- •1 Общая характеристика предприятия
- •2 Основное производство
- •2.1 Холодильник
- •2.2 Сырьевое отделение
- •2.3 Отделение посола
- •2.4 Машинно – шприцовочное отделение
- •2.5 Термическое отделение
- •2.6 Отделение производства полуфабрикатов
- •2.7 Экспедиция
- •3 Лаборатория пвк
- •4 Критический анализ
- •5 Индивидуальное задание
- •5.1 Установка
- •5.2 Электрическое питание
- •5.4 Узлы и системы машин
- •5.5 Сопутствующие устройства
- •5.6 Подготовка к работе
- •5.7 Действия после завершения работы
- •5.9 Периодические осмотры
- •5.10 Определение и устранение неполадок
- •Список используемой литературы
5 Индивидуальное задание
Условия эксплуатации и обслуживания вакуумного массажера МА-2000PS
5.1 Установка
Место установки массажера должно гарантировать удобные и безопасные условия работы. Расстояние от массажера до находящихся рядом объектов (стены, столбы, другое оборудование) показано на рис. 1.
Рисунок 1. Расстояние от массажера до стен или соседних объектов
Минимальная высота помещения должна составлять 1700 мм.
Поверхность должна:
быть ровной, без трещин и щелей,
давать возможность проведения тщательной чистки, мойки, дезинфекции,
исключать возможность падения оператора,
переносить нагрузку 0,8 МПа.
5.2 Электрическое питание
Массажер поставляется с выходом в форме медного пятижильного провода длиной 5 метров сечением питающих жил 2,5 мм2.
К обязанностям потребителя относится установка возле массажера, в удобном месте для обслуживающих, выключателя который полностью отключает электрическое питание с соответствующей степенью защиты учитывающей условия, в которых будет работать машина.
Питание к этому выключателю должно быть сделано в форме медного пятижильного провода с сечением жил не менее чем 2,5 мм2, защищенного иннерционными предохранителями не менее чем 3x50 А.
Это подключение стационарное.
В случае подключения машины у пользователя к электросети с помощью штепселя, пользователь обязан установить в любом месте штепсельную розетку 3P+N+PE (32 A) с выключателем, имеющим соответствующую степень защиты учитывающей условия работы. Сечение проводов и защита такие же как и при стационарном подключении.
5.3 Технические данные
Объем барабана |
2000 дм3 |
Максимальная загрузка (мясо + рассол) |
1200 кг |
Регулируемые обороты барабана |
0-8 об/мин. |
Максимальная продолжительность программы |
ca. 600 часов. |
Максимальная продолжительность цикла |
ca. 100 часов. |
Максимальная продолжительность фазы |
ca. 100 мин |
Величина достигаемого вакуума |
95 кПа |
Напряжение и частота питания |
3 x 400 (380)В; 50 Гц (3P+N+PE) |
Максимальный ток |
~9A |
Напряжение питания двигателя вакуумного насоса |
3 x 400 (380)В; 50 Гц |
Базовое напряжение питания двигателя привода барабана с преобразователя частоты Частота питания двигателя привода барабана с преобразователя частоты |
3x0÷400 (380) В
0÷68,5 Гц |
Мощность двигателя вакуумного насоса |
1,5 кВт |
Мощность двигателя привода барабана |
2,2 кВт |
Установленная мощность в машине |
~ 3,8 кВт |
Акустическая мощность оборудования |
~70 дБ(A) |
Габариты: длина |
3150 мм |
ширина |
1340 мм |
высота |
1720 мм |
Вес массажера |
1100 кг |
