5.2 Общая последовательность заключительных работ по испытанию сусловарочного аппарата

Заключительные работы по испытанию сусловарочного аппарата рекомендуется проводить в следующем порядке:

1) Пройти инструктаж по технике безопасности на рабочем месте.

2) Сделать необходимые измерения (следуя протоколу).

3) Показать полученные данные преподавателю.

4) Выполнить вычислительный эксперимент.

5)Оформить протокол испытания.

6)Сделать заключение о проведенном испытании, дать необходимые

рекомендации предприятию.

6 Основные требования к технике безопасности при испытании аппарата

1) К лабораторной работе допускаются лица, соблюдающие правила внутреннего распорядка, прошедшие вводный инструктаж и подтвердившие знания по технике безопасности личной подписью в специальном журнале.

2) Необходимо убедиться, что аппарат имеет заземление и ограждение вращающихся частей.

3) Во время проведения испытания: нужно быть внимательным, не отвлекаться на посторонние дела, не разговаривать и не отвлекать других

4) В случае травмирования или недомогания следует прекратить испытание, доложить об этом преподавателю и обратиться в медпункт

5) Запрещается проводить пуск и остановку привода мешалки самостоятельно;

6) Запрещается прикасаться к корпусам аппаратов во время их работы (все процессы проводятся с горячим суслом);

7) Запрещается прикасаться к движущимся частям привода;

8) Не следует отвлекать работников варочного цеха от выполнения технологических операций;

9) Проводить испытывать следует при наличии исправных ограждений и достаточной освещенности рабочего места;

10) Строго запрещается самостоятельно включать и выключать аппарат.

Внимание! При выполнении лабораторной работы необходимо быть одетыми в спецодежду (халат, шапочка, бахилы).

7 Об обработке, представлении и анализе данных по испытанию

Все полученные данные необходимо обработать и занести в протокол испытания.

Инженерные расчеты рекомендуется проводить по представленной в пункте 2.2 блок-схеме вычислительного эксперимента. Такой способ значительно упрощает выполнение расчетов.

При обработке однократных измерений следует учесть, что погрешность результата прямого однократного измерения включает в себя погрешность средства измерения, метода измерения и субъективную погрешность. Методика получения результата при проведении однократных прямых измерений установлена рекомендацией Р 50.2.038—2004 «ГСИ. Измерения прямые однократные. Оценивание погрешностей и неопределенности результата измерений».

Результаты многократных экспериментальных измерений получают путем осреднения и определения погрешностей с использованием известных методик.

При проведении многократных измерений возможны три типа ошибок: грубые, систематические и случайные.

Под грубыми понимают ошибку, сделанную в результате неверной записи показаний прибора, неправильного отчета и т.п. Основной способ устранения грубых ошибок – тщательность и внимание во время работы.

Систематические ошибки возникают из-за несовершенства приборов, а также недостатков методики измерения.

Случайные ошибки являются следствием случайных неконтролируемых помех, влияние которых на процесс измерения невозможно учесть непосредственно. Случайные ошибки отклоняют результаты измерений от истинного значения в обе стороны. [3]

После заполнения протокола испытания необходимо проанализировать полученные данные. Выявить возможные несоответствия, постараться разобраться в причинах их появления.

Анализ экспериментальных данных проводится путем их сравнения с паспортными данными, с данными промышленных аналогов, с данными вычислительного эксперимента.