36. Количественная экспертиза: тара и упаковка

При приемке упакованных отечественных и импортных товаров по количеству необходимо учесть, что их количествен­ная характеристика включает массу самого товара (нетто) и упаковки (тары), а также количество упаковочных единиц. По­этому при количественной экспертизе таких товаров определя­ют массу: брутто, нетто и тары.

Масса брутто — суммарная масса товара и упаковки.

Масса нетто — масса товара без упаковки.

Однако при расчетном методе определения массы нетто возможны значительные случайные погрешности, если упаков­ка не имеет фиксированной массы. В этом случае определяется средняя масса упаковки путем взвешивания определенного ко­личества пустых упаковок (тара вместе с упаковочным мате­риалом).

Количественные изменения деревянной, картонной и бу­мажной тары могут быть вызваны следующими процессами:

- увлажнением вследствие поглощения водяных паров из окружающего воздуха или воды из товаров;

- усыханием за счет испарения воды из древесины, картона или бумаги;

- поглощением веществ, входящих в состав товаров, в основ­ном жиров.

37. Количественная экспертиза: методы проведения и измерения

Для определения количественных показателей товара применяют прямые и косвенные методы измерений. Прямые методы – это перевешивание, измерение объема, плотности обмеривание по длине и снятие других показателей. Косвенные методы определяют показатели опосредованно, расчетным путем. 

38. Качественная экспертиза: виды, их краткая характеристика

Качественная экспертиза— оценка качественных характеристик товара экспертами для установления соответствия требованиям нормативных документов. 

В зависимости от назначения качественная экспертиза под разделяется на пять разновидностей: приемочная экспертиза по качеству, экспертиза по комплектности, экспертиза новых товаров, дегустация пищевых продуктов и экспертиза по договорам.

39. Приемочная экспертиза по качеству

Приемочная экспертиза по качеству— оценка качества товаров экспертами для подтверждения достоверности резуль­татов при приемке.

1. Перед началом экспертизы целесообразно ознакомить со всеми необходимыми нормативными документами: стандартами или ТУ на конкретные виды продукции, упаковку и маркировку, методы испытаний.

2. При проведении экспертизы необходимо определять качество принимаемых товаров в соответствии с требования^- действующих стандартов, ТУ, договоров. При необходимости принимаемые товары могут оцениваться путем сопоставления с образцами и эталонами.

3. Для оценки качества отбирается выборка или объеди­ненная проба, размер которой должен быть не менее установ­ленных норм. Порядок отбора проб предусмотрен стандартами или ТУ и должен неукоснительно соблюдаться экспертами. Экс­перту необходимо проводить отбор образцов (проб) самостоя­тельно.

4. При неоднородности товарной партии, содержащей то­вары разных градаций качества (стандартные, нестандартные, брак, отход, высшего, 1-го или других сортов и т. П.), эксперт должен выявить процентное содержание каждой фракции.

5. При выявлении причин несоответствия качества эксперт должен отразить в акте состояние тары и упаковочных мате риалов (их целостность, достаточность и надежность).

6. Эксперт не должен проводить приемочную экспертизу, если нарушена целостность товарной партии (например, часть товара реализована) или предъявляются обезличенные товары а также распакованные либо без товарно-сопроводительных документов.