолярства у сучасній традиційній культурі українців. (4 год.)

Завдання для самостійної роботи (2 год. )

1. Підготуйте та виконайте самостійне дослідження за темою: «Найдавніші форми бджільництва та їх релікти в етнокультурні українців Полісся». Бджолярство в Україні. (2 год.)

Контрольні питання та завдання

1. Розповсюдження бджолярства в Україні. Регіональні особливості.

2. Хто винайшов рамну конструкцію вулика?

3. Як відроджується пасічництво в Україні?

Рекомендована література:

1. Готун І., Коваль О., Петраускас А. Експериментальне вивчення бортництва у північній експедиції. Сучасний промисел та його дослідне відтворення // Археологія. – 2009. - №1.

2. Скуратівський В. Кухоль меду. – К., 1986.

3. Скуратівський В. Традиційне бортницьке право на Україні // НТЕ 1983. - №5

ЗМІСТОВНИЙ МОДУЛЬ 2.

Відтворюючі форми господарювання.

Тема 6. Землеробство. (2 год)

Лекція 1. Зародження та еволюція землеробства.

Тема. 7 Землеробські знаряддя праці. (2 год.)

Лекція 2. Історія та система класифікації землеробських знарядь праці в етнології.

Семінар 2. Агрокультура українців. (4 год.)

1.Системи землеробства. Їх світова класифікація та історична еволюція на українських землях: підсічно-вогнева, двопілля, трипілля тощо.

2.Знаряддя праці українців для обробітку землі та збору урожаю. Орні знаряддя праці. Конструкція українського плуга.

3.Техніка обробітку землі: оранка, боронування, сівба, удобрення, збір урожаю.

4. Городництво та садівництво

5. Культури, що їх вирощували в Україні.

6. Народна метерологія українців.

Завдання для самостійної роботи (2 год.)

1. Підсічно-вогнева система землеробства у давніх слов’ян.

2. Еволюція конструкції плуга.

Контрольні запитання та завдання:

1. Що вивчає народна метерологія?

2. Чим викликаний занепад двопільної системи землеробства?

3. На чому базується сучасна система класифікації знарядь праці?

Рекомендована література:

1. Макарчук С.А. Агрокультура українців. – Львів, 1999.

2. Павлюк С. Традиційне хліборобство України. Агротехнічний аспект. – К., 1991В.

3. Горленко, І.Бойко, О.Куницький Землеробська техніка українців. – К., 1971.

4. Петров В. Подсечное земледелие. – М., 1974.

5. Краснов В. Древние и средневековые пахотные орудия восточной Эвропы. – М., 1987.

6. Ранние земледельцы. Этнографические очерки. – Л., 1980.

7. Довженок В.Й. Землеробство Древньої Руси. До середини ХІІІ століття. – К., 1961.

8. Федорів О. Народна метерологія українців Полісся // НТЕ. – 1984. - №6

Тема 9 Скотарство. (10 год.)

Лекція 1. Зародження скотарсько-землеробського господарського комплексу в Україні.

Лекція.2. Система випасу тварин та роль продуктів скотарства у повсякденні українців.

Семінар 3 Скотарство. (4 год.)

1. Початки скотарства в Україні. Доместифікація тварин. Породи домашньої худоби.

2. Особливості скотарського комплексу українців Карпат.

3. Форми випасу та пасовиська. Різні види утримання худоби. Локальні відмінності.

4. Продукти тваринництва у повсякденні українців. Технологія переробки та зберігання.

Завдання для самостійної роботи(2 год.)

1. Ткацтво в Україні. Технологія обробітку сировини.

2. Виробництво одягу в традиційній культурі.

Контрольні питання та завдання

1. Розкрийте суть організації кооперації скотарів Карпат, що отримала назву «ряд».

2. Як відбувалася еволюція системи випасу та утримання тварин в Україні?

3. Які локальні особливості тваринництва Ви знаєте?

Рекомендована література:

1. Рудик С. Тварини в житті та побуті українського народу. – К., 2005.

2. Шнирельман В. Происхождение скотоводства (культурно-историческая проблема). – М., 1980.

3. Гладкий М.Традиційне скотарство середнього Полісся другої половини ХІХ- першої третини ХХ ст. Історико-етнографічне дослідження. – Дрогобич, 2007.;

4. Тиводар М.Традиційне скотарство українських Карпат другої половини ХІХ- першої половини ХХ ст. – Ужгород, 1994.