Раздел 4 системы автоматизированного проектирования

В данном разделе под руководством преподавателя студент рассматривает примеры выполнения планов и разрезов цеха, технологических и аппаратурных схем с применением программ Сompas, Authocad или Visio. Для получения практических навыков студент выполняет одно-два задания самостоятельно.

29

Список рекомендуемой литературы

1. Беседина Т.В. Тара и упаковка в рыбной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1987. - 256 с.

2. Буренин В.А. Основы промышленного строительства и санитарной техники. - М.: Высшая школа, 2004. - 216 с.

3. Коротков В.Г. Основы САПР пищевых производств: учебное пособие/В.Г. Коротков, С.В. Антимонов, Р.Ф. Сагитов, В.П. Ханин, М.А.Егорова – Оренбург: ГОУ ОГУ, 2005. – 123 с.

4. Голубев В.Н., Кутина О.И. Справочник технолога по обработке рыбы и морепродуктов – СПб.: ГИОРД, 2003. – 402 с.

5. Нормы отходов и потерь при производстве различных видов продукции из гидробионтов.

6. Норенков И.П. Разработка систем автоматизированного проектирования.: учебник для вузов. – М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана. – 1997. - 207 с

7. Романов А.А. и др. Справочник по технологическому оборудованию рыбообрабатывающих производств. - М.: Пищ.пром-ть, 1979 - ч.1 - 296 с., ч.2 - 280 с.

8. Сборник технологических инструкций по обработке рыбы. В 3-х т. - Севастополь: Югрыбтехцентр, т.1 - 170 с., т.2 - 342 с., т.3 - 190 с.

9. Сборник технологических инструкций по производству рыбных консервов и пресервов. В 5-ти частях. - Л.: Гипрорыбфлот, ч.1, 1989 - 150 с., ч.2, 1989 - 286 с., ч.3,4,5, 1989 – 218 с.

10. Технология рыбы и рыбных продуктов / Под. ред. А.М.Ершова – СПб.: ГИОРД, 2006.- 944 с.

11. Технология продуктов из гидробионтов/ С.А. Артюхова, В. Д. Богданов, В.М. Дацун и др.; Под ред. Т.М. Сафроновой и В.И.Шендерюка. – М.: Колос, 2001. - 496 с.

12. Типаж машин и оборудования. – Техрыбпром.

13. Чупахин В.М. Технологическое оборудование рыбообрабатываюших предприятий. - М.: Пищпром, 1976. - 472 с.

14. Шерешевский И.А. Конструирование промышленных зданий и сооружений. - Л.: Стройиздат, 1979. - 168 с.

30

Содержание

Общие методические указания ……………………………………………………………………….. 3

Техноэкономическое обоснование проектирования ……………………………………………….. 3

Технологическое проектирование……………………………………………………………………. 8

Общестроительное и санитарно-техническое проектирование …………………………………… 26

Системы автоматизированного проектирования ……………………………………………………28

Список рекомендуемой литературы …………………………………………………………………. 29

 Яковлев Олег Владимирович

Проектирование предприятий рыбной промышлености

Методические указания к практическим занятиям

для студентов направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»

очной и заочной формы обучения

Тираж ___экз. Подписано к печати _______________

Заказ № ______. Объем ____ п.л.

Изд-во "Керченский государственный морской технологический университет".

298309, г. Керчь, ул. Орджоникидзе, 82.