МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Г.В. ПЛЕХАНОВА»

Факультет Экономики, торговли и товароведения

Кафедра Товароведения и товарной экспертизы

Допущена к защите

Заведующий кафедрой товароведения

и товарной экспертизы

профессор, д.т.н. Л. Г. Елисеева

«____»_______________ 2015 г.

Выпускная квалификационная работа Направление 100800 «Товароведение»,

профиль «Товарный менеджмент»

ТЕМА «Современный ассортимент верхней меховой одежды»

Выполнила студентка Власова Светлана Сергеевна

Группа КТТМ 46

Научный руководитель выпускной

квалификационной работы

Фукина О.В. д.т.н.,проф.

______________________

Автор ____________________

Москва 2015

Содержание

Введение………………………………………………………………………….....3

1.Верхняя меховая одежда. Требования к качеству………………………...........5

1.1 Классификация и ассортимент меховых изделий……………………….…5

1.2 Требования к качеству верхней меховой одежды и пушно-мехового полуфабриката, из которого она изготовлена……………………………………..9

1.3 Особенности моделирования и конструирования женской верхней меховой одежды…………………………………………………………………….20

1.4 Современные тенденции моды на меховые изделия…………………...…26

2.Анализ ассортимента и качества верхней меховой одежды…………….…….32

2.1 Общая характеристика предприятия………………………………………32

2.2 Анализ ассортимента верхней меховой одежды, выпускаемой меховым ателье «АРТ СИТИ – 495» ………………………………………………………...35

2.3 Контроль качества верхней меховой одежды……………………………..41

3.Организация аукционной торговли…………………………………………..…49

3.1 Понятие и классификация аукционов……………………… ….…………..49

3.2 Порядок проведения аукционов……………………………………………..55

3.3 Организация и правила проведения пушных аукционов……………….....61

3.4 Мировая практика проведения пушных аукционов………………………..65

Заключение………………………………………………..………………………...73

Список используемых источников………………………………………………..75

Введение

Меховая шкура была первым материалом, используемым человеком в качестве одежды. Прошли тысячелетия, а натуральный мех не потерял своего значения как один из основных материалов для верхней одежды. Неограниченные возможности этого уникального природного материала позволили не только идти в ногу со временем, но и вновь стать очень важным компонентом в мире моды, преображая его а более красочный , декоративный и изобретательный. Образно говоря, произошел взрыв современных технологий -т меха депилируют (выщипывают) и бреют; подвергают гладкой или фигурной стрижке; осветляют и красят; наносят цветную печать и вытравляют рисунок; вяжут и перфорируют. Помимо крашения в радужные тона спектра, в погоне за эксцентричностью, мехам придают пятнистость, мраморность и многооттеночность. В меховой моде стали более важны не структура и стоимость материал, а его обработка, качественное изготовление изделия и стильный дизайн.

Широкий диапазон стилей, представляемых дизайнерами в своих коллекциях, отражает возрастающий покупательский спрос на меховую одежду. Под воздействием спроса и новых технологий ассортимент верхней женской меховой одежды динамично развивается. Мех счал настолько повседневным, что его носят везде. На ближайшие годы прогнозируется ощутимый подъем меховой отрасли, бедующие которой в функционировании средних по объему производства предприятий, проводящих гибкую политику в области смены ассортимента и инвестирующих большую часть своей прибыли в развитие производства.[1]

В России суровые климатические условия делают меховую одежду незаменимой в холодное время года, обеспечивая высокий спрос на изделия из меха в осенне-зимний период. И в то же время на российском рынке изделия из меха и с меховой отделкой, являясь самой дорогостоящей из всех групп товаров легкой промышленности, традиционно относятся к товарам класса "люкс", то есть к предметам роскоши. Три четверти россиян предпочитают зимой носить меховое пальто.

В условиях жесткой конкуренции, для торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворять возросшие требования населения в конкурентоспособной верхней меховой одежды высокого качества. На основании этого тема дипломной работы является актуальной.

Целью выпускной квалификационной работы является анализ современного ассортимента верхней меховой одежды ,производимой в меховом ателье «АРТ СИТИ-495», а также контроль качества верхней меховой одежды на примере трех изделий, выпускаемых данной организацией.

В соответствии с целью работы были сформированы следующие задачи:

- изучить классификацию и ассортимент меховых изделий;

- рассмотреть требования к качеству верхней меховой одежды и пушно-мехового полуфабриката, из которого она изготовлена;

- исследовать современные тенденции моды на меховые изделия;

- проанализировать ассортимент верхней меховой одежды ателье «АРТ СИТИ-495», и провести контроль качества продукции, выпускаемой данной организацией;

- изучить классификацию аукционов, порядок их проведения;

- рассмотреть мировую практику проведения пушных аукционов.