- •«Аграрна наука» 1998
- •Біологічні
- •Плодових рослин
- •Глава 1. Біологічна
- •Ботанічна класифікація
- •Групування плодових культур
- •Біологічно-виробнича характеристика плодових культур
- •Глава 2. Морфологія
- •Органографія основних біологічних форм
- •Морфологія бруньок, листків, стебла
- •Морфологія квіток, плодів і насіння
- •Коренева система
- •Типи кореневих систем
- •Типи коренів
- •Глава 3. Закономірності росту
- •Ріст надземної системи
- •Ріст пагонів
- •Ріст стовбура і гілок
- •Наростання листкової поверхні і об’ємів крон
- •Закономірності росту кореневої системи
- •Закономірності формування надземної системи
- •Глава 4. Річний цикл росту і розвитку плодових культур
- •Сезонні явища у плодових культур
- •Період вегетації надземної системи
- •Плодоношення
- •П еріод спокою
- •Цикл органогенезу
- •Формування квітки (квітколожа і чашолистків, пелюсткових і пилякових зачатків, плодолистків).
- •Ріст кореневої системи у річному циклі
- •Глава 5. Екологічні фактори
- •Світловий режим і його регулювання
- •Температурний режим у садах
- •Водний режим
- •Грунтові умови і поживний режим
- •Повітряний режим
- •Глава 1. Біологічні основи розмноження
- •Особливості статевого розмноження
- •Біологічні основи вегетативного розмноження
- •Способи вегетативного розмноження
- •Взаємовплив прищепи і підщепи
- •Біологічна сумісність підщепи і прищепи
- •Глава 2. Організація плодових розсадників
- •Завдання і значення розсадників
- •Структура (складові частини) розсадника
- •Вибір місця і організація території розсадника
- •Сівозміни і садозміїш
- •Підщепи основних плодових культур
- •Підщепи яблуні
- •Підщепи груші
- •Підщепи сливи
- •Підщепи вишні і черешні
- •Підщепи абрикоса
- •Підщепи персика
- •Вирощування насіннєвих підщеп
- •Маточно-насіннєвий сад
- •Заготівля насіння
- •Зберігання насіння
- •Стратифікація (підготовка насіння до сівби)
- •Закладання маточників і догляд за ними
- •Вертикальні відсадки
- •Горизонтальні відсадки
- •Розмноження живцями
- •Прискорені способи вирощування підщеп
- •Сортування підщеп
- •Глава 4. Технології вирощування саджанців
- •Маточно-сортовий (живцевий) сад
- •Вирощування саджанців окуліруванням
- •Шкілка саджанців
- •Перше поле шкілки саджанців — поле окулянтів
- •Друге поле шкілки саджанців — поле однорічок
- •Третє поле шкілки саджанців — поле дворічок
- •Прискорені способи вирощування саджанців окуліруванням
- •Вирощування саджанців окуліруванням з інтеркаляром та штамбоутворювачем
- •В г ирощування саджанців яблуні з проміжною вставкою
- •Вирощування саджанців на штамбо- і скелетоутворювачах
- •Вирощування саджанців зимовим щепленням
- •Технологія і строки щеплення
- •Вирощування саджанців у відкритому грунті
- •Вирощування саджанців у закритому грунті
- •Вирощування саджанців ягідних культур
- •Вирощування розсади суниць
- •Вирощування саджанців малини
- •Вирощування саджанців смородини
- •Вирощування саджанців агрусу
- •Вирощування безвірусних саджанців
- •Вірусні і мікоплазмові хвороби
- •Вирощування безвірусного початкового садивного матеріалу
- •Розмноження безвірусного маточного матеріалу
- •Премунізація
- •Відбір і селекція стійких або толерантних сортів і підщеп
- •4.7. Викопування, сортування, реалізація і зберігання саджанців
- •Викопування саджанців
- •Сортування саджанців
- •Зберігання і реалізація садивного матеріалу
- •Глава 1. Закладання плодових насаджень
- •Вибір місця і грунту під сад
- •Проектування саду
- •Вибір грунту під сад
- •Організація території саду
- •Розміщення і розміри кварталів
- •Садозахисні насадження
- •Дорожча мережа
- •1.3. Передсадивна підготовка грунту
- •1.3.1. Садозміни і сівозміни
