- •Культура обслуживания
- •Общие положения
- •Организация самостоятельной работы
- •Требования к содержанию работы
- •Требования к структурным элементам работы
- •Требования к оформлению работы
- •Использованная литература
- •Перечень материала для самостоятельного изучения по дисциплине «культура обслуживания»
- •2.1. Тематика и вопросы практических занятий по курсу «Культура обслуживания».
- •Тема 1: Культура и человек.
- •Тема 2. Идентификация личности в культуре.
- •Тема 3: Влияние менталитета на осуществление сервисной деятельности.
- •Тема 4. «Влияние национального характера на осуществление сервисной деятельности».
- •Тема 5 : Социальные и культурные стереотипы в сервисной деятельности.
- •Тема 6. Образ жизни и его значение для сервисной деятельности.
- •Тема 7. Культура повседневной жизни и предметно-вещный мир личности.
- •Тема 8. Профессиональная культура сервиса.
- •2.2. Рекомендации по написанию семестровой самостоятельной работы.
- •Приложение а.
- •Самостоятельная исследовательская работа
Тема 3: Влияние менталитета на осуществление сервисной деятельности.
Понятие «ментальность» и «менталитет» в современной науке.
Изменение ментальности в истории культуры.
Факторы и условия формирования менталитета.
Профессиональный менталитет и его слагаемые.
Значение менталитета в межкультурной коммуникации.
Доклады по теме:
Менталитет как барьер в общении.
Менталитет и картина мира человека.
Менталитет и проблема этнокультурного взаимодействия.
Профессионализм как нравственная черта личности.
Рекомендуемая литература:
Мыльников А. С. О менталитете русской культуры: моноцентризм или полицентризм // Гуманитарий: Ежегодник. СПб, 1996. № 1.
Гуревич П.С..Культурология. Элементарный курс.М. «Гадарики», 2001 г
Гачев Г. Национальные образы мира: Общие вопросы. М., 1988.
Новые ценности образования: культурная и мультикультурная среда школ. М.: Инноватор, 1996 – 184 с.
Лихачев Д.С. Культура русского народа X-XVII вв. М., 1991.
Лихачев Д.С. Заметки о русском. М., 1984.
Лихачев Д.С. Прошлое – будущему. Л., 1985.
Тема 4. «Влияние национального характера на осуществление сервисной деятельности».
Национальный характер: структура понятия, функции, значение.
Особенности национального характера представителей различных культур.
Национальный характер: миф или реальность?
Русский национальный характер.
Многообразие национальных характеров: «портретные» характеристики.
Выстраивание процесса сервисной деятельности с учетом характерных национальных особенностей.
Доклады:
Сибирский менталитет и характер.
Этнопсихологические особенности народов России.
Национальный характер и менталитет: влияние на социально-экономическое развитие.
( http://national-mentalities.ru/mentalities/ - Национальные менталитеты: их изучение в контексте глобализации и взаимодействия культур. Электронная база данных.)
Рекомендуемая литература:
Аксючиц В.В. Русский Характер. М., 2011.
Александров В.А., Тишков В.А. Русские. М., 1999
Американский характер. Очерки культуры США. М., 1995.
Баграмов Э. А. К вопросу о научном содержании понятия "национальный характер". М., 1973.
Барулин В.С. Российский человек в ХХ веке: Потери и обретения себя. СПб., 2000.
Баженова М. А., Баженов А. А. Русские и немцы. Какие мы и какие они? Методы исследований национального характера. Саров, 2009.
Бердяев Николай Александрович Судьба России. Опыты по психологии войны и национальности. М. 1990.
Бессонов Б. Н Судьба России: взгляд русских мыслителей. М., 1993.
Бестужев-Лада И.В. Загадка и разгадка таинственной «русской души» // Россия накануне ХХI века. М.,1997.
Болдин С.В. Российская трагедия (Об особенностях русского национального характера и власти в России). М., 2007. ISBN 5-9788-5824176-8
Бороноев А.О., Смирнов П.И. Россия и русские. Характер народа и судьба страны. СПб., 1992.
Вьюнов Ю.А. Русский культурный архетип. М., 2005.
Гаджиев К.С. Американская нация. М., 1990.
Губанов В. М. Русский национальный характер в контексте политической жизни России. СПб., 1999.
Джандильдин Н. Д. Природа национальной психологии. Алма-Ата, 1971.
Кандаурова З.Б. Русский национальный характер в условиях современного общества. Ставрополь, 2005.
Касьянова К. О русском национальном характере. М.- Екатеринбург, 2003.
Кашаев В.Е. Национальный характер: опыт философского исследования. Иваново, 2000.
Кон И. С. К проблеме национального характера // История и психология. М., 1971 http://scepsis.ru/library/id_903.html
Кортунов С.В. Национальная идентичность: постижение смысла. М., 2009.
Кузьмин А.Г. Истоки русского национального характера // Мародеры на дорогах истории. М., 2003.
Кустова Л. С. Тайна национального характера. М., 2003.
Лихачев Д. С.О национальном характере русских // Вопросы философии. 1990. № 4. С. 3-7.
Лурье С.Б. Историческая этнология. М., 2004.
Малышев В.Н. Пространство мысли и национальный характер. СПб., 2009.
Моисеева Н.А. Национальный характер как вектор бытия социума. М., 2012.
Моисеева Н.А., Сороковикова В.И. Менталитет и национальный характер // Социологические исследования. 2003. № 2. С. 45-55. http://ecsocman.hse.ru/text/18296565/
Ольшанский Д. Основы политической психологии. Екатеринбург: Деловая книга, 2001.
Павловская А. В. Русский мир: характер, быт и нравы. М., 2009.
Песков А.М. "Русская идея" и "русская душа". М., 2007.
Платонов Ю. П. Психология национального характера. М., 2007.
Пронников В.А., Ладанов И.Д. Японцы (этнопсихологические очерки). Изд. 2-е, исп. и доп. М.,1985. http://historic.ru/books/item/f00/s00/z0000006/index.shtml
