- •Методичні рекомендації з проходження професійної загально - технологічної практики
- •Освітнього рівня «бакалавр»
- •Передмова
- •1. Організація проведення практики
- •2. Зміст професійної загально – технологічної практики
- •2.1. Технологія виробництва молока та яловичини
- •2.2. Технологія виробництва свинини
- •2.3. Технологія виробництва продукції вівчарства
- •2.4. Конярство
- •2.5. Технологія виробництва продукції птахівництва
- •2.6. Бджільництво
- •2.7. Біотехнологія відтворення сільськогосподарських тварин
- •2.8. Технологія переробки продукції тваринництва (тваринницької сировини)
- •3. Оформлення звіту про проходження загально –технологічної практики
- •3.1. Ведення щоденнику
- •3.2. Вимоги до змісту звіту про практику
- •1. Місце та об’єкт практики
- •2. Організація праці господарства
- •3. Кормовиробництво і забезпечення тварин кормами
- •4. Годівля сільськогосподарських тварин
- •5. Гігієна утримання тварин
- •6. Розведення та селекція сільськогосподарських тварин
- •7. Відтворення сільськогосподарських тварин
- •8. Механізація і електрифікація виробничих процесів у господарстві
- •9. Ветеринарно-санітарні заходи
- •11. Охорона праці
- •12. Охорона довкілля
- •3.3. Основні редакційні вимоги
- •Нумерація
- •Ілюстрації
- •Посилання
- •Оформлення списку використаних джерел
- •Оформлення додатків
- •Нормативні посилання та список рекомендованої літератури
- •Додаток б
- •Додаток в
3. Оформлення звіту про проходження загально –технологічної практики
Звіт про проходження практики студент зобов’язаний здати протягом одного тижня від початку навчального семестру.
Студенти письмовий звіт здають на відповідну кафедру для рецензування науковому керівнику. Разом із звітом здається щоденник та характеристика з місця проходження практики.
3.1. Ведення щоденнику
Студент–практикант під час проходження загально-технологічної практики зобов’язаний вести щоденник. У щоденнику щодня робиться запис про виконану роботу. Зокрема, записується її зміст, місце виконаної роботи та її об’єм, одержані при цьому результати. Оскільки щоденник є одним з основних джерел матеріалу для оформлення звіту про проходження практики, в ньому доцільно записувати необхідні статистичні дані про продуктивність окремих видів тварин, які розводяться в господарстві, виробництво продукції тваринництва, продуктивність тварин, матеріали власних досліджень, а також ілюструвати його заповненими формами зоотехнічного обліку.
Запис в щоденнику доцільно проводити за такою формою:
Дата |
Зміст, об’єм та аналіз виконаної роботи, зауваження, пропозиції |
Підпис керівника |
|
|
|
3.2. Вимоги до змісту звіту про практику
У звіті студент повинен показати вміння аналізувати і узагальнювати різні питання результатів господарської діяльності окремих виробничих підрозділів, організацію та впровадження заходів, спрямованих на підвищення продуктивності тварин. Звіт – індивідуальна праця студента, він повинен бути чітко і акуратно написаний, ілюстрований достатньою кількістю таблиць, схемами, діаграмами, фотографіями.
Структура звіту про практику для підприємств з виробництва продукції тваринництва наведено в таблиці 1.
Таблиця 1
Структура звіту для підприємств з виробництва продукції тваринництва
Назва розділу |
Орієнтовна кількість сторінок |
Титульний аркуш (додаток А)……………………………………… Зміст (додаток Б)……………………….…………………………… Реферат (додаток В)………………………………………………… Вступ ………………………………………………………………… 1. Місце та об’єкт практики………………………………………… 2. Організація праці господарства………………………………….. 3. Кормовиробництво і забезпечення тварин кормами………….... 4. Годівля сільськогосподарських тварин ………………………… 5. Гігієна утримання тварин………………………………………… 6. Розведення та селекція сільськогосподарських тварин………… 7. Відтворення сільськогосподарських тварин……………………. 8. Механізація і електрифікація виробничих процесів у господарстві……………………………………………………….. 9. Ветеринарно-санітарні заходи…………………………………… 10. Первинна переробка тваринницької сировини………………… 11. Охорона праці……………………………………………………. 12. Охорона довкілля………………………………………………… ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ…………………………………….. СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ………………………. ДОДАТКИ…………………………………………………………… Загальний обсяг основного тексту (без списку літератури і додатків)………………………………………………………………. |
1 1 1 1-2 2-3 1-2 2-3 3-4 3-4 2-3 2-3
2-3 2-3 4-5 3-4 2-3 1-2 без обмежень без обмежень
33-50 |
Зміст може дещо коригуватись залежно від місця практики (галузі птахівництва, конярство, вівчарство, бджільництво).
Структура звіту про практику для підприємств із переробки продукції тваринництва наведено в таблиці 2.
Таблиця 2
Структура звіту для підприємств з переробки продукції тваринництва
Назва розділу |
Орієнтовна кількість сторінок |
Титульний аркуш (додаток А)……………………………………… Зміст (додаток Б)……………………….…………………………… Реферат (додаток В)………………………………………………… Вступ ………………………………………………………………… 1. Місце та об’єкт практики………………………………………… 2. Організація праці підприємства………………………………….. 3. Сировинна база підприємства…………........................................ 4. Ветеринарно-санітарні заходи…………………………………… 5. Загальна характиристика технології переробки основної сировини (молоко, м’ясо)…………………………………………… 6. Характеристика технологічного обладнання……………………. 7. Основні технологічні схеми виготовлення харчових продуктів.. 8. Розрахунок продуктового балансу………….……………………. 9. Оцінка якості готової продукції……………..…..……………… 10. Охорона праці……………………………………………………. 11. Охорона довкілля………………………………………………… ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ…………………………………….. СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ………………………. ДОДАТКИ…………………………………………………………… Загальний обсяг основного тексту (без списку літератури і додатків)………………………………………………………………. |
1 1 1 1-2 2-3 1-2 2-3 2-3
3-5 3-4 2-3 3-5 3-4 3-4 2-3 1-2 без обмежень без обмежень
31-46 |
Пояснення до виконання розділів 2 – 9 наведено в розділі методичних рекомендацій 2.8. (с. 14).
ВСТУП – це стисле подання сучасного стану галузі в області та в Україні за останні 2-3 роки.