БІОЛОГІЯ

Міністерство охорони здоров’я України

Криворізький медичний коледж, заснований на спільній власності територіальних громад сіл, селищ, міст Дніпропетровської області

Зошит

для практичних робіт з дисципліни «Біологія»

І семестр

студента (ки) _____________________________

відділення _________________________________

курс ________________ група ____________

викладач ___________________________________

2012

Біологія: Зошит для практичних робіт з дисципліни «Біологія». Видання 1.– 2012 р.- с.35

Рецензенти: Потрясова В.Б., методист Криворізького медичного коледжу

Укладач: Малая І.О., викладач Криворізького медичного коледжу

Завдання для практичних та лабораторних робіт потребують опрацювання додаткової літератури,відповідей на запитання.В кожній темі для перевірки знань наведено перелік ключових питань,які розглядатимуться у відповідних параграфах.

Роззробляюючи розробки практичних робіт,ми орієнтувалися на такі навчальні видання:

-Загальна біологія:Підручник для11 класів /М.Є.Кучеренко та інші-К.:Генеза,2005.-272с.

-Біологія 10 клас(рівень стандарту,академічний рівень)./О.В.Тагліна-Х.:Веста,Вид-во «Ранок»,2010.-256с.

-Усі уроки біології.Стандарт і академічний рівень.-Х.:Вид.група»Основа».2011.-191с

Успіхів вам у пізнанні таємниць живої природи та творчого і приємного навчання!

Криворізька міська типографія,2012р.Зам.№___________

Якщо ми замислимося про суть біології як науки,

то перед нами постане безліч найважливіших,

найцікавіших і невирішених проблем

Ф.Крик

Пояснювальна записка.

У пропонованому посібнику подано передбачені навчальною программою лабораторні та практичні роботи,виконання яких допоможе вам у практичному засвоєнні курсу загальної біології,сприятиме застосуванню знань законів та понять генетики для складання схем схрещування,розв`язування типових задач з генетики .

Намагайтеся якомога більш самостійно робити висновки відповідно до мети роботи та чітко обґрунтовувати їх.Від цього залежатиме ваша оцінка за проведену лабораторну чи практичну роботу.

Перед тим як розпочати виконання завдань,потрібно уважно прочитати тему та мету роботи,а також подані в посібнику теоретичні відомості.

У зошиті складені завдання таким чином,що активують розвиток біологічного способу мислення,екологічної культури,формування наукового світогляду,формування ключових компетентностей,які допоможуть на практиці застосовувати знання й уміння;розвивають у студентів інтелектуальні і творчі здібності.

У РОБОТІ ІЗ ЗОШИТОМ ДОТРИМУЙТЕСЯ ТАКИХ

ПРАВИЛ

-Уважно прочитай лабораторну або практичну роботи,усвідом,що саме потрібно зробити. Лише після цього берися за їх виконанні.

-Якщо від тебе вимагається відповісти на запитання,записати інформацію у призначеному для цього місці,спочатку виконай цю роботу на чернетці і,визначивши розмір запису,впишіть її у зошит.

Бажаємо успіхів!

Зміст

І.Біологія

Правила техніки безпеки при роботі в кабінеті біології…………….

1.Лабораторна робота №1 Визначення деяких органічних речовин та їхніх властивостей …………..

2.Лабораторна робота №2 Визначення властивостей ферментів………………………………………

3.Практична робота №1 Розв’язування задач з молекулярної біології.

4. Лабораторна робота №3 Особливості будови клітин прокаріот

та еукаріот ……………………

5. Лабораторна робота №4 Спостереження явища плазмолізу та

деплазмолізу в клітинах рослин. Мікроскопічна й ультрамікроскопічна

будова ядра……………………………………………….

6.Лабораторна робота №5Вивчення будови одномембранних органел

за допомогою світлового мікроскопа………………………………

7.Лабораторнаробота№6 Вивчення будови двоомембранних органел

за допомогою світлового мікроскопа………………………………………………

8.Практична робота №2 Оцінювання продуктів харчування

за їхнім хімічним складом………………………………

9. Практична робота №3 Розв’язування елементарних вправ із трансляції

10. Практична робота №4 Ознайомлення з інструкціями з використання окремих хімічних речовин як медичних препаратів, засобів побутової хімії, тощо й оцінювання їх небезпеки…………………

11. .Лабораторна робота № 7. Будова хромосом.Мітотичний поділ клітин.

