Випробування на запах

Сутність методу Запах води обумовлений наявністю летких компонентів які пахнуть (гідрогенсульфід, індол, скатол, хлор, амоніак тощо), це продукти розкладу окремих компонентів води.

Запахи води розділяються на дві групи:

3.1 Запахи природнього походження ( від організмів, які живуть у воді, а також від розкладу вимерших, від грунту, рослинного походження).

3.2 Запахи штучного походження (від промислових стічних вод, від обробки води хімічними реагентами).

Проведення досліду Визначення запаху води проводиться при температурі 15-20⁰С. Воду наливають в колбу з широкою шийкою ємністю 150 – 200 см³ до 2/3 її об’єму, накривають годинниковим склом, збовтують круговими рухами, після чого скло знімають і швидко досліджують запах. Характери запахів дані в таблиці 1.1

Таблиця 1.1

Символ	Характер запаху	Приблизний запах
А	Ароматний (запашний)	Огірковий, квітковий
Б	Болотний	Запах мулу, тінистий
В	Гнилісний	Фекальний, стічний
Д	Деревний	Запах мокрої тріски, деревної кори
З	Землянистий	Гнилісний, свіжої зореної землі
П	Пліснявий	Затхлий, застійний
Р	Рибний	Запах риби, рибного жиру
С	Сірководневий	Тухлих яєць
Т	Трав’янистий	Скошеної трави, сіна
Н	Невизначений	Запахи природнього походження, які не схожі з попередніми визначеннями

Органолептичні показники води повинні відповідати вимогам, які вказані в таблиці 1.2

Таблиця 1.2

Найменування показників	Норми
Запах при 200С при нагріванні до 600С, бали, не більше	2
Смак і присмак при 200С, бали, не більше	2
Кольоровість, градуси , не більше	20
Каламутність за стандартною шкалою, мг/1000см3, не більше	1,5

Запахи штучного походження (називають відповідні речовини): фенольний, бензиновий, хлористий та інші. Потім визначається інтенсивність за п’ятибальною, шестирозрядною шкалою:

0 – ніякого ІІІ – помітний

І – дуже слабкий IV – виразний

ІІ – слабкий V – дуже сильний

Визначення смаку

Сутність методу Смак відрізняють солений, гіркий, солодкий, кислий. Інші смакові відчуття називають присмак.

Проведення досліду. Смак визначають у сирої води за винятком тих випадків коли вода є сумнівною в санітарному відношенні. В інших випадках воду треба кип’ятити, а потім охолодити до кімнатної температури, це обов’язково треба відмітити (смак кип’яченої води).

Інтенсивність смаку та присмаків визначається за п’ятибальною шестирозрядною шкалою.

Дослід 2 Визначення кількості зважених частинок

Сутність методу Визначення вмісту зважених частинок полягає у фільтруванні досліджуваної води з послідуючим висушуванням і зважуванням фільтру з осадом.

Проведення досліду Взяти 1000 см³ води і фільтрувати її крізь висушений при температурі 105⁰С фільтр, зважений разом з бюксою. Після фільтрування осад разом з фільтром кладуть у бюксу та висушують при температурі 105⁰С до постійної маси. Якщо у 1000 см³ води міститься більше 50 мг зважених частинок, то для визначення треба брати менше 1000 см³, якщо менше 10 мг, то треба брати більше 1000 см³.

Обробка результатів

Вміст зважених частинок х (мг/1000см³) розраховують за формулою (1.1)

(1.1)

де m₁ – масса бюкси з фільтром з осадом, мг

m₂ – маса бюкси з фільтром, мг

V – кількість води, взятої для визначення, см³

Висновок про відповідність досліджуваного показника вимогам НД