- •Передсадивна підготовка площі на рівнинах і схилах
- •Передсадивне удобрення
- •Передсадивний обробіток грунту
- •Конструкції інтенсивних садів
- •Широкорядні ущільнені сади
- •Пальметні сади
- •Пальметнг шпалерно-карликові сади
- •Шпалерно-карликові ущільнені сади з веретеноподібними кронами
- •Сади з вільноростучими кронами
- •Конструкції насаджень ягідних культур
- •1.5. Системи розміщення і площі живлення плодових рослин
- •Системи розміщення і площі живлення плодових дерев
- •Районування і співвідношення порід
- •Промисловий сортимент зерняткових і кісточкових плодових культур
- •Промисловий сортимент ягідних культур
- •Підбір і розміщення
- •Строки садіння
- •Внутріквартальпа розмітка площі
- •Підготовка саджанців до садіння
- •Способи і технологія садіння
- •Післясадивний догляд за насадженнями
- •Післясадивний догляд за плодовими деревами
- •Післясадивний догляд за ягідними культурами
- •Глава 2. Утримання грунту в садах
- •Утримання грунту в молодих садах
- •Утримання грунту в садах зерняткових і кісточкових порід
- •Утримання грунту
- •Утримання грунту
- •Системи утримання грунту нідкжшгцк
- •Технологія і біоекологічнс яіт» систем утримання грунту
- •Ефективність систем утримання грунту в садах
- •Особливості утримання грунту
- •Обробіток грунту
- •Обробіток грунту в молодих садах
- •Обробіток грунту в плодоносних садах
- •Обробіток грунту в насадженнях ягідних культур
- •Застосування гербіцидів
- •Застосування гербіцидів у садах зерняткових порід
- •Застосування гербіцидів
- •Застосування гербіцидів
- •Боротьба з ерозією грунту
- •Глава 3. Удобрення інтенсивних садів
- •Види і форми добрив
- •Органічні добрива
- •Мінеральні добрива
- •Системи удобрення
- •Органічна система удобрення
- •Мінеральна система удобрення
- •Органо-мінеральна система удобрення
- •Визначення потреб плодових культур у добривах
- •Листкова діагностика
- •Грунтова діагностика
- •Нормування добрив
- •3.3А. Співвідношення елементів живлення
- •Способи і строки внесения добрив
- •Основне удобрення
- •Підживлення
- •Удобрення молодих неплодоносних садів
- •Удобрення плодоносних садів
- •Удобрення ягідних культур
- •Удобрення суниць
- •Удобрення малини
- •Удобрення кущових ягідників
- •Ефективність удобрення
- •Глава 4. Зрошення садів
- •Водоспоживання і режим зрошення
- •Методи установлення режиму зрошення
- •Способи і техніка поливу
- •Поверхневий спосіб поливу
- •Дощування
- •Краплинне зрошення
- •Підгрунтове зрошення
- •Строки і норми поливів
- •Строки і норми поливу зерняткових порід
- •5.6.3. Плоскі крони
- •Строки і норми поливів
- •Строки і норми поливу зерняткових порід
- •Строки і норми поливу кісточкових порід
- •Строки і норми поливу ягідних культур
- •Строки і норми поливу плодових розсадників
- •Вологозарядкові поливи
- •Ефективність зрошення
- •Боротьба з повторним засоленням, заболочуванням і ерозією грунту в зрошуваних садах
- •Осушення в садах
- •Глава 5, формування крон плодових дерев
- •Завдання і значення формування
- •Біологічні основи формування крон
- •Теоретичні і практичні основи оптимізації обсягів і форм крон
- •Світловий режим різних форм, обсягів, конструкцій крон і садів
- •Фотосинтез і дихання
- •Морфологічні особливості крон різних обсягів і форм
- •Виробничі основи оптимізації форм, обсягів, конструкцій крон і садів
- •Технічні основи формування крон
- •Способи і строки формування крон
- •Основні типи крон, принципи і техніка їх формування
- •5.6.1. Округлі крони
- •Округлі малооб’ємні крони
- •5.6.3. Плоскі крони
- •Напівплоскі крони
- •Глава 6. Обрізування плодоносних садів
- •Завдання і значення обрізування у плодоносних садах
- •Біологічні основи обрізування плодоносних насаджень