Словник термінів………………………………………………

Рекомендована література………………………………………………

ІНСТРУКЦІЯ З БЕЗПЕКИ ПІД ЧАС ПРОВЕДЕННЯ ЗАНЯТЬ У КАБІНЕТІ БІОЛОГІЇ

1. Загальні положення

1.1. Під час перебування в кабінеті біології будьте обережними, підтримуйте по­рядок і чистоту на робочому місці, виконуйте правила безпеки. Безладність, поспіш­ність, необачність і порушення правил техніки безпеки можуть призвести до нещас­них випадків.

2. Вимоги безпеки перед початком занять

1. Перед початком занять:

• чітко з'ясуйте порядок і правила проведення досліду;

• перевірте наявність і надійність посуду, приладів та інших предметів, необ­хідних для виконання завдання;

• звільніть робоче місце від усіх не потрібних для роботи предметів та матеріалів.

2. Починайте виконувати завдання тільки з дозволу, вчителя.

3. Виконуйте тільки ті завдання, що передбачені або доручені вчителем. Вико­нувати практичні завдання, не пов'язані з темою практичної роботи чи уроку, забо­ронено.

4. Не відволікайтесь самі й не відволікайте інших від роботи сторонніми роз­мовами.

3. Вимоги безпеки під час проведення занять

1. Для виконання завдання користуйтесь посудом і приладами, виданими вчителем.

2. Нагріваючи рідини, тримайте посудину отвором від себе і не спрямовуйте на сусідів.

3. Обережно поводьтеся з гострими предметами (ножицями, препарувальними го­лками).

4. Розбавляючи концентровані кислоти водою, обережно доливайте кислоту у воду, а не навпаки.

5. Посуд, у якому проводять досліди з органічними розчинниками, перед запов­ненням повинен бути чистим і сухим.

4. Вимоги безпеки після занять

1. Розлиті випадково кислоти або розчини лугів збирайте та зливайте в місця, вказані вчителем.

4.2Після закінчення занять ретельно вимийте руки з милом.

5. Вимоги безпеки в небезпечних ситуаціях

1. Не пробуйте хімічні речовини на смак, адже будь-яка з них, у тій чи іншій мі­рі, є отруйною.

2. Не заглядайте в посудину зверху (навіть у пробірку), тому що у випадку виш­товхування рідини може статися нещасний випадок.

Нагріваючи рідини, не залишайте їх без нагляду навіть на короткий час.

При виявленні несправності установок негайно припиніть роботу та повідомте про це вчителя.

5.5. При потраплянні на шкіру та одяг будь-яких речовин негайно припиніть ро­боту та змийте їх великою кількістю води.

Лабораторна робота № 1

Тема: Визначення деяких органічних речовин та їхніх властивостей

Мета: навчитися визначати жири та полісахариди, вивчити їхні властивості.

Обладнання та матеріали: штатив із пробірками, градуйовані піпетки, крапельниця, скляні палички, водяна баня або посудина з гарячою водою, годинник; дистильована вода, концентрована хлоридна кислота, розчин Люголя, рослинна олія, етиловий спирт, бензен, хлороформ; водні 10%-ві розчини питної соди та натрій гідроксиду, а також 1%- розчини купрум сульфату та крохмалю.

До уваги!

Під час взаємодії крохмалю з йодом утворюються нестійкі, забарвлені у синій колір комплексні сполуки, які при нагріванні руйнуються, а при охолодженні знову утворюються.

Органічними називають сполуки, в основі яких лежить ланцюг, який утворений ковалентно зв’язаними атомами Карбону і може мати різну просторову структуру. Такі сполуки утворюються завдяки здатності атомів Карбону формувати між собою одинарні, подвійні й потрійні зв’язки.

Завдання 1.

Виявлення крохмалю в реакції з йодом та глюкози, що утворюється під час розщеплення крохмалю, у реакції з купрум сульфатом.

Хід роботи

1. Візьміть зі штатива дві пробірки, пронумеруйте їх. Налийте в кожну пробірку по 2 мл розчину крохмалю.

2. У першу пробірку додайте 1—2 краплі розчину Люголя, перемішайте скляною паличкою. Запишіть, яке забарвлення з’явилося.Замалюйте

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

Нагрійте пробірку. Запишіть, чи змінилося забарвлення.Замалюйте побачене.

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

Охолодіть пробірку. Запишіть, чи змінилося забарвлення. Замалюйте побачене.

-8-

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

Завдання 2

Вивчення розчинності жирів у різних розчинниках.

Згадайте!

