30

М іністерство аграрної політики і продовольства україни

Уманський національний університет садівництва

Кафедра менеджменту організацій

Курсова робота

з операційного менеджменту

на тему:

«Проектування і розвиток операційного процесу виробництва товарів»

Захист проведено _____________
		Виконав:
Оцінка: ______________________		студент 31-з групи Дмитрик І. О.
Комісія:
__________________		Керівник: доцент Вернюк Н.О.
_________________

Умань – 2015 р.

ЗМІСТ

Вступ		3
Розділ 1. Проблеми проектування та розвитку операційного процесу виробництва товарів		4
	Сутність, зміст та основні положення операційного процесу виробництва товарів	4
	1.2 Критичний аналіз проектування і розвитку операційного процесу на підприємстві	9
Розділ 2. Організаційно-економічна характеристика ТОВ «Дзензелівське»		13
	2.1 Географічне розміщення та природнокліматичні умови господарювання	13
	2.2 Характеристика показників господарської діяльності підприємства	14
Розділ 3. Операційне планування процесу вирощування сої		21
	3.1 Визначення планових обсягів виробництва сої	21
	3.2 Короткий опис технології вирощування сої	23
	3.3 Побудова сітьового графіка виконання робіт при вирощуванні сої	27
Висновки та пропозиції		29
Список використаної літератури		31
Додатки		32

В ступ

Зовнішнє середовище будь-якого підприємства є досить динамічним і породжує зміни, а це в свою чергу примушує керівництво компаній до прийняття швидких та ефективних рішень для вирішення проблем. При даних умовах діяльності, все більш важливого значення набуває постійне удосконалення операційної діяльності через формування  операційної стратегії компанії. Адже саме від формування ефективних стратегічних цілей та завдань залежить оптимізація шляхів виробництва, планування розробки нових продуктів, зміна собівартості продукції,  планування та прогнозування обсягів збуту. Також удосконалення операційної діяльності є реагуванням економічного суб’єкту на зростання конкурентного тиску у галузі, що є однією із основ його виживання на ринку та ефективного стратегічного розвитку.

Метою роботи є дослідження особливостей створення операційної стратегії підприємства, розгляд суті, змісту та проблем проектування та розвитку операційного процесу виробництва товарів, організаційно-економічна характеристика господарства на прикладі ТОВ «Дзензелівське» та вивчення операційного планування процесу вирощування сої.

Інформаційною базою для написання курсової роботи стали періодичні видання з дисципліни «операційний менеджмент», наукові статті, праці вітчизняних та зарубіжних фахівців, бухгалтерські звіти ТОВ «Дзензелівське» та методичні вказівки.

В процесі написання курсової роботи використовувалися наступні методи: узагальнення, порівняння, математичний, статистичний.

Об’єктом досліджень в курсовій роботі виступають: ТОВ «Дзензелівське» та бобова культура соя.

Р озділ 1. Проблеми проектування та розвитку операційного процесу виробництва товарів