- •Проектирование предприятий рыбной промышленности
- •19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»
- •Общие методические указания
- •Раздел 1 планирование ассортимента продукции и определение производственной мощности
- •Тема 1.1 Определение производственной мощности предприятия (цеха) по различным видам сырья.
- •Тема 1.2 Планирование ассортимента продукции и определение производственной мощности предприятия (цеха) по готовой продукции.
- •Раздел 2 технологическое проектирование Тема 2.1 Продуктовые расчеты
- •Тема 2.2 Выбор и расчет технологического оборудования
- •Тема 2.3 Расчет площади складских помещений
- •Раздел 3
- •Раздел 4 системы автоматизированного проектирования
- •Список рекомендуемой литературы
- •Содержание
- •Проектирование предприятий рыбной промышлености
Тема 1.2 Планирование ассортимента продукции и определение производственной мощности предприятия (цеха) по готовой продукции.
На следующем этапе проектирования необходимо определить экономически целесообразный ассортимент продукции и годовую мощность цеха по данному ассортименту.
Исследуя ситуацию производства продукции из имеющегося сырья, необходимо добиться максимальной экономической эффективности работы предприятия, используя имеющуюся рабочую силу (тенденция к уменьшению, повышению или стабилизации численности рабочих определятся социальной политикой предприятия), учитывая лимиты по пресной воде, тепловой и электрической энергии, таре и вспомогательным материалам, мощности очистных сооружений и т.д. Данную задачу рекомендуется решать с применением методов нецелочисленного линейного программирования.
Пример 2. Цех выпускает 2 вида продукции Х1 и Х2. По данным таблицы определить графически (с применением методов линейного программирования) экономически целесообразный вид продукции, его годовой объем выпуска и получаемую прибыль от реализации.
Вид продукции |
Кол-во сырья |
Кол-во рабочих |
Норма расхода сырья на единицу готовой продукции |
Трудовые затраты на единицу продукции |
Прибыль, получаемая от реализации единицы продукции |
|
т |
N, чел |
S, т |
L, чел*час |
P, руб |
X1 |
700 |
8 |
1,431 |
15,9 |
6500 |
X2 |
1,832 |
25,7 |
14000 |
Решение.
Цех работает 230 дней в году. Продолжительность смены – 8 часов.
Цель расчета - получение максимальной прибыли, т.е. получение максимального значения целевой функции. Обозначив объем производства каждого вида продукции - Х, прибыль от реализации - Р с соответствующими индексами, получим целевую функцию:
Р
1*Х1
+P2*X2
max
или, подставив соответствующие значения:
6 50Х1+1400Х2 max.
Значения, которые может принимать целевая функция в данном примере, ограничиваются количеством сырья и численностью основных рабочих.
Ограничения будут иметь вид:
- по количеству сырья:
S1*X1+S2*X2≤ 700 т или 1,431X1+1,832X2≤700 т
- по трудозатратам:
L1*X1+L2*X2≤ L или 15,9X1+25,7X2≤14720 чел*ч
L = 8 чел*230 рабочих дней*8 часов = 14720 чел*ч – количество времени, отработанное рабочими за год.
Графическое решение данной задачи наиболее наглядно.
Построим графики уравнений соответствующих ограничений.
X2
1000
800
15,9X1+25,7X2=14720
1,431X1+1,832X2≤700
1,634X1+2,092X2
= 50
400
200
6500Х1+14000Х2
=2000000
0 200 400 600 800 1000 X1
Рисунок 1 – Графическое решение задачи планирования ассортимента
Областью допустимых значений целевой функции в данном примере будет являться полуплоскость ниже графика 1,431X1+1,832X2=700, т.е ограничение по сырью более жесткое. Для определения максимального значения целевой функции произвольно примем ее значение. Например, 6500Х1+14000Х2 = 2000000. Построим данный график и путем параллельного переноса в пределах области допустимых значений целевой функции (пунктирная линия) получаем, что максимальное значение целевая функция будет иметь при производстве продукции Х2 в количестве 382 т/год (точка на оси Х2), прибыль при этом составит 382*14000 = 5348000 руб/год.
При этом использование ресурсов составит:
сырье: 382*1,832 = 700 т, т.е. все сырье переработано;
трудозатраты: 382*25,7 = 9817 чел*ч, т.е. остаток составит 14720-9817 = 4903 чел*ч или 4903/(230 дней*8 ч) ≈ 3 чел.
Задачи для самостоятельного решения
Цех выпускает 2 вида продукции Х1 и Х2. По данным таблицы 3 определить графически (с применением методов линейного программирования) экономически целесообразный вид продукции, его годовой объем выпуска и получаемую прибыль от реализации.
Таблица 3 – Исходные данные к заданиям
Номер задания |
Вид продукции |
Кол-во сырья |
Кол-во рабочих |
Норма расхода сырья на единицу готовой продукции |
Трудовые затраты на единицу продукции |
Прибыль, получаемая от реализации единицы продукции |
т |
N, чел |
S, т |
L, чел*час |
P, руб |
||
1 |
X1 |
200 |
15 |
0,240 |
34,2 |
12100 |
X2 |
0,260 |
55,8 |
14000 |
|||
2 |
X1 |
180 |
8 |
0,572 |
48,6 |
13600 |
X2 |
0,584 |
66,4 |
20150 |
|||
3 |
X1 |
60 |
6 |
0,240 |
42,2 |
12600 |
X2 |
0,280 |
65,7 |
22750 |
|||
4 |
X1 |
400 |
21 |
1,210 |
120,2 |
11110 |
X2 |
1,240 |
140,4 |
21210 |
|||
5 |
X1 |
160 |
12 |
1,010 |
135,3 |
11500 |
X2 |
1,020 |
157,5 |
21600 |
|||
6 |
X1 |
300 |
20 |
0,240 |
34,2 |
12100 |
X2 |
0,260 |
55,8 |
22400 |
|||
7 |
X1 |
280 |
16 |
0,572 |
48,6 |
13600 |
X2 |
0,584 |
66,4 |
24150 |
|||
8 |
X1 |
160 |
10 |
0,240 |
42,2 |
12600 |
X2 |
0,280 |
65,7 |
22750 |
|||
9 |
X1 |
700 |
28 |
1,210 |
120,2 |
11110 |
X2 |
1,240 |
140,4 |
21210 |
|||
10 |
X1 |
360 |
22 |
1,010 |
135,3 |
11500 |
X2 |
1,020 |
157,5 |
21600 |
