Кукуруза.

Морфология. Кукуруза однолетнее растение семейства мятликовые. Однодомное, раздельнополое, перекрестноопыляющееся растение.

Корневая система мощная, мочковатая, многоярусная, сильно разветвленная, способная проникать на глубину до 3 м.

Зерно кукурузы прорастает одним зародышевым корешком. Узловые корни появляются на подземных узлах стебля при образовании на растении 3-4 листьев. В фазе выметывания из ближайших к поверхности почвы стеблевых узлов возникают воздушные (опорные) корни.

Стебель кукурузы толщиной от 2 до 7 см, хорошо облиствен, прямостоячий, округлый, гладкий. Высота растений колеблется от 60 см до 6 м. Стебель состоит из заполненных сердцевиной междоузлий, разделенных утолщенными стеблевыми узлами.

Листья кукурузы крупные, линейные, цельнокрайние, сверху опушенные, в чередующемся порядке расположены по двум противоположным сторонам стебля.

На каждом растении кукурузы имеется два типа соцветий: мужское – метелка и женское – початки.

Початки (видоизмененные боковые побеги) располагаются в пазухах листьев на верхушке боковых побегов с укороченными междоузлиями и видоизмененными листьями, образующими обертку

Початок состоит из оси соцветия (стержень), на котором попарно размещаются рядами колоски с женскими цветками. В каждом колоске закладывается по два цветка, из которых развивается только верхний, нижний атрофируется.

Опыляется кукуруза ветром. Период цветения метелки и початков на одном растении не совпадает. Плод – зерновка, обычно голая, крупная.

По форме, химическому составу и внутреннему строению зерновок выделяется восемь подвидов кукурузы: зубовидная, кремнистая, крахмалистая, сахарная, крахмалисто-сахарная, лопающаяся, восковидная и пленчатая.

Просо.

Морфология. Просо относится к хлебам второй группы семейства мятликовые. Корневая система мочковатая. Из нижних надземных узлов у проса развиваются воздушные опорные корни. Они повышают устойчивость растений к полеганию и засухе.

Стебель проса высотой 75-100 см опушен по всей длине мягкими волосками. Он образует побеги из узла кущения (кущение) и надземных стеблевых узлов (ветвление). На одном растении образуется до пяти побегов, а при больших площадях питания – до 20. Эта способность проса используется при широкорядных и пожнивных посевах.

Листья у проса имеют длинную (до 65 см) ланцетовидную, довольно широкую опушенную пластинку.

Соцветие собрано в метелку. На концах метелка разветвляется, на каждом ее разветвлении сидит по одному колоску.

Цветки обоеполые, имеют три тычинки и завязь с двумя перистыми рыльцами.

Зерно у проса мелкое, шаровидное или овальное, слабо сдавленное со спинки.

Гречиха.

Морфология. Гречиха относится к семейству гречишные.

Корневая система стержневая, проникает в почву на глубину до 1 м, основная масса корней залегает на глубине до 30 см, корни развиты слабо.

Стебель полый, ребристый и ветвящийся (10-12 ветвей), высота от 50 до 120 см.

Листья черешковые, сердцевидно-треугольные, но в верхушке стебля и ветвей они переходят в сидячие, стреловидные.

Цветки гречихи обоеполые, собраны в соцветия (пазушные кисти), с сильным запахом, привлекающим насекомых.

Характерным для гречихи является диморфизм цветков, заключающийся в том, что на одних растениях цветки имеют короткие тычинки и длинные пестики; на других - цветки имеют длинные тычинки и короткие пестики. Перекрестное опыление дает наивысший процент оплодотворения, когда пыльца с длинных тычинок переносится на длинные пестики и с коротких тычинок на короткие пестики (легитимное опыление). Иллегетимное (обратное) опыление дает низкий процент оплодотворения цветков.

Плод – трехгранный орешек.

Горох.

Морфология. Горох относится к семейству бобовые или мотыльковые. В Беларуси выращивают два вида гороха культурного: горох посевной и горох полевой или пелюшка.

В развитии растений гороха различают следующие фазы: всходы, начало ветвления стебля, бутонизация, цветение, начало образования бобов и три фазы спелости – зеленую, восковую и полную.

Корневая система стержневая, глубоко уходящая в почву. На корнях поселяются клубеньковые бактерии, связывающие свободный азот воздуха.

Стебель полегающий, слабовыраженной, четырехгранной формы, полый, без опушения, высотой от 0,3 до 2 м. До начала бутонизации он растет медленно (1,5 см в сутки), а в период начала цветения – начала образования бобов прирост стебля у высокорослых сортов может достигать 10 см в сутки. С началом образования бобов рост стебля замедляется, а в фазе спелости – прекращается.

Листья сложные парноперистые, заканчиваются ветвящимися усиками; в основании они имеют два крупных прилистника.

Цветки расположены в пазухах листьев по 1-2, реже по 3-4 на цветоносе. Горох – самоопылитель. Опыление происходит в нераскрывшемся бутоне. Соцветие – кисть, плод – боб с 3-10 семенами.

Люпин.

Морфология. В с/х производстве используют следующие виды люпина: желтый, белый, узколистный.

Корневая система у люпина стержневая, проникающая в почву до 2 м.

Стебель высотой до 180 см, округлый, не полностью заполненный паренхимой.

Листья сложные, пальчатые с 7-12 листочками.

Соцветие – густая верхушечная кисть. Расположение цветков очередное (узколистный и белый люпин), или мутовчатое (желтый). Окраска цветков зависит от вида люпина: у узколистного – синяя, розовая, белая; у белого - белая с розоватым или голубоватым оттенком; у желтого - желтая.

Плод – боб. В каждом бобе от 3 до 7 семян. При созревании бобы растрескиваются и семена разбрасываются, а створки бобов спирально закручиваются. Семена почковидной формы, сплюснутые.

Соя.

Морфология. Соя – однолетнее растение. Стебель крепкий, прямостоячий, сильно ветвится и образует куст высотой до 1 -1,5 м. Листья тройчатые, цельнокрайние, расположены по одному на каждом узле.

При прорастании растения сои выносят семядоли на поверхность почвы, которые приобретают зеленую окраску и функционируют как первые листья, используя энергию солнца.

Соцветие - кисть. Соцветия расположены в пазухах листьев, на верхушках стебля и ветвей. Пазушные соцветия состоят из 2-4 цветков, верхушечные формируют до 25 цветков. Цветки мелкие, белые или светло-фиолетовые.

Плод-боб, содержащий от 1 до 3 (реже 4) семян, имеет форму от шаровидной до овально-плоской. Семена имеют круглую или овальную форму и в зависимости от сорта окрашены в желтый, зеленый, бурый или черный цвет.

Корневая система стержневая, развивается в основном в пахотном горизонте, отдельные корни достигают глубины 2 м.

Через 7-10 дней после всходов на корнях появляются клубеньки в результате взаимодействия тканей корня с симбиотическими азотфиксирующими бактериями. Благодаря бактериям соя получает дополнительное азотное питание, а бактерии получают от сои углеводы.