- •Види, способи і строки обрізування
- •Прийоми обрізування крон
- •Застосування фізіологічно активних
- •Види обрізування
- •Способи обрізування
- •Строки обрізування
- •Обрізування крон зерняткових порід
- •Обрізування округлих крон у широкорядних ущільнених садах
- •Обрізування напівплоских крон
- •Особливості обрізування окремих порід
- •Обрізування крон кісточкових порід
- •Обрізування округлих крон
- •Обрізування напівплоских і плоских крон
- •Особливості обрізування крон окремих порід
- •6.6. Обрізування горіхоплідних порід
- •Обрізування горіха грецького
- •Обрізування ліщини
- •Обрізування кущів ягідних культур
- •Смородина і агрус
- •Ефективність формування і обрізування різних конструкцій плодових насаджень
- •Глава 7. Догляд за стовбуром і гілками плодового дерева
- •Захист штамбів і гілок
- •Причини, ознаки і наслідки пошкоджень дерев опіками
- •Захист стовбурів і гілок від сонячних опіків
- •Захист дерев від гризунів і шкідників
- •Боротьба з хворобами, лікування ран
- •Пошкодження стовбура і гілок хворобами, боротьба з ними
- •7.3.2. Лікування ран
- •Пошкодження морозами кореневої системи
- •Відновлення дерев, пошкоджених морозами
- •Глава 8. Ремонт і реконструкція садів
- •Інвентаризація саду
- •Ремонт плодового насадження
- •Реконструкція садів
- •Ремонт і захист безвірусного промислового саду від повторного ураження дерев
- •Глава 9. Догляд за врожаєм
- •Боротьба з приморозками
- •Пошкодження плодових культур приморозками
- •Заходи боротьби з приморозками
- •Регулювання плодоношення
- •Регулювання запилення
- •Нормування квіток і зав’язі
- •Передзбиральне опадання плодів і його регулювання
- •Глава 10. Збирання
- •Достигання плодів та строки їх збирання
- •Достигання плодів
- •Фази стиглості плодів
- •Строки збирання плодів
- •Технології збирання врожаю
- •Збиральний інвентар, тара і пакувальні матеріали
- •Способи збирання врожаю
- •Організація ручного збирання врожаю
- •Техніка ручного збирання плодів
- •Механізоване збирання врожаю
- •Навантаження і транспортування плодів
- •Товарна обробка врожаю
- •10.4.1. Сортування плодів
- •Калібрування плодів
- •Пакування плодів
- •Способи товарної обробки плодів
- •Зберігання плодів
- •Науково-
- •Організація науково-дослідної роботи
- •Методика проведення досліджень
Передсадивна підготовка площі на рівнинах і схилах
На площі, відведеній під сад, розкорчовують чагарники і пеньки корчувачем Д-210, проводять планування поверхні бульдозерами, планувальниками. Для зрізування горбів і засипання блюдець застосовують бульдозери. Спочатку знімають верхній шар грунту, а після планування площі знятий шар переміщують на ділянки, де його зняли. Якщо при плануванні знімають шар грунту 15—20 см, то цю роботу виконують планувальниками. Планування поверхні обов’язкове при закладанні насаджень в умовах зрошення, а в зоні Полісся — для запобігання вимоканню дерев у
Рис.
18. Східчасті тераси:
—
основні
елементи тераси: і
—
ширина смуги; В
—
ширина полотна; Ь
—
ширина виїмкової' частини полотна; с
— ширина насипної частини полотна; т
— ширина виїмкової частини смуги;
л — ширина насипної частини смуги; Н
—
висота; О — горизонтальна проекція
смуги тераси; а
— берма; а — крутизна поверхні схилу;
р, — кут насипного укосу; рг — кут
виїмкового укосу; у — кут поперечного
нахилу полотна тераси;
—
поперечний
профіль тераси з горизонтальним
полотном; III — поперечний профіль
тераси з уклоном полотна вздовж схилу;
IV — поперечний профіль тераси з уклоном
полотна в бік, обернутий до напряму
схилу
пониженнях рельєфу — блюдцях. На Поліссі та в інших зонах на перезволожених ділянках влаштовують дренаж, укладаючи на глибині 120 см гончарні труби.
