Тема 3. Материальные потоки и логистические операции

1. Понятие материального потока

Понятие материального потока является ключевым в логистике. Материальные потоки образуются в результат транспортирования, складирования и выполнения других материальных операций с сырьем, полуфабрикатами и готовым; изделиями — начиная от первичного источника сырья вплоть до конечного потребителя.

Понятие потока как движущейся массы чего-либо интуитивно хорошо понятно: вода в стакане на столе — запа( начнем выливать воду, возникнет поток воды. Автомобили, стоящие в пробке, — запас, автомобили, движущиеся п свободному шоссе, — поток. Материальные потоки в логистике имеют аналогичную природу: множество каких-либ вещественных объектов, рассматриваемых не в состоянии покоя (запас), а в состоянии движения. Однако под движением логистике понимается не только перемещение чего-нибудь в определенном направлении, но и переход из одного состояния другое, например:

•товар, неупакованный в транспортную тару, превращается в товар упакованный (операция упаковки);

• партия товара в транспортной немаркированной таре превращается в партию товара в транспортной тар маркированной (операция маркировки);

• товар, в маркированной транспортной таре, уложенный на поддон, но не связанный с поддоном в единое целое превращается в удобный для последующей переработки грузовой пакет (операция пакетирования), а также множеств! других операций.

Материальные потоки могут протекать между различными предприятиями или внутри одного предприятия. Прежд чем формулировать определение материального потока, разберем пример доведения готовой продукции (консервов) о завода-изготовителя до торгового зала магазина:

DH

На рисунке представлены операции, которые необходимо выполнить, чтобы физически продвинуть произведенньг консервы по указанной цепи.

Операции на консервном заводе	П еремещение ящичной тары к месту упаковывания консервов т У становка ящика на стол У паковывание консервов 1 Формирование пакета ящиков на поддоне Скрепление пакета П еремещение пакета на склад готовой продукции У становка пакетов в штабель В зятие пакетов из штабеля i Перемещение к транспортному средству i Погрузка ящиков с консервами в транспортное средство
* Транспортирование на склад распределительного центра
Операции на складе распредел ительного центра	Р азгрузка консервов в ящиках из транспортного средства, пакетирование на поддоне 1 П еремещение пакетов на склад Установка пакетов в штабель i В зятие пакетов из штабеля Перемещение к транспортному средству i Погрузка ящиков с консервами в транспортное средство
1 Транспортирование консервов в магазин +
	Разгрузка консервов в ящиках из транспортного средства
операция
в	Транспортирование на склад
	i
магазине	Установка ящиков с консервами н штабель
сссср»	i
	Взятие ящиков с консервами из штабеля
	1
	Транспортирование в торговый зал
	1
	Выкладка консервов в торговое оборудование

Последовательность операций по доведению готовой продукции от консервного завода до торгового зала магазина

Продукт (в данном случае консервы), рассматриваемый в процессе приложения к нему перечисленных операций, представляет собой материальный поток, который и является основным объектом управления в логистике. Логистика планирует этот процесс, определяет технологию и выбирает технику для выполнения тех или иных операций, определяет, где и в каком объеме содержать запасы продукта, организует документооборот, т.е. информационную поддержку товародвижения, оперативно управляет всем сквозным процессом. Особо подчеркнем, что произведенные изготовителем консервы передаются на оптовые склады, а затем попадают в розничную торговлю уже не одно столетие. Однако никогда в прежние века цепь операций товародвижения консервов (как и другой продукции) не была охвачена единой системой управления. Необходимости в таком управлении не было, возможность такого управления отсутствовала. Соответственно, не было и необходимости в термине, обозначающем объект этого управления.

Общепринятое определение гласит: материальным потоком называется имеющая вещественную форму продукция (грузы, детали, товарно-материальные ценности и т.п.), рассматриваемая в процессе приложения к ней различных логистических операций в заданном временном интервале.

Применение термина “материальный поток” оправданно лишь при наличии единой системы управления сквозной цепью операций по продвижению продукции и лишь в пределах управляемой цепи. Отсутствие логистического подхода к организации товародвижения лишает использование данного термина как практического, так и научного смысла.

Выделение всех операций на пути продвижения грузов, деталей, товарно-материальных ценностей чере: транспортные, производственные, складские звенья позволяет:

• увидеть общий процесс продвижения изменяющегося продукта к конечному потребителю;

• проектировать этот процесс с учетом потребностей рынка.

Размерность материального потока представляет собой дробь, в числителе которой указана единица измерениз продукции, имеющей вещественную форму (штуки, тонны и т. п.), а в знаменателе — единица измерения времени (сутки месяц, год и т.п.). Например, тонн/год, вагонов/месяц, контейнеров/смену и т.п.

При осуществлении некоторых логистических операций материальный поток может рассматриваться для заданного момента времени. Тогда он превращается в материальный запас. Например, операция транспортировки груза железнодорожным транспортом. В тот момент, когда груз находится в пути, он является материальным запасом, та? называемым запасом в пути.