5 Анализ себестоимости продукции животноводства

Себестоимость продукции сельского хозяйства представляет собой выраженные в денежной форме затраты сельскохозяйственного предприятия на производство продукции. Это затраты на средства производства – стоимость семян, кормов, удобрений, амортизация произведенных основных фондов и др. Себестоимость – важная экономическая категория. В ней выражается уровень организации работы предприятия, все элементы производственного процесса.

Различают производственную и полную себестоимость. Первая характеризует уровень всех затрат на производство, включая расходы на транспортировку продукции внутри хозяйства, она рассчитывается по валовой продукции, в нее входят все затраты на производство данного вида продукции, включая затраты на хранение продукции.

Вторая, помимо производственных затрат, включает расходы по содержанию аппарата управления, торгово-сбытовые расходы и др. рассчитывается по товарной продукции [2].

Чтобы дать анализ показателей объема продукции, денежных затрат и себестоимости 1ц продукции растениеводства рассмотрим таблицу 17.

Для анализа данной таблицы рассчитаем индивидуальные и общие индексы себестоимости.

Снижение себестоимости продукции является одним из важнейших источников накопления, увеличивает прибыль, повышает рентабельность, увеличивает валовой доход (чистую продукцию), способствует повышению темпов расширенного воспроизводства [2].

Индексный анализ дает характеристику изменения в динамике себестоимости и влияния отдельных факторов на себестоимость.

Таблица 17 – Показатели объема продукции, денежных затрат и себестоимости 1 ц продукции животноводства

Вид продукции	Валовая продукция, ц		Себестоимость 1ц, р.				Денежные затраты по себестоимости, тыс. р.
							плановый объем				фактический объем
	2010 план.	2011 факт.		2009 баз.	план.	факт.	баз.	план.	факт.	баз.		план.	факт.
	qn	q1		z0	zn	z1	z0qn	znqn	z1qn	z0q1		znq1	z1q1
Молоко	23400	22750		634,44	785,51	881,89	14845,90	18380,93	20636,23	14433,5		17870,35	20063,00
Прирост живой массы крупного рогатого скота	763	806		19439,23	6997,38	9518,61	14832,13	5339,00	7262,70	15668		5639,89	7672,00
Итого	-	-		-	-	-	29678,03	23719,93	27898,93	30101,5		23510,24	27735

Существует три индекса по снижению себестоимости. Индивидуальные индексы характеризуют изменения себестоимости отдельных видов продукции.

Рассчитаем по молоку:

или 123,81%

Плановая себестоимость 1 ц молока выше базисной на 23,81%. Перерасход составил 151,07р.

Определим индекс динамики фактического снижения себестоимости:

или 139,00%

Фактическая себестоимость 1ц молока выше базисной на 39,04%. Фактический перерасход составил 247,45 р.

Определим фактическое повышение себестоимости по сравнению с планом:

или 112,27%

Фактическая себестоимость 1ц молока ниже плановой на 12,27%. Сверхплановый перерасход составил 96,38 р.

Рассчитаем по приросту живой массы крупного рогатого скота:

или 35,99%

Плановая себестоимость 1 ц прироста живой массы ниже базисной на 64.01%. Плановая экономия составила 12441,85р.

Определим индекс динамики фактического снижения себестоимости:

или 48,96%

Фактическая себестоимость 1 ц прироста живой массы ниже базисной на 51,04%. Фактическая экономия составила 9920,62.

или 136,03%

Фактическая себестоимость 1ц выше плановой на 36,03%. Перерасход составил 2521,23р.

Общие индексы фиксированного состава характеризуют динамику себестоимости, позволяют выяснить резервы снижения себестоимости в целом по всей продукции.

или 79,92%

Плановая себестоимость основных видов продукции по сравнению с базисной ниже на 20,28%. Плановая экономия составила 5958,1 тыс.р.

Отчетный индекс себестоимости исчисляется по формуле:

или 92,14%

В результате изменения стоимости всей продукции фактической по сравнению с базисной денежные затраты уменьшились на 7,86% или 2366,5 тыс.р.

Отчетный индекс характеризует динамику себестоимости продукции, поэтому его также называют индексом динамики себестоимости продукции.

Для вычисления индекса выполнения плана себестоимости продукции можно брать веса плана или веса отчетного года.

или 117,96%

Из-за изменения фактической себестоимости всей продукции по сравнению с плановой денежные затраты увеличились на 17,96%. Сверхплановый перерасход составил 4224,76 тыс.р.

Индекс выполнения плана себестоимости продукции, взвешенной по весам плана, имеет следующий вид:

или 117,62%

или 100,29%

В результате изменения доли объемов продукции плановой и фактической с различными уровнями себестоимости всей продукции денежные затраты увеличились на 0,29%.