Характерна властивість ліпідів - розчинність в органічних розчинниках (хлороформ, бензин, ефір) і нерозчинність у воді. Зі спиртом ліпіди утворюють емульсію. Емульсія -непрозора рідина, в якій крапельки жиру знаходяться у розпиленому стані.

Хід роботи

1. Візьміть зі штатива чотири пробірки та пронумеруйте їх. Улийте

в кожну пробірку по 0,2 мл рослинної олії.

2. Додайте до пробірок: № 1 — 5 мл дистильованої води, № 2 —5 мл етанолу спирту, № 3 — 5 мл бензену, № 4 — 5 мл хлороформу.Замалюйте

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

3. Перемішайте вміст кожної пробірки. Запишіть результати спостереження.

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

4. У пробірку № 1 додайте ще 5 мл розчину питної соди. Перемішайте вміст пробірки. Запишіть результат спостереження.

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

Додаткові запитання

1 . Які органічні сполуки називають полімерами?

2. Як зміниться забарвлення при додаванні до крохмалю йоду?

3. Чим визначаються властивості жирів?

Висновок: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Тестовий контроль

1. Термін “біологія” вперше запропонував:

а) Р. Гука у 1665р.;

б) Ж-Б. Ламарком у 1802 р.;

в) Тревіраніус у 1802 р.

2. Властивість, що суттєво відрізняє живе від неживого:

а) мінливість;

б) дискретність і цілісність;

в) молекулярний склад.

3. Клітина – це:

а) елементарна одиниця будови і розвитку організмів;

б) одиниця, здатна до самовідновлення і розвитку;

в) елементарна, частково відкрита біологічна система, здатна до

самовідновлення, самовідтворення і розвитку;

г) відкрита, самовідтворювальна, самовідновлювальна система.

4. Мікроскоп, який слід використовувати при дослідженні тонкої структури

поверхні клітини:

а) світловий;

б) електронний;

в) фазово-контрастний.

5. Основи клітинної теорії були викладені у праці:

а) Р. Гука;

б) А. Левенгука;

в) Р. Вірхова;

г) Т. Шванна і Шлейдена;

д) Р. Броуна.

6. Прокаріотичні організми вивчає:

а) бактеріологія;

б) зоологія;

в) мікологія.

7. Наука, що вивчає клітини:

а) генетика;

б) орнітологія;

в) цитологія.

8. Наука, що вивчає віруси:

а) вірусологія;

б) гістологія;

в) ботаніка.

-10-

9. Вчення про імунітет заснував:

а) С. Г. Навашин;

б) І.І. Мечников;

в) В. І. Вернадський.

10. Наука, що вивчає ознаки спадковості й мінливості:

а) цитологія;

б) орнітологія;

в) генетика.

11. Органогенним елементом є:

а) Гідроген;

б) Калій;

в) Аурум.

12. До макроелементів належить:

а) Ванадій;

б) Молібден;

в) Натрій.

13. До мікроелементів належить:

а) Оксиген;

б) Купрум;

в) Нітроген.

14. Дисахаридом є:

а) сахароза;

б) крохмаль;

в) глюкоза.

15. Структурну функцію в клітинах грибів виконує:

а) крохмаль;

б) хітин;

в) глікоген.

16. Моносахаридом є :

а) сахароза;

б) крохмаль;

в) глюкоза.

17. Полісахариди складаються:

а) з моносахаридів;

б) з амінокислот;

в) з нуклеотидів.

18. Білки складаються:

а) з моносахаридів;

б) з амінокислот;

в) з нуклеотидів.

19. Аспарагін – це:

а) моносахариди;

б) амінокислота;

в) азотиста основа.

20. Амінокислотою є:

а) гліцин;

б) фруктоза;

в) віск.

21. Незамінною амінокислотою у людини є:

а) валін;

б) пролін;

в) аспарагін.

22. Пептидний зв’язок є характерною ознакою:

а) білків;

б) нуклеотидів;

в) моносахаридів.

23. Структура білків, утворена за допомогою пептидних зв’язків:

а) вторинна;

б) первинна;

в) четвертинна.

24. Ліпідом є:

а) гліцин;

б) фруктоза;

в) віск.

25. Уперше ДНК виявлено:

а) Дж. Уотсоном та Ф. Кріком;

б) Ф. Мішером;

в) Л. Пастером.

26. Наявність залишку фосфорної кислоти є характерною рисою:

а) білків;

б) нуклеотидів;

в) моносахаридів.

Домашнє завдання:Загальна біологія/М.Є.Кучеренко,Ю.Г.Вервес:-К.:Генеза,2000.-стор.16-22