Содержание

1. Пояснительная записка 3

2. Обязанности студента 4

3. Руководство практикой 4

4. Содержание практики по пищевым предприятиям 5

4.1. Содержание программы практики по кафедре товароведения

продовольственных товаров 5

4.2. Содержание программы практики по кафедре коммерции и логистики 11

5. Порядок составления и оформления отчёта по практике 13

6. Подведение итогов практики 15

Приложения 17

Учебное издание

Программа

производственной (организационно-

технологической) практики

для студентов специальности

1-25 01 10 «Коммерческая деятельность»

специализации 1-25 01 10-25 «Коммерческая

деятельность и товароведение

продовольственных товаров»

Авторы - составители:

Пигунова Ольга Владимировна

Тригубова Людмила Алексеевна

Гуменников Александр Петрович

Юркова Ирина Богдановна

Кузнецова Юлия Петровна

Редактор

Технический редактор

Компьютерная верстка

Подписано в печать Бумага типографская №

Формат Гаринтура Таймс. Ризография.

Усл. печ. л. Уч. – изд. л. Тираж

Заказ №

Учреждение образования

«Белорусский торгово-экономический университет

потребительской кооперации».

246029 Г. Гомель просп. Октября д.50

Ли № 02330/0494302 от 04.03.2009г.

Отпечатано в учреждении образования

«Белорусский торгово-экономический университет

потребительской кооперации».

246029 Г. Гомель просп. Октября д.50

39