9.2. Краткая промыслово-биологическая характеристика наиболее важных видов в Черном море

Черноморский шпрот — наиболее массовый вид Черного моря. Его запас в разные годы колебался от 200 до 1600 тыс. т. До 70-х годов считалось, что шпрот не образует промскоплений, пригодных для тралового облова. Поэтому он облавливался ставными неводами в узкой прибрежной зоне и его вылов составлял 0,5-4 тыс. т в год. С середины 70-х годов эффективно облавливается тралом (пионер, Болгария, затем СССР).

Холодолюбивый вид, предпочитает температуру 7-8°С. Размерный состав нерестовой части популяции 6-12,5 см, масса 3-7 г. Предельный возраст 5 лет. Половозрелости достигает в возрасте неполного года. Нерест происходит в течение года с пиком с октября по март при температуре 6‑9°С. Икрометание многопорционное. Встречается на глубине 50-110 м. Наиболее эффективно облавливается в конце июля-августе в придонном слое северо-западного и северо-восточного районов Черного моря, под слоем температурного скачка в дневное время. Максимальная жирность 12‑18%, которой он достигает в июле. Питается зоопланктоном.

По данным ЮгНИРО на 2007 г. запас шпрота — 420 тыс. т, ОДУ — 113 тыс. т. Возможный лотом Украины не менее 45 тыс. т. Недоиспользуемый ресурс — 113 тыс. т.

Черноморская хамса — один из подвидов европейского анчоуса. Важнейший объект рыболовства в Черном море. По своему происхождению относится к группе средиземноморских вселенцев и, соответственно, к теплолюбивым видам. Размеры от 5,5 до 15,5 см, масса от 1,5 до 23,5 г. Средняя длина 12 см и масса 14 г. Максимальный возраст 5 лет, половой зрелости достигает на 2-м году жизни. Предпочитает температуру от 14 до 26°С, при которой и осуществляется нерест с середины мая до конца августа по всей акватории поверхностных вод Черного моря. Питается зоопланктоном. Отличается высокой жирностью — до 12-15%. Обычно в промысловом стаде преобладают годовики (50-80% всего стада), но наибольшую жирность имеют особи в возрасте 2-3 года.

В летнее время значительная часть популяции откармливается в мелководных высококормных районах, прилегающим к устьям крупных рек (Дунай, Днепр, Днестр) в северо-западной части моря и 5-мильной зоне прибрежных вод Грузии. С похолоданием вод хамса перемещается в южные районы Черного моря — обычно в прибрежные районы Турции и Грузии, где образует зимовальные скопления, на которых базируется промысел. В районе зимовки хамса опускается до глубин 120 м, где температура не опускается ниже 6°С. Установлено, что важнейшими факторами, определяющими скорость перехода хамсы от рассеянного распределения в поверхностном слое моря к зимовальным скоплениям является уровень жировых запасов в теле рыбы и интенсивность понижения температуры воды. Промысел хамсы в районе зимовки ведется кошельковыми неводами. Запас хамсы у берегов Грузии на 2006 год оценивался в 200 тыс. т. Отмечается хорошая для нее кормовая база вследствие увеличения численности гребневика берое питающимся гребневиком мнемиопсисом. Величина ОДУ на 2007 г. по данным ЮгНИРО — 80 тыс. т, ВДУ Украины — 20 тыс. т. Существующий вылов 10-15 тыс. т.

Прочие промысловые объекты в Черном море имеют значительно меньшее значение для рыболовства.

Камбала-калкан — один из самых крупных камбал морей умеренной зоны Европы. В Черном море достигает длины 1 м и массы 15 кг, чаще длиной 40-45 см. Возраст до 17 и более лет. Оседлый хищник, питающийся рыбой (75%), ракообразными (24%) и моллюсками (1%). Встречается повсеместно до глубин 100 м, населяя преимущественно песчаные и илисто-песчаные грунты, где лежит на дне, зарывшись в грунт. Состояние запасов до середины 60-х годов оценивалось как благополучное. Затем произошло существенное сокращение запаса под действием интенсивного промысла на фоне ухудшения экологической ситуации. По данным ЮгНИРО запас калкана в Черном море на 2006 г. оценивался в 10 тыс. т, ОДУ — 0,9 тыс. т, ВДУ Украины 0,4 тыс. т.

