5. Порівняльна експертиза видової належності м'яса за анатомічними особливостями будови кісток скелету (за даними н.Н.Марі, 1929) Відмінність кісток коня від кісток великої рогатої худоби

Назва кісток

Кінь

Велика рогата худоба

Перший шийний хребець

Другий шийний хребець

Спинні хребці

Крижова кістка

Грудна кістка

Лопатка

Плечова кістка

Ліктьова і променева кістки

Лобкове зрощення

Кістки зап'ястя (переднє коліно)

Ребра

На поперечних відростках є задні отвори крилові

Зубоподібний відросток стаместкоподібної форми

Остисті відростки спрямовані вперед і майже торкаються один до одного. Верхня половина їх шишкоподібно здута. Хребців 17-19

Плоска

Стиснута з боків. На передній частині є гребінь, який різко ділить її на праву і ліву бічні поверхні

Ость поступово переходить у шийку

На верхньому кінці кістки три блокоподібних відростка і сильно розвинений вертел

Мозковий канал перетинається тонкими кістковими перекладинами (сіткою). Ліктьова кістка закінчується на верхній третині променя

Розріз має майже прямолінійну фігуру

7-8 кісток (4 у верхньому ряду і 3-4 в нижньому)

Число їх 18

На крилах атланта задніх отворів немає

Зубоподібний відросток напівциліндричної форми

Остисті відростки стоять вертикально і на деякій відстані один від одного. Верхня половина їх як би відтягнута назад. Хребців 13 або 14

Опукла

Стиснута зверху (плоска). Гребінь відсутній

Форма трикутна. Ость закінчується сильно виступаючим кутом

Два блокоподібних відростка і шорсткість замість вертела

Мозковий канал широкий, вільний від кісткових перекладин. Ліктьова кістка довга на всьому протязі променя, забезпечена мозковим каналом

Фігура розрізана, як би перегнута, зламана

6 кісток (4 у верхньому ряду і 2 в нижньому)

Число їх 13

Назва кісток

Свиня

Собака

Грудні хребці

Поперекові хребці

Крижова

кістка

Лопатка

Число їх 14-17, остисті відростки довгі, тонкі

Остисті відростки, за винятком останнього, розширені догори, розташовані перпендикулярно до тіла хребців. Число їх 5-8 Складається з 4 хребців

Ость в середній третині відтягнута назад

Число їх 13, остисті відростки короткі, шорсткі, спрямовані назад

Остисті відростки вгорі звужені, спрямовані назад. Число їх 7

Складається з 3 хребців

Ость в нижній третині відтягнута назад