Плазмодесми

Плазмодесми - це живі зв'язки, що з'єднують сусідні клітини рослини через дуже дрібні пори в суміжних клітинних стінках. Іноді плазмодесми розташовуються групами; такі ділянки клітинної стінки носять назву - «первинні порові поля».

Вакуолі

Вакуоль являє собою наповнений рідиною мембранний мішок, стінка якого складається з одинарної мембрани. У тваринних клітинах містяться порівняно невеликі вакуолі: фагоцитозні, травні, скоротливі. Інша картина виявляється в рослинних клітинах, особливо в зрілій паренхімі і коленхімі. Тут клітини мають одну велику центральну вакуоль. Її оточує мембрана, яка носить назву тонопласт. Рідина, що заповнює центральну вакуоль, називається клітинним соком. Це концентрований розчин, що містить мінеральні солі, цукор, органічні кислоти, кисень, двооксид вуглецю, пігменти і деякі відходи життєдіяльності або «вторинні» продукти метаболізму. Нижче перераховані функції, що виконує вакуоль.

1. Вода зазвичай надходить в концентрований клітинний сік шляхом осмосу через вибірково проникний тонопласт. В результаті в клітині розвивається тургорний тиск і цитоплазма притискається до клітинної стінки. Осмотичне поглинання води відіграє важливу роль при розтягуванні клітин під час їхнього росту, а також в загальному водному режимі рослини.

2. Іноді в вакуолі присутні в розчині пігменти, так звані антоциани. У цю групу входять антоцианіни, що мають червоне, синє або пурпурне забарвлення, і деякі споріднені сполуки, що забарвлені в жовтий або кремовий колір. Саме ці пігменти головним чином і визначають забарвлення квіток (наприклад, у троянд, фіалок та жоржин), а також забарвлення плодів, бруньок і листя. В листях вони обумовлюють різні відтінки осіннього забарвлення, яке, як відомо, залежить також від фотосинтетичних пігментів, що містяться в хлоропластах. Забарвлення грає роль в залученні комах, птахів і деяких інших тварин, що беруть участь у запиленні рослин і в розповсюдженні насіння.

3. У рослин в вакуолях містяться іноді гідролітичні ферменти, і тоді за життя клітини вакуолі діють як лізосоми. Після загибелі клітини тонопласт, як і всі інші мембрани, втрачає свою виборчу проникність, і ферменти вивільняються з вакуолей спричиняючи автоліз .

4. У вакуолях рослини можуть накопичуватися відходи життєдіяльності і деякі вторинні продукти його метаболізму. З відходів іноді виявляються, наприклад, кристали оксалату кальцію. Роль вторинних продуктів не завжди зрозуміла. Це стосується, зокрема, алкалоїдів, які можуть зберігатися в вакуолях. Можливо, що вони, подібно танінам з їх терпким смаком, відштовхують травоїдних тварин, тобто виконують захисну функцію. Таніни особливо часто зустрічаються в клітинних вакуолях (як, втім, і в цитоплазмі, і в клітинних стінках) листя, кори, деревини, незрілих плодів і насіннєвих оболонок. Може накопичуватися в вакуолях і латекс (молочний сік рослин), зазвичай у вигляді молочно-білої емульсії, такий, наприклад, як молочний сік кульбаби. Деякі клітини (їх називають молочними клітинами) спеціалізуються на виділенні молочного соку. У молочному соку бразильської гевеї (Hevea brasiliensis) містяться ферменти і сполуки, необхідні для синтезу каучуку, а в молочному соку маку снодійного - алкалоїди.

5. Деякі з компонентів клітинного соку грають роль запасних поживних речовин, при необхідності використовуються цитоплазмою. Серед них у першу чергу слід назвати сахарозу, мінеральні солі і інулін.