Черноморская ставрида. В 1985-1989 годах вылов ставриды всеми странами составлял 100-112 тыс. т в год. В настоящее время, вследствие чрезмерного промысла и отсутствия международного регулирования запас ставриды находится на очень низком уровне. По данным ЮгНИРО на 2007 г. величина скоплений ставриды у берегов Крыма — 2 тыс. т, ВДУ и 0,4 тыс. т.

В промысловых уловах преобладают особи в возрасте 2-3 года (живет до 9 лет), длиной 10,5-13 см, массой 15-22 г. Теплолюбивый вид. Наиболее плотные скопления образует в зимний период у берегов Крыма и Кавказа. Промысед ставриды зимой ведется конусными сетями с привлечением на свет. Лов черноморской ставриды конусными сетями прекращается в марте-апреле. С прогревом воды и выходом рыбы на меньшие глубины промысел ведется кошельковыми неводами: обычно у побережья Грузии в апреле-мае. Осенью также можно ловить мигрирующую черноморскую ставриду кошельковыми неводами. Лов ведется в октябре-декабре у побережья Грузии и в значительно меньшей степени у берегов Крыма и Северного Кавказа.

С апреля по октябрь черноморская ставрида в небольшом количестве добывается также стадными неводами.

Акула-катран — запас на 2006 — 21 тыс. т, ВДУ Украины — 2,1 тыс. т.

Нерыбные объекты.

Мидия встречается от уреза воды до глубины 85 м. Наибольшая длина 14 см и высота 7,5 см. Половозрелой становится через 2 года при длине раковины 1-4 см. Размножение в течение всего года Личинки обитают в пелагиали, а затем оседают и прикрепляются к твердому субстрату (ракушка, скалистый грунт) с помощью особых нитей биссуса. Питается в основном фитопланктоном, путем фильтрации воды через специальный аппарат. В процессе фильтрации происходит высокая степень очистки воды. В сутки мидии промыслового размера могут профильтровать 60 л воды и более. Около 90% общего запаса сосредоточено в северо-западной части. В связи с ухудшением экологической ситуации (заморы донной фауны) запас мидий в Черном море значительно сократился. Промысловый запас по оценке ЮгНИРО оценен в 60 тыс. т, а ВДУ — 2 тыс. т.

Рапана — хищный брюхоногий моллюск (питается мидиями, устрицами), вселившийся в конце 40-х годов из Японского моря. Встречается от уреза воды до глубин 35 м. Максимальная высота раковины 14 см, промысловый размер крупнее 18 см. Рапана не имеет врагов в Черном море, и ее численность определяется наличием пригодных мест для обитания и кормовой базой. Общий вылов рапаны в Черном море составляет всего 160 т при допустимом объеме изъятия около 1 тыс. т. Промысел ведется с помощью драг, а на мелководье в Керченском проливе водолазным способом.

В заключение следует отметить. Результаты украинских исследователей в Черном море в 90-е годы показали, что запас пелагических рыб (анчоуса, шпрота, ставриды) находились на уровне 2-3 млн. т и демерсальных рыб (мерланга, катрана, калкана и других) — 0,3-0,7 млн. т. В эту оценку не вошли сведения по средиземноморским мигрантам (скумбрия, пеламида, луфарь и др.), так как их миграции в зону бывшего СССР в последние 20 лет не наблюдались. Примерное ОДУ этих рыб составляло около 1 млн. т, то есть ресурсы достаточно велики. Общая величина вызможного вылова доюывающим флотом Украины на 2007 г. по данным ЮгНИРО оценивалась около 88 тыс. т.