III. Права

Заведующий производством (шеф-повар) имеет право:

— расставлять работников пищеблока на рабочих местах в соответствии с их квалификацией и заданиями по выпуску готовой продукции;

— требовать от работников качественного исполнения ими своих служебных обязанностей, бережного отношения к сохранности продуктов;

— знакомиться с проектами, решениями соответствующих органов и организаций по вопросам деятельности детских оздоровительных учреждений, приказами директора лагеря, касающихся участка выполняемой им работы; вносить соответствующие предложения по ним;

— участвовать в обсуждении вопросов относительно исполняемых им обязанностей;

— вносить на рассмотрение предложения по улучшению деятельности лагеря и совершенствованию методов работы коллектива; замечания по деятельности лагеря; варианты устранения имеющихся в деятельности лагеря недостатков;

— запрашивать лично от всех служб лагеря информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей;

— требовать от директора лагеря оказания содействия в исполнении должностных обязанностей, возложенных на него, и в реализации прав, предусмотренных настоящей должностной инструкцией;

— визировать и подписывать все документы по характеру своей деятельности;

— обращаться к руководству лагеря для защиты своих профессиональных интересов;

— ходатайствовать перед руководством лагеря о поощрении работников пищеблока.

IV.Ответственность

Заведующий производством (шеф-повар) несет дисциплинарную, административную, материальную, уголовную ответственность в рамках действующего законодательства за:

— сохранность жизни, здоровья, уважение чести, достоинства и неприкосновенности детей, прибывших на оздоровление в лагерь;

— недостаточную полноту, качество и своевременность в достижении результатов деятельности возглавляемого подразделения;

— срыв производственного процесса в случае установления его вины;

— несчастные случаи и травматизм среди подчиненных сотрудников в случае установления его вины;

— соблюдение трудовой дисциплины, норм охраны труда и техники безопасности, противопожарной и экологической безопасности;

— несоблюдение финансовой дисциплины;

- за хищение на рабочем месте.

— неправильное ведение документов и нарушение правил их хранения;

— сохранность вверенных материальных ценностей и бесхозяйственное использование ресурсов;

— техническое и санитарное состояние средств пожаротушения пищеблока;

— соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм;

— нарушения нормативно-технических требований по приготовлению, оформлению и выдаче готовой продукции как лично, так и подчиненными сотрудниками;

— нарушения Правил внутреннего распорядка, настоящей инструкции.

- за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством.

Заведующего производством (шеф-повар) детского оздоровительного лагеря

С инструкцией ознакомлен (а): ____________ /_________________/

подпись Ф И О

« ……» ……………… 20г.

«Утверждаю»

Директор

_______________

« ____» __________ 20 год