«ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ДИЗАЙНА» – ФИЛИАЛ

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

г. Нижний Новгород

ФАКУЛЬТЕТ технологический

КАФЕДРА СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ В СФЕРЕ УСЛУГ

Курсовой проект

Тема: «Организация и планирование деятельности ОАО «Овощи»

Студент А.А. Шатаров гр. СВ-12

Направления подготовки сервис

Руководитель к.э.н., доц. Е.П. Гарина

Нижний Новгород

2015

Содержание

Y

Введение 3

1. Технико-экономическое обоснование проекта создания ООО «Изнанка» 5

2.Проектируемое предприятие сервиса: его характеристика, организация его работы 8

2.1. Общие требования и организация производства 9

2.2. Перечень услуг и условия их организации 10

2.3. Рекламная деятельность 10

3. Технологическая часть 11

3.1. Конструктивные решения 12

3.2. Отопление и вентиляция 12

3.3 Водоснабжение 13

3.5. Электроснабжение 14

3.6. Расчёт годового количества тепла для здания 14

4. Экономическая часть проекта 15

4.1 Инвестиционный план проекта 15

4.2 Операционный план проекта 16

4.3.Финансовый план проекта 19

Заключение 23

Список литературы 24

Введение

В современных городах, где стремительно развивается сфера сервиса на всегда есть место для тихой работы или спокойного отдыха. Когда недорогие кафе и торговые центры надоедают своим однообразием и однобокостью, современную молодежь готовы приютить так называемые "свободные пространства" или "антикафе".

С ростом культуры и образования в городах, с проникновением в нашу страну европейских ценностей все актуальнее становятся места для культурного времяпровождения и отдыха. В библиотеках молодежь скучает, а на театр, поход в кино или на концерт нет денег - здесь и вступает в силу концепция свободного пространства - места в котором ты можешь заниматься чем угодно, заплатив только за время пребывания там. Работа, учеба, общение с друзьями, игры, мероприятия, все доступно в этом месте.

Актуальность создания подобных мест продиктована прежде всего интересом молодежи к нестандартному отдыху, а так же возможностью организовывать стартовые площадки для молодых музыкантов, поэтов, писателей, художников и других творческих людей. Выступления в свободных пространствах отличный способ показать себя, найти свою первую аудиторию.

Целью курсового проекта является: организация и планирование деятельности предприятия сервиса ООО "Изнанка".

В соответствии с поставленной целью задачи курсового проекта:

Дать характеристику проектируемого предприятия.

1. Определить общие требования к организации производства.

2. Определить перечень услуг предприятия.

3. Разработать схему рекламных мероприятий.

4. Определить экономическую и финансовую эффективность проекта.

5. Определить количество необходимых средств для реализации проекта.

Объект исследования: ООО "Изнанка" - свободное пространство, расположенное на улице Белинской.

Предметом исследования выступает планирование и организация деятельности в данном предприятии с учетом его экономической и финансовой эффективности и эффективности вложенных в него средств.

Методы исследования: метод сравнений и аналогий, метод экономического анализа.

Курсовой проект будет состоять из четырех глав. В первой предлагается краткая характеристика проекта, его резюме. Во второй главе дается хозяйственно-экономическое обоснование проекта: характеристика бизнес-идеи, организация работы по проектируемому предприятию; рассчитываются показатели проекта по разделу. В третьей главе изучается технологическая составляющая проекта. В четвертой главе предлагается инвестиционный, операционный и финансовый план. Целесообразность проекта экономически обосновывается.

В ходе выполнения курсового проекта используются учебно-методическая и нормативно-правовая документация, внутренняя документация и отчетность предприятия, учебно-методическая литература, источники Интернет.