На схилах крутизною понад 8—10° проводять терасування виїмково-насипним, плантажним і наорним способами. Останні два способи застосовують на схилах крутизною до 14—15°, а на схилах крутизною понад 15—16° тераси роблять виїмково-насипним способом. Для вирощування плодових насаджень кращими є східчасті тераси з шириною полотна 4—6 м. За поперечним профілем полотна розрізняють тераси з горизонтальним полотном, з поперечним уклоном полотна в напрямі схилу і з поперечним уклоном полотна в бік, протилежний напряму схилу (рис. 18). При влаштуванні терас наорним способом застосовують плуги ПС-4-30, ПЛС-5-25А та інші в агрегаті з бульдозерним відвалом, навішеним під гострим кутом до поздовжньої осі трактора. Плантажним способом схили терасують плантажними плугами і грейдером, універсальним бульдозером, а при виїмково-насипному терасуванні використовують терасери, бульдозери, грейдери.
Передсадивне удобрення
Перед закладанням садів вносять добрива суцільним і локальним (місцевим) способами.
При суцільному удобренні по всій площі розкидачами вносять гній чи компост з розрахунку 50—60 т/га на дерново-підзолистих і дерново-буроземних грунтах та 40—50 т/га на чорноземах. При достатньому водозабезпеченні під зерняткові і кісточкові культури на дерново-підзолистих грунтах можна вносити і більш високі норми — 60—80 т/га, на чорноземах і сірих опідзолених грунтах — 50—60 т/га, під кущові ягідники — відповідно 70—80 і 50—60 т/га, під суниці — 80—90 і 50—60 т/га. Як показали наші дослідження, в умовах західного Лісостепу при достатньому водозабезпеченні на чорноземних грунтах оптимальна передсадивна норма гною під суниці — 75 т/га. Крім гною чи компосту, перед закладанням плодових насаджень вносять також фосфорні і калійні мінеральні добрива.
Норми фосфорних і калійних добрив диференціюють, виходячи з рівня забезпечення грунту фосфором і калієм. Орієнтовні рівні забезпечення установлені науковими установами на підставі досліджень (табл. 1). Норми добрив розраховують, виходячи з нижньої межі оптимального рівня забезпеченості та глибини оранки. При більш глибокому заробленні добрив відповідно збільшують і їх норми. Якщо в шарі грунту 0—40 см перед закладанням саду вміст фосфору і калію менший за оптимальний для даного типу грунту, то на кожний недостатній до оптимуму міліграм в Прикарпатті, Закарпатті, Поліссі і Лісостепу (на чорноземах опідзолених і вилугуваних, темно-сірих опідзолених грунтах) вносять
Таблиця
1. Орієнтовні рівні забезпеченості
основних типів грунтів України рухомими
формами фосфору і калію (для суниць
і малини у шарі 0—20 см, для інших культур
— 0—40 см), мг на 100 г грунту
Грунти
Методи
Рівні
забезпеченості грунтів
визна
чення
низь
кий
серед
ній
опти
мальний
ВИСОКИЙ
Дерново-підзолисті
р2о5
За
Кір- До 6
6-12
12-18
Понад
18
Буроземно-підзолисті
сановим
Те саме
До
7
7-14
14-21
Понад
21
і
дерново-буроземні Світло-сірі
»
До
8
8-16
16-24
Понад
24
і
сірі опідзолені Темно-сірі опідзолені
За
Чи-
До
10
10-20
20-30
Понад
30
чорноземи
опідзолені Чорноземи звичайні і
південні
риковим
За Ма- чигіним
До
3
3-5
5-7
Понад
7
Темно-каштанові
»
До
1
1-3
3-5
Понад
5
Дерново-підзолисті
За
Кір-
К20
До
3
3-6
6-9
Понад
9
Буроземно-підзолисті
сановим
Те саме
До
5
5-10
10-15
Понад
15
і
дерново-буроземні Світло-сірі
»
До
6
6-12
12-18
Понад
18
і
сірі опідзолені Темно-сірі опідзолені,
За Чи-
До
6
6-12
12-18
Понад
18
чорноземи
опідзолені Чорноземи звичайні
риковим
За Ма- До 15
15-25
25-35
Понад
35
і
південні Темно-каштанові
чигіним
»
До
30
30-40
40-50
Понад
50
90 кг/га фосфору, у Степу — 120 кг, в Лісостепу на світло-сірих легко- і середньосуглинкових грунтах — 60 кг/га; калію на Поліссі, у Прикарпатті і Закарпатті вносять 120 кг/га, в Лісостепу і Степу (на чорноземах звичайних і південних) — 90 кг, в Степу на темно- каштанових грунтах — 60 кг/га. Однак максимальна норма передсадивного внесення фосфору на усіх типах грунтів не повинна перевищувати 600 кг/га, калію — на легких грунтах і в Степу — 400 кг, на важких — 800 кг/га. Підвищені (до 400—600 кг/га) норми калію доцільно вносити і на грунтах, забруднених нуклідами. У зонах з промивним водним режимом і близьким заляганням від поверхні грунтових вод при внесенні високих (600 кг/га) норм фосфору і калію спостерігається їх вимивання в більш глибокі горизонти. забруднення води. Тому в цих умовах норми Р205 і К20 не повинні перевищувати 300 кг. Добрива вносять за 4-—6 місяців до садіння плодових дерев.
