Министерство аграрной политики и продовольствияУкраины

Государственное агентство рыбного хозяйства Украины

КЕРЧЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МОРСКОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ

УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра Водные биоресурсы и марикультура

«Сырьевая база рыбохозяйственной отрасли» Конспект лекций

для студентов направления 6.090201 «Водные биоресурсы и аквакультура»

Керчь, 2014

УДК 639.2

Автор: к.б.н., доцент кафедры «Водные биоресурсы и марикультура» Керченского государственного морского технологического университета Будниченко В.А.

Рецензенты: д.б.н, профессор , ведущий научный сотрудник ЮгНИРО Новиков Н.П.

к.б.н, доцент кафедры «Водные биоресурсы и марикультура» Керченского государственного морского технологического университета Танкевича П.Б.

Конспект лекций рассмотрен и одобрен на заседании кафедры «Водные биоресурсы и марикультура» КГМТУ,

Протокол №___от____________2014г.

Конспект лекций утвержден и рекомендован к публикации заседанием методической комиссии морского факультета КГМТУ,

Протокол №___от____________2014г.

© Керченский государственный морской технологический университет

Предисловие

Сырьевая база рыбохозяйственной отрасли является составной частью биоресурсов гидросферы. Биологические ресурсы мирового океана и сопряженных с ним пресноводных бассейнов являются важнейшим источником питания населения нашей планеты и поставщиком многообразия кормовой и технической продукции и сырья для получения ценнейших медицинских препаратов. Общий вылов в 1999-2010 гг был на уровне 87-95 млн.т. Существующий мировой вылов вместе с производством аквакультуры по оценке ФАО может быть увеличен до 250-455 млн.т в год.

Такой высокий уровень добычи и выращивания может быть получен , в первую очередь, в результате :

• улучшения системы и методов международного регулирования традиционнного рыболовства;

• расширения промысла в новых районах открытого океана в основном за счет освоения промыслом мелких организмов более низкого трофического уровня (криль, ментофиды, и др.) ;

• уменьшения загрязнения морской среды;

• снижения потерь при транспортировке и хранении сырья;

• развитие производства аквакультуры, объемы мирового производства которой уже к 2010 году достигли 78,9 млн.т и продолжают увеличиваться.

В результате изучения дисциплины «Сырьевая база рыбохозяйственной отрасли» студент должен знать:

• общую структуру мировой добычи водных объектов и ее распределение между отдельными систематическими группами гидробионтов;

• основные промысловые районы Мирового океана;

• состояние запасов традиционных и перспективных объектов промысла;

• характер влияния интенсивности промысла на гидробионтов в разных районах Мирового океана;

• возможности самовоспроизводства гидробиоценозов ;

• методы определения продуктивности гидробионтов, их общего и промыслового запаса;

• методы прогнозирования запасов промысловых гидробионтов.

На основе полученных знаний студент должен уметь:

Оценить состояние общего и промыслового запаса водных объектов в рыбохозяйственных водоемах, составить прогноз возможного промыслового вылова, составить промысловую карту и дать практические рекомендации рыбопромысловому флоту.

На изучение дисциплины выделено 81 час, из которых аудиторных -48 часов (24 часа лекционных занятий и 24 часа практических).