Норми фосфорних і калійних добрив під суниці також залежать від рівня забезпечення грунту фосфором і калієм. При низькому рівні забезпечення на кожний недостатній до оптимуму міліграм залежно від типу грунту вносять по 45—60 кг/га фосфору і калію, але не більше 300 кг Р205 і 250 кг/га К20 в Степу і 500 кг/га в інших зонах. Дослідження, проведені в умовах західного Лісостепу і Полісся, показали, що без зрошення норми РК понад 120—130 кг/га істотно не підвищують урожайність. У Німеччині при мінімальному рівні забезпечення фосфором і калієм вносять не більше 152 кг/га Р205 і 240 кг/га К20. При весняному садінні гній і РК вносять восени. а при літньо-осінньому — за 1,5—2 місяці до садіння.
Під кущові ягідники норми фосфорних і калійних добрив установлюють відповідно до рівня забезпечення грунту рухомими формами фосфору і калію, але залежно від типу грунту не більше 300— 400 кг/га Р205 і 300—500 кг/га К20. Якщо на дерново-підзолистих грунтах гною вносять не більше ЗО—40 т/га, то додатково застосовують повне мінеральне добриво (М0о 12оРзо 50кзо—шФ Фосфорні
і калійні мінеральні добрива під смородину можна вносити один раз за весь період експлуатації. На грунтах, недостатньо забезпечених елементами живлення, за 3—4 місяці до садіння по всій площі розкидають 100—150 т/га гною, 500—600 кг/га Р205 і 300—400 кг/га К20. На грунтах з середнім рівнем забезпечення елементами живлення вносять 3/4 цієї норми, а з оптимальним — половину.
При високому рівні забезпечення грунту фосфором і калієм фосфорні і калійні мінеральні добрива перед садінням плодових культур не вносять.
Кислі грунти вапнують, вносячи вапняні добрива з розрахунку 1,5—3 т на кожен міліграм — еквівалент гідролітичної кислотності.
Локальне удобрення найбільш ефективне при закладанні насаджень зерняткових, кісточкових культур і кущових ягідників на малородючих дерново-підзолистих та інших грунтах, де не проводиться плантаж, а також при недостатньому суцільному передсадивному удобренні. Перегній, торфокомпост, а при їх відсутності мінеральні добрива (ЫРК) вносять у садивні ями чи в борозни. Перед садінням зерняткових, кісточкових і горіхоплідних порід на одну яму, один погонний метр борозни вносять до 10—15 кг перегною або 15—20 кг торфокомпосту чи Ыз0_боРзо—боКзо_бо • під кущові ягідники — відповідно 6—8 і 8—15 кг та 1'Т15_з0Р15_з0К15_30.
Якщо для передсадивного внесення органічних добрив обмаль. то висівають сидерати: на Поліссі — люпин (225 кг/га), у Лісостепу і Степу — гірчицю (20 кг/га), фацелію (15 кг/га), вико- овес (100 і 50 кг/га), сераделу (70 кг/га), горох (200 кг/га), жито (100 кг/га) чи вику з житом (по 50 кг/га). Залежно від строків садіння плодових культур сидерати висівають навесні, у середині літа чи восени і заробляють тоді, коли вони нагромадять найбільше зеленої маси — здебільшого у фазі цвітіння.
